מקור התזונה העיקרי לתינוקות בששת החודשים הראשונים לחייהם הוא חלב אם. הרכבו צריך להיות רווי לחלוטין בחלבונים, שומנים, ויטמינים ומלחים מינרליים. לכן, כל כך חשוב לדעת מה יכולה אם סיעודית לאכול כשהתינוק שלה בן 3 חודשים. תפריט מורכב נכון יאפשר לאישה לשמור על הנקה, לשמור על כושר ולמלא את גופו של התינוק באנרגיה הדרושה להתפתחות.
האוכל של אמא
מוצרי סיעוד למשך 2-3 חודשים
מיד לאחר הלידה, אישה מוגבלת בכמות המזון. זאת בשל המאפיינים הפיזיולוגיים של הילוד. כאשר התינוק עובר את תקופת ההסתגלות, דיאטת האם מורחבת בהדרגה, ומציגה כלים חדשים בעלי השפעה חיובית על הרכב החלב.
לאחר שוחחה עם רופא הילדים על מה אם סיעודית יכולה לאכול בגיל חודשיים, האישה עורכת תפריט משוער ועוקבת אחריו עד שישה חודשים. המוצרים נבחרים תוך התחשבות בגוף הילד. יחד עם זאת, תזונת האם צריכה להיות מגוונת, קבועה ולהכיל אוכל בריא בלבד.
מוצרים חשובים
בחודשי החיים הראשונים ילדים גדלים מהר מאוד. הגוף מוציא הרבה אנרגיה שצריך לחדש בתזונה. להתפתחות תאים ורקמות יש צורך ב"חומר בניין "והתינוק מקבל אותו מחלב.
מקור סידן
לא רק בשלושה חודשים, אלא גם אחר כך, שלד התינוק זקוק לאלמנט חשוב המחזק את העצמות. לכן, על התפריט להיות עשיר במזונות עשירים בסידן. אחרת, יחד עם חלב, הקטנה תשאב את האלמנט הזה מגוף האם, מה שיביא מיד לבעיות במפרקים ולעורר עששת.
חָשׁוּב! אם לזלזל בכמות מלחי הסידן בחלב אם, התינוק עלול לפתח רככת.
על השולחן של אישה סיעודית בשפע צריך להיות:
- תפוחי אדמה;
- לחם (המאפים של אתמול);
- כרוב;
- מוצרי חלב (גבינת קוטג ', חלב אפוי מותסס, קפיר, יוגורט, גבינה וכו').
כדי להגביר את ההנקה, מומלץ לשתות לפחות ליטר חלב חם ליום, תוך שבירת הנורמה ל 2-3 מנות.
מקור ויטמינים
על מנת שכל האיברים והמערכות של התינוק יתפתחו ללא פתולוגיות, הממברנות הריריות והעור במצב תקין, יש צורך בויטמינים. האישה מקבלת אותם מהפרי. פירות יער, פירות וירקות זמינים כעת בכל עת של השנה. לכן, רצוי להשתמש במוצרים אלו גולמיים - במהלך טיפול ושימור חום, רמת הויטמינים יורדת.
בעת בחירת פירות, קודם כל שימו לב לצבע שלהם. במקרה זה, ד"ר קומרובסקי ממליץ לבצע את "עקרון הרמזור":
- בעוד חודשיים-שלושה "הדרך פתוחה" למוצרים ירוקים;
- צהוב וכתום, למרות שהוא רווי בוויטמין A, מוכנס לתזונה בזהירות;
- עם אדום, תצטרך לחכות לעכשיו - יש להם תוכן גבוה של אלמנטים שמעוררים אלרגיות לילדים.
עקרון רמזור
בנוסף לפירות טריים, על הדיאטה להכיל מיצים מהם, קומפוט פירות יבשים ומשקאות מועשרים אחרים. התפריט יהיה מגוון עם מנות מפירות וירקות מבושלים, אפויים.
המלצות נוספות
מוצרים אחרים משפיעים גם על איכות וכמות החלב:
- כל יום אישה מניקה צריכה לאכול לפחות 200 גרם בשר;
- פעמיים בשבוע - דגים ופירות ים כמקור ליוד וזרחן;
- מנות דגנים יספקו לגוף אנרגיה;
- הגדל פטריות הנקה, אגוזים, מלונים, שמרי בירה;
- שמן צמחי הוא מקור לחומצות שומן רב בלתי רוויות.
באשר לתבלינים ותבלינים, כאן הרשימה מוגבלת למינימום. כדי לגוון את טעם הכלים, מותר להשתמש בתבלינים לא מגרים: סלרי, פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק, מיורן, כמון.
מה זה טאבו
מזונות מסוימים המומלצים להנקה עלולים לגרום לתגובה אלרגית אצל תינוק מיניק. אלה כוללים דבש, סוגים מסוימים של דגים, מרק בשר חזק, שפע ביצים, מספר פירות וירקות. לכן, אם לתינוק יש מערכת חיסונית לא מושלמת, מוצרים אלה אינם כלולים בתפריט בחודש השלישי לאחר הלידה.
מוצרים אסורים
כאשר אישה מיניקה אינה מקפידה על כללי התזונה, תזונתה משפיעה לרעה על בריאות התינוק:
- נפיחות בתינוק תגרום לכרוב בכמויות גדולות, קטניות, מאפים מבצק שמרים, לחם טרי, גלידה, כרוב כבוש;
- בשר שומני (עופות), דגים כבושים, עוגות, עוגות, מאפים, מוצרים מוגמרים למחצה, מזון מהיר הנאכל על ידי אישה עלולים לשבש תהליכים מטבוליים בגופו של פעוט;
- כוס קפה חזק או חתיכת שוקולד מריר שתויה על ידי האם ירגשו את מערכת העצבים של הילד;
- כוס בירה לא מזיקה תשפיע לרעה על פעילות המוח של הילוד.
הערה! לאלכוהול בכל צורה שהיא יש השפעה שלילית על רקמות העצבים ומוביל להתפתחות פתולוגיות שונות.
תחביב האם של תבלינים (פלפל, שום, חזרת וכו ') יקלקל את טעם החלב, כך שהתינוק יכול לסרב לפתע להיניק.
ארוחות בריאות להנקה ותינוק
האם מתאימה את הדיאטה שלה לתינוק. על מנת שההאכלה תתבצע בשלווה ולא תסיר כוח, האישה לוקחת אוכל לפני שהיא מכניסה את התינוק לשד. רצוי לאכול לפחות 4 פעמים ביום, תוך הקפדה על לוח זמנים מסוים.
דוגמאות לתפריט יום אמא
| פרק זמן | אפשרויות מנה | ||
|---|---|---|---|
| אני | II | III | |
| ארוחת בוקר | • חביתה מבושלת עם גבינה • פרוסת לחם (דגנים) • תה עם תוספת חלב | • דייסה * במים עם חתיכות פרי • קקאו | • תבשיל גבינת קוטג 'ממותק בריבה • טוסטים • תה מדולל בחלב |
| אֲרוּחַת עֶרֶב | • הוויניגרט • מרק עופות רזה עם קרוטונים • כדורי בשר מאודים • מיץ תפוחים | • סלט ירקות • מרק כרוב ללא טיגון • קדירת תפוחי אדמה ובשר • לחם • קומפוט | • מרק פירה עם קרוטונים, מבושל בתנור • תפוחי אדמה מבושלים עם חתיכת הרינג ספוג • תה ירוק |
| חטיף אחר הצהריים | • עוגות גבינה עם ריבה • מיץ או בננה | • סלט פירות (אגס, תפוח, אפרסק) עם שיבולת שועל ויוגורט | • כריך: 1. טוסט לחם עם סובין 2. פרוסת טונה 3. ירוקים |
| אֲרוּחַת עֶרֶב | • כופתאות "עצלות" עם רוטב שמנת חמוצה • תה עם חלב | • בקלה עם ירקות, אפויה בנייר כסף • דייסה • קומפוט | • קציצות מאודה • כרובית אפויה עם גבינה • תה ירוק עם לימון |
* דגני בוקר מומלצים הם כוסמת, שיבולת שועל, דוחן, אורז.
הטבלה מציגה רשימה קטנה של ארוחות שיכולות להיכלל בתזונה של אם שמאכילה תינוק בן 3 חודשים. התפריט קל להשלמה או לשינוי בהתאם להעדפותיך האישיות, אך תוך התחשבות במוצרים המותרים והאסורים במהלך ההנקה.
רכיבי תזונה סיעודית
איך לבשל ארוחות בריאות
כשמרכיבים לעצמה תפריט, אמא, קודם כל, צריכה להיות מונחית על ידי צרכי גופו של הילד ורק אז לקחת בחשבון את העדפותיה שלה. לכן, כדאי לשכוח מיד ממאכלים מטוגנים (למעט חביתות ועוגות גבינה). קציצות, קציצות הם מאודים. בשר, דגים, ירקות - אופים בתנור.
מנות מעוררות תיאבון לאמא
מוצעים מתכונים פשוטים למנות שימושיות לאם מיניקה ולקטנה. הם מודל של איך אתה יכול לגוון את הדיאטה שלך, להסתפק ברשימה מוגבלת של מאכלים. במקביל, התינוק מקבל תזונה טובה, והאישה יכולה לרדת במשקל ללא מאמץ.
סלט ויטמינים
הבסיס למנה זו הוא קישואים צעירים וגזר. ניתן להוסיף אותו בבטחה עם תפוח, סלרי, לפת ואפילו זרעי חמניות. אלגוריתם הכנת הסלט הוא פשוט:
- גזר וקישואים (בכמויות שוות) מגורדים;
- הוסיפו נוצות בצל ירוק קצוצות דק;
- מפוזרים במיץ לימון;
- מתובל בשמנת.
אתה יכול גם להשתמש בשמנת חמוצה או ביוגורט מעורבב עם זרעי קימל כחבישה. המלחה מומלצת עם מלח ים - היא בריאה יותר ממלח שולחן.
סלט מגוון
מנה מרובת רכיבים מהווה מקור לא רק לוויטמינים, אלא גם לסידן - רוטב להלבשה עשוי מגבינת קוטג '. המתכון שלב אחר שלב הוא כדלקמן:
- עלי חסה ראשיים (4 יח ') נשטפים במים זורמים;
- אפשר להתייבש ולפרק לחתיכות קטנות;
- תפוחים (3 יח ') קלופים ומקבלים את האשכים ואז חותכים לפרוסות;
- 2 גזרים קטנים נחתכים לקוביות;
- מלפפון טרי (1 יח ') קצוץ לטבעות דקות;
- הרכיבים מעורבבים בקערה עמוקה ומומלחים קלות.
נשאר להכין את הרוטב: 4 כפות. גבינת קוטג 'מדוללת בכמות זהה של מים מקוררים. מערבבים עם פטרוזיליה קצוצה ומתבלים את הסלט. ניתן לפזר בצל ירוק עם חלמון מבושל מגורד.
מרק כרוב טרי
חלק מעקרות הבית מכינות מרק חמציץ שכזה בשילוב סרפד צעיר, מישהו מכרוב כבוש. מתכון זה מציע להשתמש במזלגות טריות בהתאם להנחיות:
- כרוב (1/2 ראש כרוב) קצוץ דק;
- תפוחי אדמה קלופים (3-4 יח ') חתוכים לקוביות קטנות;
- ירקות מונחים בסיר ושופכים אותם עם מים;
- לשים על הכיריים, להביא לרתיחה, להוסיף מעט מלח ולהרתיח במשך 10 דקות;
- קמח (2 כפות) מוקפץ בכמות קטנה של שמן צמחי ומוסיף למרק;
- שמור על אש נמוכה עוד 5-6 דקות.
לאחר שהוצאת את מרק הכרוב מהתנור, תבל אותו בחלב חמוץ (4 כפות). לפני ההגשה מפזרים גבינה מגורדת ועשבי תיבול בצלחת מנות.
מרק קרם
ישנן אפשרויות רבות למנות כאלה: בציר ירקות, פטריות או בשר, כמו גם מבושל בחלב. במקרה זה, מוצע להרתיח מרק עוף ולסנן. פעולות נוספות הן כדלקמן:
- אורז (ערימה קטנה) יוצקים עם מים קרים ומשאירים לחצי שעה;
- תפוחי אדמה (3-4 יח ') חתוכים לקוביות ויוצקים מרק ביחס של 1: 2;
- שים את הכיריים ומביא לרתיחה;
- המים מנוקזים מהאורז והדגנים מוכנסים למרק;
- מוסיפים גזר מגורר (1 יח ') וממשיכים לבשל עד שהירקות מוכנים;
- בשר עוף מבושל (חתיכה קטנה) קוצצים ומניחים אותו בסיר.
מרק פירה עם HV
לאחר 5 דקות מכבים את האש ונותנים למרק להתקרר מעט. ואז מחית בעזרת בלנדר ידני. מומלץ להוסיף למנה עשבי תיבול ומעט חמאה יחד עם הבשר.
ירקות בחלב
המנה המוצעת יכולה להיות מוגשת כשנייה בארוחת הצהריים או להכין אותה לארוחת ערב. אם בביתכם יש ספינת קיטור, עדיף להשתמש בו על ידי הגדרת מצב הכיבוי. מי שיבשל על הכיריים ממלא אחר ההמלצות הבאות:
- חותכים תפוחי אדמה וגזר (4 יח ') לקוביות;
- לעשות את אותו הדבר עם לפת (2 יח ');
- ירקות מונחים בסיר ושופכים עליהם חלב כך שהוא מכסה רק את החומרים.
תבשיל עם ערבוב מדי פעם עד שהחלב התאדה. אם רוצים, ניתן להוסיף לירקות חצי כוס אפונה ירוקה.
סופלה בשר
לרוב, קציצות, קציצות, קציצות מוכנים מבשר טחון. אמא תאהב את המנה המקורית הזו. בעתיד ניתן להיכנס לתפריט הפעוט (כשעוברים למזון משלים לבשר). אין כאן סודות מיוחדים, מספיק לבצע את הפעולות הבאות:
- בשר בקר או עגל רזה (200 גרם) מעוות במטחנת בשר;
- לחם לבן (25 גרם) ספוג חלב (60 מ"ל);
- בשילוב עם בשר טחון, שעובר שוב דרך מטחנת בשר;
- לאחר מכן הוסיפו את החלמון והקצף בנפרד לבן;
- ממליחים ומערבבים היטב.
בשר טחון ממולא בתבניות סיליקון, המונחות באמבט מים. כשהסופלה מוכן, יוצקים עליו חמאה מומסת.
קציצות דגים
אם סיעודית בחודש השלישי מלידת התינוק שלה מומלצת לאכול בקלה. מפילה דגים מתקבלים כדורי בשר רכים אם מבשלים אותם על פי מתכון זה:
- בקלה (600 גרם) משוחררת מעור ועצמות;
- עיסת לחם החיטה (100 גרם) ספוגה במים קרים;
- ואז נמתח ועבר דרך מטחנת בשר יחד עם הדג;
- מוסיפים 2-3 חלמונים ו -40 גרם שמן צמחי;
- מלח לפי הטעם והקציף במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
בשר טחון נוצר לכדורים ומונח (באופן רופף) בתבנית אפייה. ממלאים לשניים מים ומכניסים לתנור למשך 20 דקות. אם קציצות הבשר מבושלות על הכיריים, הן מונחות במסננת, אותה מניחים על סיר מים ומכוסים במכסה.
קציצות קיטור
קדירה חריפה
המנה המוצעת היא קינוח אחר הצהריים שתוכלו גם לפנק את עצמכם כחטיף בין הארוחות. קדירה מכינים לפי המתכון הבא:
- קח צימוקים ואגוזים (1/3 כוס כל אחד);
- מעורבב במיקסר;
- מוסיפים גבינת קוטג '(2 כפות) ודבש (2 כפות);
- ממשיכים להקציף עד שהמסה הופכת חלקה ורכה.
אגסים טריים נחתכים לחצאים, האשכים מוסרים וממולאים במילוי המוכן. מכניסים את הפירות למיכל חסין אש, יוצקים עם מיץ תפוחים (1 כוס) ומכניסים לתנור לחצי שעה.
בננות עם גבינת קוטג '
אתה לא צריך להשתמש בכיריים כדי להכין את הקינוח הזה. מספיק לערבב את כל המרכיבים ולהגיש את המנה לארוחת הבוקר:
- בננות קלופות (4 יח ') נשברות לחתיכות ומקציפות בבלנדר;
- מוסיפים גבינת קוטג '(6-8 כפות), זרעי פשתן ודבש (1 כף כל אחד) למוס שנוצר;
- הקינוח מונח על צלחת ומפזרים זרעי חמניות, קצוצים בעבר (2 כפות).
אם תרצה, ניתן לקשט את המוס בפירות מסוכרים מרובי צבעים. אגוזי לוז קצוצים יוסיפו טעם מקורי למנה.
משקאות הנקה
חלב, קקאו ותה חם אינם הדברים היחידים שעוזרים למלא את צינורות החזה בנוזלי הזנה. הנקה מוגברת על ידי המשקאות הבאים:
- מיץ גזר או עשוי מצנון עם דבש;
משקה הנקה
- חליטות סרפד, פטרוזיליה, כמון, אניס, קמומיל;
- משקאות על בסיס שמנת או שמנת חמוצה.
אמהות רבות יאהבו גזר בחלב. יש לשפשף את ירק השורש ולקחת 3 כפות, שנמזגות בכוס חלב שלם. הם מתעקשים ושותים חצי שעה. אתה יכול להשתמש בו 2-3 פעמים ביום.
הערה! בקבלת הערב מומלץ להוסיף כפית אחת לכוס. דבש. ואז לילה טוב יסופק לאמא ולתינוק.
התפתחות הילד תלויה לחלוטין באם, בתזונה המאוזנת שלה. לכן, אישה עם כל האחריות חייבת לגשת להכנת הדיאטה שלה, ולדאוג לבריאות התינוק. גם עם כמות קטנה של מוצרים, תוכלו לאכול טעים ומגוון, אם ניגשים לבישול בדמיון.
