ביצים הן מוצר יקר לתזונה של כל אדם, ולכן החלמון של ביצת עוף או שליו מופיע במזונות המשלימים של הילד בשנה הראשונה לחייו. אבל חלבון ביצה בדרך כלל לא ממהר להיכנס לתפריט הילדים. מדוע אסור לתת מוצר כזה כבר בגיל צעיר ומתי תוכלו להציע לתינוקכם חלבוני ביצה?
מדוע חלבון שימושי?
- מוצר זה מהווה מקור לחלבונים מן החי בעלי פונקציה מבנית ובנייתית בגופו של הילד.
- הוא מכיל את כל חומצות האמינו, כולל חומרים חיוניים, שעל התינוק לקבל מהמזון מדי יום. עם המחסור שלהם במזון, יתכן עיכוב בהתפתחות פירורים.
- מכיל מעט מאוד שומן, לכן זהו מוצר דל קלוריות ודיאטה. ניתן לצרוך אותו בכל שעה ביום ובמשקל גופו של כל ילד.
- הוא מכיל חומרים בעלי פעולה אנטיבקטריאלית - ליזוזים ואובטרנספררין.
- מכיל ויטמיני B.
פגיעה בחלבון ביצה
חלבונים מן החי נחשבים לאלרגנים חזקים, ולכן תגובה אלרגית לחלבון ביצה נפוצה. יש דעה כי עם אלרגיה כזו, ניתן לתת לילד ביצי שליו בבטחה, עם זאת, גם תגובה אלרגית לביצים כאלה, אם כי פחות שכיחה.
הסיכון לחלות בסלמונלוזיס עולה עם צריכת חלבון גולמי.
כדי למנוע זאת, נדרשים שטיפה יסודית של הקליפה ומשך מסוים של טיפול בחום. בנוסף, חלבונים גולמיים קשים לעיכול ועלולים לגרום לקלקול קיבה וגזים.
באיזה גיל אפשר לתת?
בניגוד לחלמון, המוכנס לתזונה של תינוקות יונקים בריאים מגיל 9 חודשים, ולדיאטה של ילדים אמנותיים מגיל 7 חודשים, חלבון ביצה אינו מומלץ עד שנה. הסיבה העיקרית לכך שהיא לא ניתנת בחודשים הראשונים היא בגלל האלרגניות המוגברת שלה. אם לילד יש נטייה לאלרגיה, ההיכרות עם חלבוני הביצה מועברת לגיל מאוחר יותר.
איך להכניס למזונות משלימים?
כמו כל מוצר חדש לילד, חלבון ביצה ניתן לראשונה בכמות קטנה. מומלץ להציע אותו לתינוק לראשונה לארוחת הבוקר, על מנת לקבוע עד סוף היום האם הוא גרם לאלרגיה. אל תתן חלבון אם ילדך ניסה מזון חדש אחר או חולה באותו יום. אם הפירור סובל היטב את המנה החדשה, למחרת ניתן להגדיל את המנה מעט.
איך לבשל
הילד צריך להתחיל עם ביצה קשה. טיפול בחום של ביצי עוף להאכלת ילדים צריך להימשך לפחות 5-10 דקות, כך שלא נותנים לתינוקות ביצים רכות וגלמיות (מותר להציע אותן מעל גיל 7). לאחר כביסה עדינה, ביצת שליו מבושלת במשך 2-3 דקות. בנוסף לביצים מבושלות, ניתן להציע לילד מעל גיל שנה חביתה, קדירה, סופלה, סלט ומנות ביצה אחרות.
כמה לתת בגילאים שונים
אך קצב צריכת חלבוני הביצה מושפע מגיל הילד וסוג הביצה:
- עוף - ניתן 2-4 פעמים בשבוע (בדרך כלל מכינים ביצה שלמה לילד).
- שליו - בגיל 1-3 שנים, תן חתיכה אחת. ליום, ובגיל מעל 4 שנים - עד 3 יח '. ביום.
טיפים
- קנו ביצים טריות במקום מהימן להאכיל את תינוקכם.
- להרים ולנער - המוצר לא אמור להיות קל מדי או לגרגר.
- כדאי לסרב לקנות מוצר עם שבבים וסדקים.
- כמו כן, אל תקנו ביצים מלוכלכות מדי או שטויות.
- תנו לתינוקות ביצי עוף או שליו, מכיוון שביצי ברווז, הודו ואווז נחשבים פחות עדיפים למזון לתינוק בשל תכולת השומן הגבוהה שלהם וסיכון גבוה לאלרגיות.
- זכרו כי יש לשטוף אותו היטב לפני הבישול.
תוכלו ללמוד עוד על היתרונות של ביצים בסרטון הבא.
גלה אם המשקל של ילדך תקין באמצעות המחשבון הבא.
