הכנסת מאכלים משלימים מפרקת את ידי ההורים ומרחיבה את האופקים הקולינריים. מיד אני רוצה להציע לילד את כל הדברים הכי טעימים ובריאים. רופאי ילדים ממליצים להתחיל מזון משלים עם ירקות, לעבור בצורה חלקה לפירות. כאשר האם נתנה לתינוק את האפשרות להכיר את כל הפירות הגולמיים הזמינים, הגיע הזמן לתענוגות קולינריים. הראשון הוא לעתים קרובות תפוח אפוי בתנור לילד.
תפוח אפוי
היתרונות של תפוחים אפויים לתזונת ילדים
תפוחים מכילים ויטמינים חשובים רבים הדרושים להתפתחות מלאה של גוף גדל. עם זאת, לאחר טיפול בחום בתנור, כמעט כל נציגי קבוצת B, כמו גם ויטמין C לחלוטין, מתפרקים מבלי להיכנס לגוף. אך אין זה אומר שתפוח אפוי אינו מועיל לילד.
אחד המרכיבים החשובים ביותר של פרי זה הוא עיסתו העשירה בסיבים. כאשר נאפים, כמותו עולה משמעותית, מה שמגדיל את רמת הפקטינים. תזונאים מאמינים כי מסיבה זו, פירות אפויים מועילים יותר לחיזוק המערכת החיסונית של הגוף מאשר פירות גולמיים.
הרכב וערך תזונתי
תפוחים מכילים את הויטמינים הבאים:
- ויטמין C המחזק את דפנות כלי הדם ובכך מגביר את עמידות החסינות בפני פתוגנים זיהומיות.
- ויטמין A הוא אחד המרכיבים החשובים ביותר המעורבים ביצירת איבר הראייה ובתהליכי חידוש העור.
- ויטמיני B, בעיקר B1, B2, B9, המשפרים את פעילות המוח, כמו גם הולכת שרירי עצבים.
תשומת הלב! קליפת תפוחים היא אחד המרכיבים העשירים בפרי. הוא מכיל כמות גדולה של חומצה אורסולית, שמשימותיה העיקריות הן בניית מסת שריר וייצור אינסולין.
כיצד לבחור את התפוחים הנכונים
בבחירת תפוחים עליכם להסתמך בעיקר על מראה. פרי צריך להיות שלם, ללא דפנות דפנות וחורים מזנבות שכניהם. עבור מזון לתינוקות, דגימות ביתיות בטוחות יותר, ששטחן אינו מכוסה בשעווה ובתרכובות אחרות.
פרי גן בשל צריך להיות ריחני. כלפי חוץ, זה לא צריך להראות מצומק וקמול. לעתים קרובות בסופר תוכלו לקנות דגימות יפות מבחוץ עם ליבה רקובה, שלא נראית עד שננשך את התפוח. אתה יכול להגן על עצמך מפני קניית פירות כאלה על ידי לחיצה קלה עם האצבעות. בעלי אמצע רקוב יהיו רכים למגע עם מעטפת חלקה ומבריקה לחלוטין.
מבחר פרי בשל
באיזה גיל ניתן לתת תינוק
למרות כל היתרונות של תפוחים אפויים, אתה לא צריך לתת אותם לתינוק מתחת לגיל 6 חודשים. במהלך ששת החודשים הראשונים לחייו, גופו של הילד אינו זקוק למעט חלב. לכן, אל תמהרו להכניס מאכלים משלימים. אל תשכח את ההמלצות של מרבית רופאי הילדים: מאכלים משלימים צריכים להתחיל בירקות, כי לאחר שטעם תפוח מתוק או אגס, התינוק לא ירצה לאכול כרוב.
איך נכון לאפות תפוח בתנור
לפני שאפית תפוח לילד, עליך לשטוף אותו ולהסיר את הליבה עם זרעים ומחיצות.
מתכונים
ניתן לאפות תפוחים גם בתנור וגם במיקרוגל, כמו גם שלמים או חתוכים לפרוסות. כדי להכין תפוח שלם תצטרך:
- תפוח, 1 יח ';
- קערה עקשן;
- מים, 150 מ"ל.
תפוח ליבה נקי, שטוף, מוחלץ מונח על נייר אפייה מכוסה קלף. ניתן לשים קערת מים בקטע התחתון של התנור בכדי למנוע התייבשות הפרי במהלך האפייה. המים, שמתאדים, ישמרו על עסיסיות הפרי ולא יאפשרו יצירת קרום גס.
זמן בישול - 20-30 דקות, תלוי בגודל הפרי. ניתן לבשל את הפירות גם במיקרוגל. אל תתעצבן מכך שאין לאן לשים קערת מים. תוכלו לצאת מהמצב בקלות על ידי בניית מבנה של שתי צלחות: שימו קערה קטנה בצלחת שטוחה, ותפוח בתוכה. לפני שליחתו למיקרוגל, שפכו מים לצלחת התחתונה כדי שהפרי לא יתייבש. אתה לא צריך למהר לזרוק את הקליפה הבריאה. אם הצלחתם לבשל אותה רכה, תוכלו להשתמש בבלנדר כדי להפוך אותה לדייסה קלה לאכילה ולתת אותה לתינוק, מה שבהחלט אינכם יכולים לעשות עם עור רענן.
האכלה בכפית
מידע נוסף. נוח להאכיל את הילד בכלי אפוי מכף. הוא נהיה רך, קל להרים אותו כמו דייסה.
עם מה אפשר לשלב
מתכונים פופולריים בתוספת דבש או סוכר אינם מתאימים להאכלת תינוקות בשנת חייהם הראשונה. ממתיקים נוספים מתחת לגיל שלוש אינם נדרשים כלל על ידי ילדים. דבש יהיה מסוכן אם הילד אלרגי. לכן, לאפייה, עדיף לבחור בזנים מתוקים שאינם דורשים תוספת סוכר.
ניתן לשלב תפוחים עם צימוקים מגורדים על ידי מילוי הפירות בחור החתוך. מנה מורכבת כזו עם מילוי יכולה להינתן החל משמונה חודשים.
נורמות למזונות משלימים לפי חודש
כל אמא צריכה לדעת שהכל טוב במתינות. התכונות החשובות של התפוח לא יועילו אם הילד אוכל יותר מדי פירות וסובל מאכילת יתר.
באיזו תדירות לתת
לפני שאופים תפוח מחדש בתנור לילד, כדאי לזכור את היתרונות של פירות וירקות אחרים. זה יהיה בסדר אם התזונה של הילד מוגבלת לתפוח אפוי יומי, אולם אם הילד רק מתחיל להתרגל למאכל חדש, ובתפריט היומי שלו, רק האכלה אחת עשויה להתבסס על מנה שאינה חלבית, זה נבון יותר להחליף תפוחים עם פירות וירקות אחרים.
מספר
בהתאם להמלצות של רופאי ילדים ושל ארגון הבריאות העולמי, עליכם להתחיל להציג מנה חדשה בנפחים קטנים:
- לאחר 6 חודשים, בשבוע הראשון, אתה יכול לתת כפית עיסה אחת, בהדרגה להגדיל את הנפח;
- לתינוק בן 7 חודשים ניתן לתת חצי תפוח מוגמר;
- בגיל 8-9 חודשים, תינוקות אוכלים בשמחה תפוח בינוני שלם;
- לאחר 10 חודשים, פרי אחד גדול יספיק;
- בגיל שנה התינוק עשוי לדרוש תוספי תזונה, עליהם יכולה האם לענות בהסכמה וחצי נוסף של הפרי.
חָשׁוּב! לא משנה כמה זה טעים לילד, לא כדאי לאכול יתר על המידה עם מנה כזו - לכמות גדולה של סיבים יש השפעה מיטיבה על עבודת המעיים רק כאשר הם נכנסים לגוף במתינות.
בעיות אפשריות בעת האכלה עם תפוח אפוי
תפוח הוא פרי היפואלרגני, ולכן הוא מומלץ להאכלת ילדים בשנה הראשונה לחייהם. עם זאת, גם כאשר צורכים פרי בטוח זה, תגובות אלרגיות יכולות להתרחש בשל הטעמים המשמשים את האמהות:
- דבש;
- ריבה;
- סוכר;
- חלב מרוכז.
צריכה מוגזמת של תפוחים עלולה לעורר כאבי בטן הקשורים בכמויות גדולות של צואה, היוצרות סיבים גסים המתנפחים במעיים.
סימני אלרגיה
הסימנים הברורים לאלרגיה למזון הם:
- אדמומיות בעור;
- עור מגרד;
- נפיחות ברירית האף המקשה על הנשימה;
- שִׁלשׁוּל;
- אדמומיות בעיניים.
כדי להימנע מבעיות בריאות לאחר אכילת תפוח אפוי, אינך צריך להמתיק אותו בדבש, חלב מרוכז או ריבה במהלך הבישול. כדאי לילד ללמוד את הטעם הטבעי של פירות וירקות; אין צורך להפוך אוכל בריא למזון מסוכן עם תוספים אלרגניים.
דבש אינו מומלץ לתינוקות
כל אם מנסה לרצות את ילדה על ידי התמסרות להפתעות גסטרונומיות. כשמרכיבים תפריט לילדים, חשוב לזכור שילדים, שלא מכירים משפרי טעם מזון כמו סוכר או מלח, שמחים לקבל את הטעם הטבעי של המוצרים. אל תמהרו להציג לילדים תבלינים כאלה. מגיל ינקות, נוצרת תחושות הטעם. אם תאפשר לילדך לטעום את הטעם הטבעי של קישואים, אגס או תפוח אפוי, לא תצטרך להתמודד עם הבררניים ליד השולחן, ומסרבים לבורשט של אמא.
