רוב הילדים אוהבים פסטה. באופן לא מפתיע, יש להם טעם ניטרלי, קל ללעיסה ומגיעים במגוון צורות. בשילוב עם חלב תוכלו לקבל מנה מאוד מזינה וטעימה לתינוקות - מרק חלב. מרבית האימהות מתעניינות כיצד תוכלו לבשל אטריות חלב לתינוקכם כך שיביאו יתרונות מקסימליים, והתינוק יאכל זאת בהנאה.
תינוק אוכל מרק חלב
יתרונות אטריות חלב לילדים
למרות העובדה שהמרק מבוסס על שני מרכיבים בלבד (פסטה וחלב), יש בו הרבה חומרים שימושיים.
מרק החלב מכיל:
- חלבון חלב וחומצות אמיניות;
- ויטמינים - B1, B2, A, D, E, K;
- מרכיבי תזונה - זרחן, מגנזיום, אשלגן;
- היסוד המבני סידן, הדרוש לחיזוק רקמת העצם;
- יסודות קורט - ברזל, נחושת, אבץ, פלואור וכו ';
- פחמימות מורכבות המנטרלות את העיכול וממריצות איברים חיוניים.
הערך התזונתי של מרק חלב הוא 120 קק"ל במנה אחת של 180 גרם לילדים. מתוכם חלבונים - 4% מהערך היומי, שומנים - 12%, פחמימות - 7%.
מבחר פסטה
יתרונות נוספים לאמהות כוללים הכנה מהירה וקלה של אטריות חלב. כדי שיהיה לו ערך תזונתי מרבי, עליכם לבחור בפסטה וחלב טובים.
איזו פסטה מתאימה
חָשׁוּב! הפסטה הטובה ביותר לילדים עשויה מחיטת דורום.
אם הפסטה עשויה מזנים רכים, האינדקס הגליקמי של מוצרים כאלה גבוה יותר, הם לא ישבעו זמן רב, אך הם תורמים לתצהיר של שומן תת עורי.
פסטה ללא גלוטן העשויה מאורז וקמח תירס מתאימה גם לתינוקות. חלק מהילדים עשויים להיות סובלניים מגלוטן.
פסטה ללא גלוטן
בחירת חלב
חָשׁוּב! חלב שלם גוף של ילד בגיל שנה ופחות עדיין אינו מוכן להיטמע, יש לדלל אותו.
בנוסף, טעמו של מרק חלב עם חלב מדולל הוא רך יותר, והחלב אינו נשרף. אם הילד מעולם לא צרך חלב פרה לפני כן, יש לדלל תחילה את המוצר כולו ביחס של 2 חלקי מים רתוחים לחלק אחד של חלב, לאחר מספר שבועות ניתן לדלל אותו 1: 1, ואפילו מאוחר יותר - 1: 2. רופאי ילדים ממליצים גם להשתמש בתערובות מותאמות להכנת דגני חלב ומרקים.
עידן הכנסת אטריות חלב לתזונה
ניתן להתחיל לתת אטריות לתינוקות בני 9 חודשים, אך לא כדאי להכניס לתזונה רגילה עד שהילד מלא 10 חודשים או שנה.
מתכוני בישול
לתינוק תוכלו לבשל מרק עם פסטה מוכנה או להכין בידיים אטריות ביתיות. האפשרות השנייה עדיפה, אך מאומצת יותר.
אטריות חלב
לפני שאתם מבשלים אטריות חלב לילד, ראשית עליכם להכין זאת בעצמכם מהבצק.
מרכיבים לבצק:
- קמח - 2 כוסות;
- מים - 0.5 כפות;
- מלח - 1 כפית.
חָשׁוּב! אם מכינים אטריות חלב על פי מתכון לתינוק בן שנה, עדיף לא להכניס ביצים לבצק.
הוראות שלב אחר שלב להכנת אטריות:
- מערבבים בקערה עמוקה את הקמח והמלח;
- מוסיפים מים בהדרגה, תוך לישה של הבצק הקשוח;
- שמים גוש בצק בשקית ומכניסים למקרר לכ- 0.5 שעות;
- שולפים את הבצק ומרדדים עם מערוך לצלחת מלבנית בעובי 0.5-1 מ"מ;
- חותכים את הצלחת לאורך ל -2 או 4 רצועות, מפזרים אותם היטב בקמח;
- חותכים כל רצועה דק לרוחב;
- את האטריות שנוצרו ניתן לייבש על משטח שטוח ורחב ולהשתמש בהן לפי הצורך.
בישול אטריות ביתיות
כדי להכין מרק מהאטריות האלה, אתה צריך לקחת:
- חלב - 0.5 ליטר;
- אטריות תוצרת בית - 100 גרם;
- סוכר -1 כפות. l.;
- מלח - קורט.
שלבי בישול:
- יוצקים חלב לסיר ומרתיחים;
- מוסיפים מלח וסוכר;
- מוסיפים אטריות ומבשלים 5-7 דקות.
אפשר לשים חתיכה קטנה של חמאה על הצלחת אם תרצו.
אטריות חלב מוכנות
מתכון לאטריות חלב לתינוקות בבישול רב-בישול מכיל את אותם המרכיבים, אך טעמו שונה במקצת. הפרופורציות של החלקים המרכיבים דומות.
הכנה:
- יוצקים חלב;
- מוסיפים מלח וסוכר;
- בחר בתוכנית "Steam steam", הפעל את ה- multicooker;
חָשׁוּב! עדיף להשאיר את המכסה פתוח כדי לשלוט בתפיחת החלב.
- לאחר רתיחת חלב שמים את האטריות ומחכים לרתיחה שוב.
- הגדר את מצב "חימום", סגור את מכסה המולטי-קוק והמתן 10 דקות.
מרק חלב ורמיצ'לי
המתכון למרק חלב עם אטריות מוכנות לילד אינו כולל הכנת אטריות, לכן זה פשוט יותר.
הרכב:
- 0.5 ליטר חלב;
- 150 מ"ל מים;
- 4 כפות. l. אִטְרִיָה;
- 1 כף. סוכר (אפשר לשים פחות או בכלל לא);
- קורט מלח.
הכנה:
- יוצקים מים לסיר ומחממים אותם כמעט לרתיחה, ואז מוסיפים חלב, ממתינים עד לרתיחה;
- מוסיפים מלח וסוכר;
- מוסיפים ורמיצ'י ומבשלים כ- 7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי שלא יידבק זה לזה;
- מסירים מהאש ומכסים, מניחים לעמוד 10 דקות. שים חמאה על צלחת אם רוצים.
מרק אטריות חלב
כללים להאכלת אטריות חלב
אם התינוק בריא ופעיל פיזית, בהדרגה יש צורך להכניס אטריות חלב לתזונתו תוך שמירה על כללי האכלה:
- בפעם הראשונה מוצר זה ניתן בבוקר או בצהריים (אך לא בערב).
- המנה צריכה להיות קטנה, רצוי לא להאכיל את הילד בכמה מאכלים חדשים בארוחה אחת;
- כאשר אין לילד בעיות (פריחות אלרגיות, הפרעות במערכת העיכול), ניתן להגדיל את כמות האטריות.
באיזו תדירות לתת
רופאי ילדים סבורים שניתן לתת פסטה לתינוק בן שנה פעמיים בשבוע, אך לא בתדירות גבוהה יותר.
מספר
מנת מרק אחת עם הכנסה קבועה של מאכלים משלימים צריכה להיות 180-200 מ"ל, אך אם הילד לא רוצה לאכול את הכמות הזו לגמרי, אין להציע לו לסיים.
עם מה ניתן לשלב
תוכלו להכין לתינוקכם מרק אטריות חלב עם תוספות שונות לשיפור הטעם. יחד עם זאת, אין להתעלל בסוכר ובמלח, הם מוסיפים בכמות מינימלית. פירות משומרים אינם מקובלים גם כן. תואמים הם:
- חמאה;
- דבש (בהיעדר תגובות אלרגיות);
- פירות טבעיים (למשל, בקערה, אתה יכול לקבל כף אחת של מיץ פטל ומעט פטל טרי).
מרק חלב עם תוספות פירות
בעיות אפשריות
חָשׁוּב! מכיוון שפסטה מכילה כמות גדולה של פחמימות, הן אינן מומלצות כמזון משלים לתינוקות הסובלים מעודף משקל, כמו גם לסובלים מסוכרת ואי סבילות לגלוטן. במקרה האחרון, תוכלו לתת לילדכם פסטה ללא גלוטן.
סימני אלרגיה
אם כל המרכיבים באטריות החלב הם מאכלים חדשים לגמרי לתינוק שלך, ייתכן שיש להם תגובה אלרגית. הסימנים שלה:
- פריחה בעור;
- צואה מוטרדת (בדרך כלל שלשולים, אך יכולה להיות עצירות);
- חוסר שקט לאחר אכילה;
- קשיי נשימה;
- נפיחות בפה;
- שינה ענייה;
- גירוד שיגרום לתינוק להיות עצבני.
אלרגיות יכולות להיות חלבון חלב פרה, כמו גם גלוטן שנמצא בפסטה. בנוכחות הסימנים הראשונים לתגובה אלרגית, יש להוציא מיידית את המוצרים הללו מהתזונה ולפנות לייעוץ של מומחה.
מומלץ לתת מנה טעימה ובריאה, אטריות חלב, לילדים בריאים תוך שמירה על כללי ההכנה ונורמות האכלה. עם זאת, יש צורך לנטוש אותו ולא להסתכן בבריאות הילד במקרה של תגובות שליליות של גופו של התינוק או נוכחות של מחלות.
