ברוקולי הוא אחד המאכלים הטעימים ביותר להכנסה נכונה של מזון משלים לתינוקכם. אתה יכול להתחיל להציג אותו, כמו גם זמן מה אחרי קישואים, כרובית ואיתם. הירק מבושל במהירות, במקרים חריגים הוא עלול לגרום לאלרגיות ולפגוע בגופו של הילד, התרבות נחשבת אופטימלית להיכרות הראשונה של הפירורים עם אוכל מוצק.
ירק טרי
יתרונות הברוקולי לתזונת תינוקות
היתרונות של ברוקולי לתינוקות הם גבוהים מאוד. לירק יתרונות רבים:
- מתאים להכנסה ראשונה של מזון מוצק, כמעט אינו גורם לאלרגיות;
- יש לו השפעה נגד כיב;
- מגן מפני הצטננות, מחלות זיהומיות;
- מפחית את הסיכון לסרטן;
- מחזק עצמות;
- משפר את תפקוד הלב;
- מוריד את רמת הסוכר בדם;
- מנקה את הגוף מרעלים, רעלים וחומרים מזיקים;
- נותן מרץ, משפר את מצב הרוח.
ערך תזונתי
הירק מכיל:
- כמות גדולה של ויטמינים: קבוצות A, B, C, E, K, PP, מינרלים ויסודות קורט: ברזל, מגנזיום, אשלגן;
- הרבה חלבונים וסידן, המתאימים לאותם ילדים שאינם אוכלים בשר;
- סיבים, המעניקים תחושת מלאות;
- כמות קטנה של קלוריות, לכן מומלץ לכלול כרוב בתזונה לילדים הסובלים מעודף משקל.
באיזו צורה לתת
ההיכרות הראשונה מתקיימת לעיתים קרובות עם גרסאות משומר של פירה או גידולי ירקות. עם זאת, תוכלו לבשל לילדכם ברוקולי בעצמכם: גם מחית וגם מרק, מרק.
מחית ברוקולי גרבר
אפשרויות הארוחות הראשונות יהיו:
- מחית ברוקולי מבושלת. למתיקות, מותר להוסיף לירק תפוחים או אגסים מרוסקים, אם הפירור כבר מכיר את הפירות הללו.
- בהמשך מוצע לילד מרק שמנת עם כרובית ותפוחי אדמה.
כאשר מכניסים בשר מוסיפים ברוקולי למחית הבשר.
מתי להתחיל להקליד
אם נשווה ברוקולי עם כרוב לבן, אז זה האחרון גורם לעיתים קרובות להיווצרות גז מוגברת, ולכן מומלץ לילדים לאחר שנה. ניתן להכניס ברוקולי כבר 6 חודשים לתזונה, כאשר התינוק מתחיל להכיר את הירקות במזון.
חָשׁוּב! תוסף הברוקולי הראשון מומלץ לתינוקות הסובלים מעודף משקל. המוצר מאוד מזין ובמקביל תורם לתפקוד טוב של מערכת העיכול. אתה לא צריך למהר לתת את זה, כי במקרים נדירים, עצירות וגז עלולים להופיע.
על פי רופאי ילדים, הגיל האופטימלי לתרבית זו הוא לאחר 7 חודשים, כאשר התינוק כבר ניסה קישואים, כרובית ודייסה.
איך לבשל נכון
יש הרבה מתכונים לבישול מנות עם ברוקולי.
כיצד לבשל ברוקולי להאכלה הראשונה של התינוק שלך:
- ראשית, שוטפים את הירק ביסודיות.
- מחלקים לתפרחות ומכניסים אותם למים למשך חצי שעה - כך ייצאו מזיקים, אם בכלל.
- ואז ניתן להרתיח את הכרוב במים, לאדות.
- ואז מצננים מעט ומקציפים בבלנדר עד לקבלת אחידות פירה.
- מותר להוסיף לירק כמה טיפות של שמן צמחי: שמן זית או פשתן. אם העקביות סמיכה מדי, הוסיפו מים רתוחים למחית.
כמה לבשל קפוא
תהליך שלב אחר שלב להכנת מוצר קפוא:
- הירק טובל במים רותחים;
- כמה לבשל ברוקולי, קפוא לילד - לאחר מים רותחים, כרוב מבושל לא יותר מ 10-12 דקות;
- אם זה סיר איטי או דוד כפול, אז זה מספיק 5-10 דקות;
- אין צורך לעבד או להפשיר את הברוקולי.
הערה! הקפאת מוצרים מוגמרים למחצה צריכה להיות הלם - כך נשמרים כל החומרים השימושיים במוצר.
כמה לבשל טרי
כמה ברוקולי טרי צריך לבשל לילד - אחרי מים רותחים, כרוב מבושל במשך 10-12 דקות, בסיר כפול - עד 10 דקות. אם נבחרה אפשרות הקיטור, יש לשטוף מראש את הירק במים רותחים. נבדקת מוכנות בעזרת מזלג: הכרוב באזור הגבעול צריך להיות רך וקל לנקב.
מידע נוסף. חשוב להכין את המנה בצורה נכונה - זה יהרוס רק 20% מחומרי המזון. אם הוא מתעכל, המוצר יאבד מרקם, טעם וערך תזונתי יפחת.
בצורתו הגולמית, הכרוב שימושי יותר, אך ניתן להכניס אותו לתזונה רק לילדים גדולים יותר. ברוקולי טרי קשה מאוד לעיכול קיבה של ילד, וחוץ מזה, הפירור יכול להיחנק מהמרכיבים הקטנים של הירק.
חָשׁוּב! בעת הבישול כדאי להשתמש בעלים התחתונים של הירק - יש להם הרכב עשיר ביותר של חומרים מזינים.
רמזים מועילים:
- אינך יכול לבשל את הירק במיקרוגל.
- לאחר הקפאה, עדיף לאדות בלבד.
- כדי להתמודד עם גזים לאחר השימוש, טיפות של Simethicone יעזרו, בהם ניתן להשתמש מגיל חודש. הקפד להתייעץ עם רופא ילדים בנושא זה.
שיעורי האכלה בירקות
לאוכלים משלימים עם ברוקולי יש ניואנסים משלהם:
- ראשית, הירק ניתן בצורה של פירה או חתיכות מיקרו של תפרחות מבושלות;
- בהמשך ניתן להוסיף חתיכות למרק, כתוספת לבשר;
- לאחר שנה תוכלו לבשל קדירות עם כרוב, לערבב את המוצר עם ירקות אחרים או אפילו פירות.
חָשׁוּב! מרק נוסף מבושל מראש. לא מומלץ להרתיח את הירק זמן רב, מכיוון שחומרים מזיקים יתחילו להשתחרר לנוזל.
טבלת האכלה משלימה לפי חודש
באיזו תדירות לתת והסכום
כמה כרוב לתת בהאכלה הראשונה? תמיד כדאי להתחיל במינונים מיקרו. ראשית, תנו חצי כפית. המשימה היא להכיר את מערכת העיכול עם מוצר חדש ולעקוב אחר הסבירות לאלרגיות או לבעיות אחרות. אם אלה לא נצפים, המנה כלולה ברשימת הבטוחים, והכמות עולה בהדרגה ומגיעה ל -150 גרם ליום, אך לא יותר מפעם אחת ביום. זה אופטימלי אם המנה מוצעת 2-3 פעמים בשבוע.
הערה! אם לתינוק יש פריחות, שלשולים או עצירות החלו, ההיכרות עם הירק נדחית לשבועיים, ולאחר מכן תוכלו לנסות לתת שוב.
עם מה ניתן לשלב
הירק משתלב עם:
- אפונה טרייה ירוקה;
- גזר מבושל;
- כרובית ותפוחי אדמה;
- אורז;
- עוף, בקר;
- דג אדום;
- פסטה.
מרק ברוקולי קרמי, תפוח אדמה וכרובית
בעיות כוח אפשריות
מהן התוויות נגד שעלולות להוביל לתוצאות שליליות כתוצאה מאכילת ברוקולי:
- אם יש מחלות של מערכת העיכול, במיוחד עם הלבלב;
- עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
- אם אתם אלרגיים למוצר זה.
ביטוי של אלרגיות אצל תינוקות
הערה! אם התינוק מגלה חוסר אהבה חזק לכרוב, אולי, אולי חסר יוד בגופו.
בעיות אפשריות לאחר השימוש בברוקולי כוללות:
- תגובות אלרגיות. לעתים קרובות הם מתעוררים כתגובה לנוכחותם של תוספים זרים במוצר. לכן, במנות מוכנות בצנצנות יש בדרך כלל עמילן, וניתן לטפל בכרוב טרי מהשוק בכימיקלים במהלך גידולו;
- שלשולים או עצירות;
- חוסר סובלנות אינדיבידואלי.
תגובות אלרגיות מופיעות 2-3 שעות לאחר צריכת המוצר. הם יכולים לבוא לידי ביטוי ב:
- הופעת כתמים אדומים, פריחה;
- קילוף עור וגירוד;
- אדמומיות ונפיחות בעפעפיים;
- נוכחות של קוליק, היווצרות גז;
- שלשולים עשויים להופיע.
יכול לגרום לעצירות
האם תינוק יכול להיות עצירות מברוקולי? אם המזונות המשלימים היו מוקדמים מדי, או שהמוצר ניתן יותר מדי, ההסתברות גבוהה. אצל תינוקות מערכת העיכול מתפתחת קרוב יותר לשנה. אם מתרחשת תגובה, כדאי לבטל את המוצר למשך שבועיים לפחות.
ברוקולי הוא מוצר עשיר לתזונת התינוק. אם לאחר הכניסה למזון המשלים הראשון לא היו תגובות לוואי, אתה יכול להמשיך בבטחה להשתמש במוצר הלאה.
