באיזה גיל תוכלו לתת לילדכם שמנת חמוצה?

שמנת חמוצה היא מוצר מועדף על מבוגרים רבים ומופיע על שולחנם של ארצנו לעיתים קרובות למדי. הוא מתווסף למאפים, מוגש עם עוגות גבינה ומנות אחרות, ואפילו אוכלים אותו בנפרד. וכשיש תינוק במשפחה שהולך לשולחן המשותף, האם מעוניינת בכמה חודשים מותר לתת שמנת חמוצה לילדים, מה שימושי ולא מזיק למוצר כזה, כמו גם באיזו כמות ובאיזו תדירות ניתן לטפל בילדים.

תועלת

ההרכב של מוצר חלב כזה מכיל חלבונים, הנספגים בקלות ומספקים לגוף הילד חומצות אמינו יקרות ערך.
שמנת חמוצה מכילה חומצות שומן ופחמימות, לספק לגוף הילד אנרגיה.
הוא מכיל ויטמינים רבים, ביניהם ישנם E, B6, D, B12, ניאצין, B2, חומצה פולית, H, כולין, B1 ואחרים.
ממנה הילד יקבל סידן, יוד, מוליבדן, זרחן, ברזל, סלניום, אבץ, נחושת, גופרית, נתרן ועוד אלמנטים רבים אחרים.
הלקטוז בהרכב חשוב לספיגת סידן ומשמש אותו לקטובצילילכן שומר על המיקרופלורה של מערכת העיכול תקינה.
השימוש בו מונע תהליכים מוחלשים ותסיסה בתוך מעי התינוק, מגרה את התרוקנותה הרגילה.

צפו בסרטון בו רופאת הילדים סמירנובה ל.א. מדבר על מתי אתה יכול להתחיל להכניס שמנת חמוצה וגבינה לתזונה:

לפגוע

יש ילדים שאלרגיים לקטוז וחומרים אחרים בהרכב.
בשל נוכחות של שומן רווי, מוצר כזה אינו מומלץ בגיל הרך, מכיוון שהוא יהיה קשה לעיכול. גם אם אתה נותן לתינוק שמנת חמוצה איכותית, אך יחד עם זאת זה יהיה עם אחוז שומנים גבוה, קיימת סבירות גבוהה לבחילות, לקולי שלשולים.
שמנת חמוצה שומנית עלולה לעורר הפרעות מטבוליות, כמו גם בעיות בתפקוד הבלוטות האנדוקריניות, כיס המרה והכבד.
שימוש מוגזם מאיים על עודף משקל ומחלות של מערכת הלב וכלי הדם.
מוצר החנות עשוי להכיל מרכיבים המזיקים לבריאות הילדים.
שמנת חמוצה מעופשת עלולה לגרום לזיהומים במעיים. אם התינוק אכל מוצר שפג תוקפו, ייתכן שיש לו תסמינים כמו הקאות, צואה תכופה דלילה, התכווצויות בטן כואבות. אם הם מופיעים, עליך להתקשר מיד לרופא.

מאפייני המבוא למזונות משלימים

באיזה גיל לתת?

מרבית רופאי הילדים מייעצים שלא לתת מוצר חלב כזה לתינוקות או לילד בן שנה. לדברי רופאים, גופו של ילד אינו יכול להתמודד עם עיכול אפילו השמנת החמוצה הדלת שומן ביותר בשנה.

יש להכניס שמנת חמוצה לדיאטת הילדים לא לפני גיל שנתיים... אם לילד יש נטייה לתגובות אלרגיות, מומלץ לדחות את ההיכרות ל -3 שנים. עד גיל 2-3 שנים ניתן להחליפו ביוגורט דל שומן, כמו גם בקרם דל שומן למזון לתינוקות.

בגיל 2-2.5 שמנת חמוצה בתפריט של הילד צריכה להיות דלת שומן (10%), ובגיל 2.5 עד 3.5 שנים נותנים לתינוק שמנת חמוצה דלת שומן (עד 15%). מומלץ להתחיל לתת מוצר עם אחוז שומן של 15 עד 25% לא לפני 3 וחצי שנים, ואסור לתת יותר מינים שומניים לילדים.

באיזו תדירות וכמה לתת?

שמנת חמוצה בילדות מומלצת להיכלל בתפריט לא יותר מפעמיים-שלוש בשבוע. ראשית עליכם להגביל את עצמכם לכפית מוצר חלב שכזה בכל פעם. אבל אתה לא צריך למהר להגדיל מנה אחת, כי מוצר זה, אם כי שימושי, הוא עתיר קלוריות.

מה לבשל?

שמנת חמוצה מוסיפה לעיתים קרובות למנות קורד לילד, למשל, הם מערבבים איתה קורד או שופכים כמות קטנה של קדירה או עוגות גבינה. כמו כן, ניתן להוסיף שמנת חמוצה לדגנים ומרקים. חוץ מזה, מוצר חלב זה הוא לעתים קרובות מרכיב בסלטים של ירקות או פירות. מוסיפים אותו גם לירקות מבושלים, מבושלים או אפויים, למשל, הם מבשלים קישואים לילד, מבושלים בתוכו.

לא פחות מכך הוא נכלל במנות בשר, למשל, לילד מוצעות קציצות ברוטב שמנת חמוצה. טורקיה או עוף מבושל ברוטב כזה יהיה רך ונימוח. ארנב מבושל בשמנת חמוצה לא פחות טעים. רוטב שמנת חמוצה משלים היטב את מנות הדגים.

ראה כיצד ניתן להכין עוגיות שמנת חמוצה טעימות לפירורים:

איך לבחור לילד?

אתה לא צריך לקחת שמנת חמוצה לילדים בשוק, אחרי הכל, זה לא רק יהיה שמנוני מדי, אלא גם יכול להיות מסוכן בגלל אי עמידה בתקנים סניטריים.
כשקונים מוצר למזון לתינוקות, ראשית עליכם לבחון את הרכבו. לכן ילדים צריכים לקבל מוצר טבעי בלבד התווית לא צריכה להכיל חומרים משמרים או מייצבים. שומנים צמחיים ותוספים אחרים.
קנו שמנת חמוצה לילדים עם חיי מדף מינימליים - לא יותר מ 5-7 ימים.
עקביות המוצר נקבעת על ידי תכולת השומן ושיטת הייצור. שמנת חמוצה עם 10% שומן היא די נוזלית ודומה לקפיר, בעוד שלמוצר עם אחוז שומן של 15% ומעלה יש עקביות צפופה יותר.
התבונן מקרוב בשמנת החמוצה על ידי פתיחת הצנצנת. אם הוא נקרש או שהנוזל נפרד מעיקר המוצר, לא מומלץ לתת אותו לילדים. גַם השלך אותו מיד אם יש ריח או עובש לא נעימים.

איך לבשל בבית?

אמהות שלמדו להכין גבינת קוטג 'מחלב לתינוקות חושבות גם להכין שמנת חמוצה לבד. זה די קל לעשות זאת אם יש לך קרם תינוקות ותרבות סטרטרים מיוחדת. לאחר שערבבתם את שני המרכיבים הללו בטמפרטורת החדר, עליכם להמתין עד שהקרם יחמץ ואז להשאירם בקור במשך 1-2 ימים. ניתן גם לתסוס את השמנת ביצרן יוגורט.