היחס לתיבול הנפוץ ביותר בעולם כמו מלח אינו חד משמעי. זה חיוני לגוף האדם ובאותה עת מסוגל לגרום להפרעות שונות בתפקודו. אך האם מלח טוב לילדים, האם מותר לכלול אותו בתזונת התינוקות ומדוע אין לתת אותו מוקדם מדי?
תועלת
בהרכב מלח השולחן, היסוד העיקרי הוא נתרן, המשולב עם כלור. תהליכים פיזיולוגיים רבים אינם יכולים להתרחש בגופו של ילד ללא נתרן. בפרט, יסוד זה חשוב לתפקוד רקמת העצבים ולשרירים. התפקיד העיקרי של הכלור המסופק עם המלח הוא ייצור חומצה הידרוכלורית.
בנוסף, על ידי הכללת מלח בתזונת המזון לתינוקות, זה יהיה שימושי:
- להסדרת איזון מלח-מים. מאפיין זה של מלח משמש להתייבשות על ידי הכללתו בתמיסות התייבשות.
- לתהליכים מטבוליים בתאים, במהלכם חומרי הזנה נכנסים לרקמות ומוציאים פסולת.
- לתפקוד הלבלב ומערכת העיכול.
לפגוע
ההשפעות השליליות של נתרן כלורי נובעות בעיקר מצריכת עודף מלח.
הרבה מתיבול זה אינו מותנה לילדים, מכיוון שמלח יהיה:
- שמרו על מים ברקמות, הגורמות לבצקת, והעומס על מערכת ההפרשה עולה.
- הגבירו את לחץ הדם והקשו על הלב.
- משפיעים על חילוף החומרים בסידן, וכתוצאה מכך מופיע שבריריות של העצמות והשיניים מתדרדרות.
- לעורר צמא ולהגביר תיאבון, מה שמוביל לאכילת יתר.
- הפעילו השפעה מגרה על מערכת העצבים, המתבטאת בעצבנות, התנהגות חסרת מנוחה ועצבנות.
מאיזה גיל אפשר להוסיף מלח לאוכל לילדים?
תינוקות בששת החודשים הראשונים לחייהם מקבלים מלח מחלב אדם או מתרכובת פורמולה. בשני מוצרים אלה, תכולת הכלור והנתרן מאוזנת ומוצגת בריכוז שלא יפגע בתינוקות. בחלב פרה תכולת המלח גבוהה פי כמה ולכן אינה מומלצת כתחליף לחלב אם לתינוקות עד גיל שנה.
כאשר התינוק מתחיל לנסות מאכלים משלימים, לכל אם יש שאלה - האם יש צורך להוסיף מעט מלח לאוכל עבור בתה או בנה? רופאי ילדים ממליצים שלא להוסיף מלח לארוחות ילדים עד גיל 9 חודשים לפחות.
עדיף אפילו אם ההורים לא ממליחים אוכל לילד מתחת לגיל שנה. מלח מירקות, קפיר, בשר, דגני בוקר ומוצרים אחרים המוכנסים למזונות משלימים יספיק לפירור. בנוסף, תינוקות לא מפגינים נגד מצות מזון עד שהם מנסים אוכל מלוח. ואמא צריכה לתת לתינוק להכיר את הטעם הטבעי של המוצרים.
חוות הדעת של ד"ר קומרובסקי
רופא הילדים הנודע מדגיש כי כל תינוק זקוק למלח, במיוחד אם הילד מזיע, מאבד נתרן כלורי עם זיעה. עם זאת, קומרובסקי מדגיש כי דרישות המלח של תינוקות נמוכות בהרבה מזו של מבוגרים. רופא פופולרי ממליץ לאמהות להיות מונחות על פי טעמן שלהן כשמוסיפים מלח למזון לילדים - המנה צריכה להיות מעט מלוחה, אך כבר לא תפל.
לפרשנות רפואית קצרה על מלח בדיאטות ילדים, ראו בסרטון למטה.
כמה מלח ילד צריך?
ילדים מתחת לגיל 9-10 חודשים צריכים להינתן לא יותר מ- 0.2 גרם מלח ליום. מכיוון שילדים מקבלים כמות זו של תיבול מהאוכל, מומלץ לא להוסיף מלח לאוכל.
הנורמה של מלח לתינוקות מעל גיל 10-12 חודשים היא 0.35 גרם ליום - מומלץ להוסיף מעט גבישים של מלח שולחן למרקים, דגני בוקר, ירקות, בשר וכלים אחרים. לילדים מעל גיל שנה מותר להגדיל את מינון המלח היומי ל- 0.5-1 גרם, ומגיל 3 ניתן להגדיל את כמות התבלינים האלו בהדרגה ל 4-5 גרם ליום.
איזה מלח עלי לתת לילד שלי?
ניתן להוסיף את הדיאטה של ילד מעל גיל שנה:
- מלח גס. זהו גביש אפרפר שכולל לא רק נתרן וכלור, אלא גם מינרלים אחרים (סלניום, יוד, אבץ, אשלגן). מלח זה מתווסף לכלים לתינוק לאחר טיפול בחום.
- מלח מזוקק. לתיבול זה טחינה דקה וגוון לבן. הוא מכיל נתרן כלורי בלבד.
- מלח מיוד. תיבול זה מועשר בנוסף ביוד, וטחינה שלו יכולה להיות שונה - גם דקה וגם גסה. מומלץ לתת אותו לילדים החיים באזורים בהם האדמה דלה ביוד.
- מלח ים. כדי להשיג זאת, מי הים מתאדים. התוצאה היא גבישים עשירים ביוד, סידן, מגנזיום, ברזל ואשלגן. בגלל הריכוז הגבוה של מינרלים, המלצה כזו אינה מומלצת לתת עד גיל 5.
- מלח היפונוסודיום. התכונה שלו היא הכמות המופחתת של נתרן. רק רופא רושם תיבול כזה לילד.
לסכנות הבלתי צפויות של צריכת מלח, ראה Live Healthy.
גלה אם המשקל של ילדך תקין באמצעות המחשבון הבא.
