החיים הפיזיולוגיים של ילדים בחודשים הראשונים תלויים במידה רבה בעבודה של מערכת העיכול. כאשר מתרחשות הפרות, כל אם חשה חרדה. לכן, כדי להכין את דרכי העיכול למזונות משלימים, עליכם לדעת את תכונות העיכול של תינוק.
למערכת העיכול של תינוק מאפיינים משלה
תכונות של מערכת העיכול של תינוקות
אצל תינוקות מערכת העיכול עדיין לא מושלמת ולכן הם סובלים מקוליק, גזים, שלשולים. עד ארבעה חודשים הבעיות מסתיימות, ובששה חודשים הילדים עוברים להאכלה מעורבת.
לבטן של התינוק יש את התכונות הדרושות להטמעת חלב אם או פורמולה, למרות גודלו הקטן, הוושט נוצר כבר בלידתו. הבעיה היא שהיא קצרה וחלשה למדי, כך שהיא לא תמיד יכולה להכיל אוכל שנכנס לקיבה. מכאן יש לתינוק תגובות אופייניות: התחדשות לאחר אכילה, הקאות (תוכן הקיבה פרץ עם מזרקה חזקה), שיהוקים (עקב כיווץ הסרעפת והפרעות נשימה בעת אכילת יתר).
עקרונות בסיסיים של תזונה טבעית
רופאי ילדים מזהירים כי חוסר בשלות מערכת העיכול של התינוק דורש יחס רציני למזון לתינוקות, במיוחד במהלך המעבר להזנה מעורבת.
העיקרון הבסיסי של תזונה טבעית לילדים הוא איזון התזונה, שאמורה לכלול את כל אבות המזון לגוף הגדל. תזונאי ילדים ערכו רשימה משוערת של המוצרים הדרושים הכלולים במתכונים להאכלת תינוקות עד שנה:
- דגנים, תפוחי אדמה - תכולת פחמימות גבוהה;
- בשר, דגים, ביצים, שעועית - תכולת חלבון גבוהה;
- שומנים צמחיים ובעלי חיים;
- פירות וירקות - ויטמינים ומינרלים;
- חלב ומוצרי חלב מותססים.
גיל התינוק למזון טבעי
חלב אם, או פורמולה מותאמת, הוא מזון טבעי העונה על צרכי היילוד. זה די מספיק להאכלת תינוק עד שישה חודשים. ואז מכניסים מזון משלים, והתינוק מועבר לתזונה מעורבת.
העיקרון העיקרי של תזונה טבעית לילד קטן הוא איזון
הערה! מבחינה פיזיולוגית, הילד מוכן למזון טבעי בתקופה שבין 4 ל -6 חודשים. זה אופייני לילדים שנמצאים על HV ועל האכלה מלאכותית, מכיוון שעבודת מערכת העיכול משופרת, הפעילות של אנזימי העיכול עולה. כל זה מפתח את היכולת ללעוס, לבלוע אוכל סמיך, לחוש רעב ושובע.
שינויים אלה מאפשרים להכניס מוצרים טבעיים, אשר חייבים להכיל במידה הנדרשת חלבונים, פחמימות ושומנים (על פי ארגון הבריאות העולמי ביחס של 1/1/4).
פירה - האכלה ראשונה לתינוקות
תזונאים מסבירים מדוע יש צורך להכיר אוכל חדש עם פירה בעל עקביות הומוגנית (ללא גושים). ההרכב של מחית ירקות מכיל חומרים שימושיים וסיבים המסייעים בהקמת צואה של ילד, ובאותה עת, פירה הוא מעבר חלק ממזון נוזלי לסמיך.
חָשׁוּב! הפירה הראשון צריך להיות צמחוני, מוכן על בסיס ירקות ירוקים: דלעת או כרובית. תבשיל חד רכיבי מבושל בסיר איטי, ואז, כאשר מוסיפים את המרק, הוא נטחן בבלנדר.
הכנסת אוכל לחתיכות
אם בתחילת האכלה משלימה, יש לשפשף אוכל חדש, מכיוון שלתינוק יש מעט שיניים, אז במחצית השנייה של השנה מכינים את הכלים בעקביות עבה יותר ומשאירים חתיכות קטנות.
לתינוק בן חצי שנה פרצו עד 8 שיניים, מה שמאפשר לו לנשוך וללעוס, כך שאפשר למעוך אוכל לחתיכות 5 מ"מ. מתכונים לילדים מתחת לגיל שנה כוללים מנות של ירקות ופירות מגורדים, בשר (בצורת קציצות וקציצות מאודות).
אוכל מוצק לתינוקות
הבסיס להכנסת מזון מוצק הוא פיתוח מכשיר הלעיסה והיווצרות הרגלי גוסטציה חדשים בפירורים.
בערך 7 חודשים הוא מסוגל לא רק ללעוס ולבלוע אוכל מוצק, אלא גם להחזיק בידו עוגיה לתינוק אותה הוא נותן לצלייה. בגיל שנה מציעים לילדים ירקות מבושלים, בננות או תפוחים אפויים לארוחות עצמאיות.
אחד המאכלים הראשונים בתזונת התינוק צריך להיות מחית ירקות.
מה כלול בתזונה של ילד בן שנה
להתפתחות מלאה על הילד לקבל כמות מספקת של חלבונים, שומנים, פחמימות, יסודות קורט וויטמינים. מתכונים לתינוקות מתחת לגיל שנה צריכים לכלול חלב ומוצרי חלב מותססים, ביצים, כבד, בשר, דגים, ירקות, פירות, דגני בוקר.
דייסה בתזונת הילדים
הכנסת דגנים לתזונה, נוח יותר לבשלם מדגני "מפעל", הנמסים היטב במים, בחלב אם או בתערובת.
להכנת דייסה פשוטה בבית, יש לטחון את הדגנים לקמח ולהרתיח במים בתוספת חלב אם או תערובת. הדייסה הראשונה צריכה להיות חמישה אחוזים, נוזלית למחצה (5 גרם דגני בוקר למאה מ"ל), תוך חודש מכינים דייסה עבה יותר ועשרה אחוזים.
ירקות הם חובה לילדים
ירקות הם חובה בתפריט הילדים. להתפתחות מלאה ילד זקוק עד 200 גרם ירקות ביום. תזונאי ילדים סבורים כי הירקות הראשונים צריכים להיות מסורתיים לאזור בו התינוק חי. זוקיני, דלעת, גזר, כרוב נחשבים ראויים לאוניברסאליים.
פרי בתזונת הילדים
פירות וגרגרים כלולים גם בתזונתו של תינוק, אך יש להציע אותם בזהירות, מכיוון שחלקם גורמים לאלרגיות. תפוחים, בננות, משמשים, מפירות יער - דומדמניות ודובדבנים שימושיים לילדים. כדאי יותר להתחיל בהכנסת פירות וגרגרים עם מחית הומוגנית.
בשר בתפריט הילדים
במחצית השנייה של השנה בשר כלול בתפריט היומי של התינוק. היכרות עם מוצר בשר מתחילה ברסק הומוגני. להכנת פירה יש להרתיח את הבשר, להעביר אותו דרך מטחנת בשר ולערבב בבלנדר עם כמות קטנה של מרק ירקות. בערך 9 חודשים ניתן לקצוץ פחות את הבשר ולהשאיר חתיכות קטנות.
הכנסת דגים למזון התינוק
היתרונות של דגים בתזונה של הילד לצמיחה והתפתחות מציינים על ידי כל רופאי הילדים כמקור לחלבון בגוף. יש לו מרקם עדין יותר מבשר, ולכן הוא נספג טוב יותר. כאשר מכניסים לתזונה תבשילי דגים לתינוקות עד גיל שנה, הגוף מקבל חומר בנייה לתאיו, מכיוון שהם מכילים חומצות שומן רב בלתי רוויות.
מנות דגים טובות לתזונה של ילד קטן
דגים כלולים בתזונה בין 8-9 חודשים, אלא אם כן התינוק אלרגי. ואז מנות דגים נדחות לגיל שנה.
ביצים בתפריט הילדים
הביצה היא מרכיב חיוני בתזונת הילדים. החלמון מכיל שומנים, חלבונים, מינרלים, ויטמינים. עם זאת, יש לקחת בחשבון את הסיכון לאלרגיות, לכן כדאי להשתמש בהתחלה בביצי שליו היפואלרגניות.
חלמון ביצה מוגש בחתיכה קטנה, משפשף בחלב אם. החלק מובא בהדרגה לרבע, ואחרי שבועיים - לחצי. חצי חלמון ביום מספיק לילד עד גיל שנה.
מוצרי חלב
ילדים אוהבים מוצרי חלב טעימים כי הם דומים לחלב אם. הם מכילים חיידקים מועילים המשפיעים על המיקרופלורה במעי ומחזקים את מערכת החיסון. לילד בן שנה מקבלים גבינת קוטג 'דלת שומן, יוגורט לתינוק וכפיר. כדאי להכין מהם מנות שונות לתינוקות עד גיל שנה, למשל, קדירות או עוגות גבינה.
ד"ר קומרובסקי סבור כי יש להתחיל במזונות משלימים עם מוצרי חלב מותססים, למשל קפיר דל שומן. הם מעורבים באופן פעיל בתהליך העיכול, משפרים אותו ומפחיתים את הנטל על הכבד.
תפריט לדוגמא לפי חודש
בעת עריכת התפריט לילד מתחת לגיל שנה, כדאי לקחת בחשבון את העצות של תזונאים, שכן הרגלי תזונה נקבעים בתקופה זו.
ארוחות לפי חודש
| גיל / האכלה | 5-6 חודשים | 6-7 חודשים | 7-8 חודשים | 8-9 חודשים | 10-12 חודשים |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | מחית ירקות | דייסת חלב מחית פירות | |||
| 14.00 | גבינת קוטג | מחית ירקות מחית בשר פריכיות חלמון | מחית ירקות מחית / דג בשר חֶלמוֹן פגמים | ||
| 18.00 | מחית פירות | מחית ירקות | גבינת קוטג | גבינת קוטג מוצרי חלב | |
טבלת התזונה מייעצת במהותה, ומסייעת ביצירת תפריט אישי לתינוק, תוך התחשבות במאפייני הגיל ובהעדפות המזון.
בישול לתינוקות דורש שמירה על הכללים
מתכוני בישול לילדים מתחת לגיל שנה
לבשל ארוחות לילדים בבית זה קל. מתכונים מפורטים לתינוקות עד שנה ניתן למצוא באתרי ילדים. העיקר להיות מונחה על ידי הכללים הבאים:
- כלים מאודים הם בריאים יותר;
- התחל עם מחית חלקה, ועבר בהדרגה למאכלים עבים יותר.
מחית פירות
שוטפים את הפירות, הקליפה והזרע, קוצצים דק. מרתיחים, מקציפים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים 1 כף. כף מרק פירות. ניתן לשמור פירה במקרר עד יומיים.
מתכון שלב אחר שלב לעוגות גבינה
גבינת קוטג '(200 גרם) מנגבים, מוסיפים את הביצה הטרופה, 1.5 כפות. כפות קמח, מעט סוכר ומלח. יוצרים קאטלים ואופים בחמאה במשך 15-20 דקות.
בשנה הראשונה לחייו הילד מפתח הרגלי אכילה. דיאטה מעוצבת היטב מסוגלת ליצור גישה נכונה לתזונה, המסייעת לגוף הילד לקבל את החומרים המזינים הדרושים.
