קומפוט מופיע בתזונה של תינוק לאחר הצגת מזון משלים לפירות. משקה כזה שימושי לתינוקות והוא די קל להכנה. קומפוט העשוי מפירות יבשים הוא בעל ערך מיוחד לתינוקות. בואו נסתכל מתי אפשר להכיר פעוט סיעודי עם משקה כזה, באילו מקרים לא כדאי לתת אותו, ואיזה מתכון ניתן להכין.
תועלת
- המשקה, המיוצר מפירות יבשים, מכיל מנה גדולה של ויטמינים. בפרט, הוא מכיל ויטמיני B, כמו גם ויטמין A.
- יש הרבה מינרלים בקומפוט כזה. לפתן פירות יבשים יכול להיות מקור לנתרן, ברזל, אשלגן, זרחן, סידן ומגנזיום.
- צריכת קומפוט פירות יבשים עוזרת לחיזוק המערכת החיסונית.
- אם שזיפים מיובשים נמצאים בקומפוט כזה, המשקה יעזור לעצירות.
- קומפוטים הם מקור נוזל נוסף לילד קטן במזג אוויר חם.
- הודות לתוכן הפרוקטוז, הקומפוט יתגלה כמתוק ויהווה מקור אנרגיה לתינוק.
- השימוש בקומפוט פירות יבשים מומלץ לשלשול והקאות, כאחד ממקורות החידוש לנוזלים ומינרלים שאבדו.
לפגוע
קומפוט יכול לפגוע בפירור, להכנתו שימשו פירות יבשים קנויים, מעובדים עם חומרים משמרים ותוספים כימיים אחרים. הם עלולים לגרום לתינוק לפתח אלרגיות, מחלות במערכת העיכול ובדרכי הנשימה.
אך גם לפירות יבשים איכותיים ובעבודת יד, תגובה אלרגית של התינוק אפשרית, ולכן הכנסתם לתפריט הילדים צריכה להיות הדרגתית. יש לתת זהירות במיוחד לפתן המשמש המיובש לתינוק.
האם ישנן התוויות נגד?
- אסור לתת קומפוט העשוי מפירות יבשים לילד עם חוסר סובלנות אישית למרכיביו.
- משקה המכיל שזיפים מיובשים אינו ניתן בשלשול.
- קומפוט העשוי מתפוחים יבשים, משמשים מיובשים, צימוקים ופירות יבשים אחרים אינו מומלץ לילדים חולי סוכרת.
- אסור לתת קומפוט עבור דלקת קיבה או מחלת כיב פפטי.
באיזה גיל אפשר לתת?
מומלץ להכניס קומפוט לתזונת התינוק לאחר 6-7 חודשים, כאשר התינוק היונק מתחיל לנסות אוכל חדש. לתינוקות המוזנים בפורמולה ניתן לתת לפתן ביתי חודש עד חודשיים קודם לנסות.
המוצר הראשון בקרב פירות יבשים שניתן לבשל ממנו לפתן לפירורים הוא תפוחים מיובשים. לאחר שבישלתי אותם בפעם הראשונה, הנוזל שנוצר מדולל במים רותחים. ואז, בהדרגה, מכירים את התינוק סוגים אחרים של פירות יבשים, ולא שוכח שלאגס יש את היכולת לתקן את הכיסא, ולשזיף יש את היכולת לשחרר אותו.
כמו כל מוצר אחר שלא היה מוכר לפירור, פלט הפירות היבשים מוצג בקפידה תוך התבוננות בתגובת הפירור. ביום הראשון ניתן לתת לתינוק רק כפית ממשקה זה בבוקר. אם בסוף היום לא אותרו סימפטומים שליליים, למחרת, ניתן להכפיל את חלק המשקה.
כיצד לבחור את הפירות היבשים הנכונים?
לפתן פירות יבשים שתינוק ישתה, חשוב לבחור מרכיבים טבעיים ואיכותיים. אין זה מקובל שילד קטן יבשל קומפוט ממוצר המכיל טעמים, חומרים משמרים או צבעים. אז אתה צריך לקנות פירות יבשים ממוכר מהימן, אך עדיף להכין פירות יבשים בעצמך.
לפירות יבשים שילכו לקומפוט לתינוק לא אמורים להיות פגמים ונזק לעובש. בבחירת תפוחים או אגסים מיובשים, וודאו כי חומרי גלם כאלה לקומפוט לתינוק אינם מיובשים יתר על המידה. ייבוש תפוחים ואגסים לקומפוט בעצמכם אינו בתנור, אלא באוויר.
בקניית משמשים מיובשים לפירורים בחרו במשמשים מיובשים קשים למגע ומשעממים וללא כתמים. אל תקנו פירות רכים ובהירים לילדכם, מכיוון שהם מטופלים בכימיקלים למראה נוח יותר.
זכרו, אסור לאחסן פירות יבשים בכלי פלסטיק או זכוכית. עדיף לשים את הפירות הללו בשקיות פשתן שישכבו במקום חשוך ויבש.
איך לבשל נכון?
- יש לשטוף פירות יבשים לפני הבישול ולהשרותם. טיפול זה מאפשר לך להיפטר מפסולת ולכלוך. מומלץ לשמור את חומרי הגלם השטופים במים חמים למשך 15 דקות.
- מביאים לרתיחה את כמות המים הנדרשת ורק אז מנמיכים את הפירות היבשים לסיר.
- זכרו כי פירות יבשים מגדילים את נפחם במהלך הבישול. עבור 50 גרם של פירות יבשים, קחו לפחות 500 מ"ל מים.
- אסור להרתיח את הקומפוט זמן רב כדי שהחומרים המועילים ישמרו במשקה בצורה מקסימאלית. לאחר הפחתת האש, תנו לתפוח היבש או לפתן האגס להתבשל עד 30 דקות, ולשאר הפירות היבשים לשתות עד 20 דקות. לוקח הכי פחות זמן לבשל קומפוט צימוקים.
- לאחר כיבוי הכיריים, יש לאפשר למשקה להתבשל מתחת למכסה סגור למשך 30-60 דקות.
- הקומפוט המוגמר ניתן לתינוק לאחר קירור (טמפרטורת השתייה צריכה להיות נוחה) ומתח.
המתכונים הטובים ביותר
- מתפוחים יבשים: קח 100 גרם תפוחים מיובשים לליטר מים. שוטפים היטב את חומרי הגלם ומשרים במים חמים כדי לתפיח מעט את התפוחים. מבשלים את הקומפוט על אש נמוכה 25-30 דקות ומצננים. אסור להוסיף סוכר למשקה כזה.
- משמשים מיובשים: קח כמאה גרם משמשים מיובשים לקומפוט מליטר מים אחד. שוטפים את הפירות היבשים ונותנים לו לשבת במים למשך 5 דקות, ואז חותכים אותו לרבעים, מכניסים אותו למים רותחים ומרתיחים אותו למשך 15 דקות.
- מצימוקים: קחו 2 כפות צימוקים, שטפו ושפכו פנימה ליטר מים רותחים. השאירו למשך הלילה או התבשלו לעשר דקות, וסננו לאחר הקירור.
- משזיפים מיובשים: שוטפים כמה שזיפים מיובשים וחותכים לחצאים. כשהמים רותחים, זרק את השזיפים מיובשים לסיר והניח לו להתבשל כ -10 דקות. עליכם להתעקש על משקה כזה למשך 30 דקות, שלאחריו הוא יישאר להתאמץ וניתן לתת אותו לתינוק.
- מתערובת של פירות יבשים: לאחר שטיפת כמה משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים, כמו גם כמה צימוקים, יש להשרות את הפירות במים לניקוי יסודי יותר. שים את חומרי הגלם בסיר מים רותחים. לוקח בערך 15 דקות לבשל קומפוט כזה.
- מפירות יבשים וטריים: קח משמשים מיובשים, כמה שזיפים מיובשים, אגס טרי ותפוח פרוס. לאחר קילוף ושטיפת הפירות, הכניסו אותם למים רותחים, ואז בישלו על אש נמוכה במשך 10 דקות. משאיר את המשקה למשך שעה אחת, ואז מסנן אותו ונותן אותו לפירור.
כיצד להכין לפתן פירות יבשים כראוי, עיין בתכנית "לאכול בבית" בבית הספר לקולינריה.
טיפים
- מבשלים את הקומפוט לתינוק מבלי להוסיף לו סוכר. אם תרצו להמתיק את המשקה, תוכלו להשתמש בפרוקטוז או בסוכר ענבים.
- קח רק מים מסוננים נקיים עבור הקומפוט המיועד לילד. הבחירה הטובה ביותר תהיה מים מטוהרים מיוחדים למזון לתינוקות.
- עדיף לבשל לתינוק שלך קומפוט טרי מדי יום. יש לאחסן את המשקה המוכן לא יותר מיום, שכן חומרים שימושיים יושמדו בו. במקרה זה, הקומפוט צריך להיות במקרר, במיוחד אם הוא מכיל צימוקים.
גלה אם המשקל של ילדך תקין באמצעות המחשבון הבא.
