בן השלוש עבר כמעט לחלוטין לאוכל למבוגרים, אך נותרו כמה מגבלות בתזונה. בואו נסתכל על מה להאכיל תינוקות בגיל זה, כיצד להכין אוכל וכיצד לבנות תזונה אופטימלית העונה על כל צרכי הילד.
עקרונות התזונה הטובה
הדעה שיש לפקח על תזונתו של הילד רק עד גיל 3, ואז ניתן לאפשר לתינוק לאכול כל דבר, שגויה. תזונה רציונלית חשובה לילדים מעל גיל שלוש, לא פחות מאשר לילדים בגילאי 1-2 שנים. זה מספק ניואנסים כאלה:
- את כל מוצרי המזון לילד בן שלוש ניתן לחלק לצריכה יומית ולצרוך מדי פעם. המזונות שהתינוק זקוק להם מדי יום כוללים פירות, חמאה, לחם, בשר, ירקות, סוכר וחלב. אין צורך לתת גבינת קוטג ', דגים, גבינה וביצים מדי יום - מנות ממוצרים אלה מוכנות 1-3 פעמים בשבוע, תוך צריכת כל הנורמה השבועית של המוצר.
- חלוקת הקלוריות במהלך היום לילד בן שלוש תהיה כדלקמן: 25% לארוחת הבוקר, 35-40% לארוחת הצהריים, 10-15% לחטיף אחר הצהריים ו- 25% לארוחת הערב.
- בכל הקשור לחומרים מזינים, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת בתזונת הילד לצריכת חלבונים מן החי (עליהם להיות לפחות 2/3 מכמות החלבונים הכוללת בתזונה) ושומנים צמחיים (עליהם להיות לפחות 15% מכמות השומנים הכוללת).
- באשר לפחמימות, תזונה של ילד בן 3 צריכה להכיל לפחות 3% חומרי סיבים ופקטין שהתינוק מקבל מפירות וירקות.
- תבלינים ותבלינים מוסיפים בכמויות קטנות למנות לילד בן שלוש. השימוש הנדיר במאכלים משומרים ויבשים נחשב למקובל.
התינוק זקוק לגיל 3
ילדים בני שלוש נעים הרבה, גדלים באופן פעיל וזקוקים למקורות איכותיים של אנרגיה וחומר פלסטי כאחד. לאחר 3 שנים, ילד זקוק לכ-1500-1800 קק"ל ליום. כמות החלבון והשומן בתזונה היומית של תינוק בן שלוש צריכה להיות זהה בערך, ופחמימות צריכות להיות פי 4 מכל אחד מחומרי המזון הללו.
במזונות ספציפיים, הצרכים של ילד בן שלוש הם:
- ילד צריך לצרוך מגוון ירקות עד 500 גרם ליום, ותפוחי האדמה צריכים להיות לא יותר מ 1/2 מכמות זו.
- מומלץ פירות טריים לצרוך 150-200 גרם ליום.
- כדאי לשתות מיץ ירקות או פירות בנפח של 150-200 מ"ל ליום.
- דגנים, פסטה וקטניות ניתנים לילד בן שלוש בכמות של עד 50 גרם ליום. דייסות מתחילות להתבשל לא דביקות, אלא פירוריות.
- הכמות המקסימלית של סוכר ומוצרי קונדיטוריה המכילים אותו (מרמלדה, מרשמלו, מרשמלו, ריבה) בתזונה של תינוק בן 3 היא 50-60 גרם. בגיל 3 כבר מותר להתחיל לתת שוקולד.
- על ילד לאכול לחם מסוגים שונים בכמות 150-170 גרם ליום (מומלץ לחם שיפון לפחות 50-60 גרם).
- ילד יכול לאכול בשר עד 90 גרם ליום, דגים - עד 50 גרם.
- ילד בן שלוש משתמש בביצים כל יום אחר, חתיכה אחת או 1/2 מדי יום.
- יש לספק מוצרי חלב (ביניהם - חלב, קפיר, יוגורט, חלב אפוי מותסס ואחרים) עד 500 גרם ליום.
- תפריט של ילד עשוי להכיל גבינה קשה קלה (ניתן גם לעבד אותה) בכמות של עד 15 גרם ליום.
- Curd מוגבל ל 50 גרם ליום.
- שמן צמחי מתווסף לארוחות שונות לילד בכמות של 6 גרם ליום.
- ניתן לייצג שומנים מן החי בתזונת הילדים על ידי חמאה (מומלץ להשתמש בה עד 17 גרם ליום, להוסיף לדייסה ולחם) ושמנת חמוצה (להוסיף עד 15 גרם מדי יום למנות שונות).
- ניתן להשתמש במרגרינה רק באפייה ביתית.
- מוצרי מאפה מוגבלים ל 100 גרם ליום.
אילו משקאות אוכל לתת?
לתינוקות בגיל זה ניתן מיץ טרי, לפתן מפירות טריים, יבשים וקפואים, מיץ מיוחד לילדים, שתיית מים, מרק ורדים, ג'לי, תחליף קפה, תה. יחד עם זאת, תה לילד בן שלוש נעשה חלש ורצוי עם חלב. קקאו מבושל פעם או פעמיים בשבוע לילדים בגיל זה.
מה אסור לכלול בתזונה?
ילדים בני שלוש אינם ניתנים:
- מוצרים מעושנים.
- מוצרים עם צבעים מלאכותיים, חומרים משמרים ותוספים אחרים.
- בשרים שומניים.
- מנות חריפות.
- פטריות.
דִיאֵטָה
לימוד ילדכם לאכול תזונה מסוימת מסייע בשיפור עיכול המזון, מכיוון שמערכת העיכול תייצר מיצי עיכול לארוחה הבאה. יש לתת לילד אוכל חם שלוש פעמים ביום. ישנן 4 ארוחות בסך הכל בגיל שלוש, וההפסקות ביניהן צריכות להיות כ -4 שעות (ההפסקה המרבית המותרת היא 6 שעות). מומלץ לתת לתינוקך אוכל באותה שעה בכל יום, תוך חריגה של 15-30 דקות לכל היותר. בין הארוחות, אל תאפשרו לילדכם לנשנש ממתקים.
מהן הדרכים הטובות ביותר לבשל אוכל?
החל מגיל שלוש, מותר לתת לילד אוכל מטוגן, אך יש לתת עדיפות לשיטות העיבוד הקודמות של מזון - בישול, תבשיל, אפייה. בניגוד לבישול למבוגרים, ילדים בגיל הרך מבשלים בשר יותר (עד שעתיים) ודגים פחות (עד 20 דקות).
עיבוד ארוך טווח של ירקות מחמיר את הרכב המינרלים והוויטמינים שלהם, לכן הרתיחו תפוחי אדמה, גזר וכרוב לא יותר מ -25 דקות, וסלק למשך שעה.
איך מכינים תפריט לילד בן שלוש?
- בדיאטה של ילד בן שלוש, טווח המנות כבר גדול למדי. תבשילים, ירקות ממולאים ומטוגנים, מנות דגים שונות, פודינגים, תבשילי קדירה מוכנים לילדים. מנות מקטניות ובשר מוגשות בבוקר בגלל עיכולן הארוך.
- נפח ארוחה אחת לילד בן 3 עולה ל 350-400 מ"ל, ונפח המזון היומי הכולל עולה ל 1500 גרם.
- לארוחת הבוקר מקבלים לילד מנה עיקרית (דייסה, אטריות, מנות ביצה או גבינת קוטג ') בכמות של 250 גרם. לילד מוצע כריך ומשקה בנפח 150 מ"ל.
- ארוחת הצהריים מתחילה עם מתאבן, שהוא לרוב סלט ירקות ומשקלו כ 50 גרם. מנות ראשונות ניתנות בנפח של 200-250 מ"ל. לשנייה מוצעת מנה בשרית במשקל 70-90 גרם (היא מוחלפת בדגים פעמיים בשבוע) ו- 110-130 גרם של תוספת. כמו כן, ארוחת הצהריים של הילד צריכה לכלול לחם (עד 80 גרם) ומשקה (מיץ, קומפוט, ג'לי) 150 מ"ל.
- לחטיף אחר הצהריים מוצע לילד בן שלוש קפיר או יוגורט בנפח של 200 מ"ל, להם הם מעניקים עוגיות (25 גרם) או עוגות תוצרת בית.
- ארוחת הערב כוללת מנה עיקרית במשקל 200 גרם, משקה בנפח 150 מ"ל ולחם עד 40 גרם. תבשילי חלב וירקות נחשבים למזון האופטימלי לארוחת הערב, מכיוון שהם מתעכלים בקלות.
- בעת עריכת התפריט עליכם לוודא כי אותה מנה לא תחזור על עצמה בארוחות שונות באותו יום. לדוגמא, אם היה דגני בוקר כתוספת לארוחת הצהריים, אז עדיף להכין ארוחת ערב מירקות.
- בעונה הקרה ניתן להציע לילד יותר דגני בוקר ולחם, ובעונה החמה יותר מנות וירקות פירות.
דוגמה לתפריט שבועי
ילד בן שלוש יכול לאכול משהו כזה:
דוגמאות למתכונים שימושיים
סלט צנון וביצים
שוטפים וקולפים 50 גרם צנון, חתוכים לפרוסות דקות. חותכים מחצית מהביצה הקשה, משלבים עם צנון, מוסיפים מעט 10 גרם שמנת חמוצה ומלח מעט. מפזרים שמיר טרי מעל.
כיכר בשר ממולא בגזר ואורז
ממיינים ושוטפים 10 גרם אורז, מרתיחים עד שהם רכים. קולפים 50 גרם גזר, מגרדים ומבשלים יחד עם 5 גרם בצל קצוץ דק עד שהם מבושלים למחצה. שלב אורז, בצל, גזר וחצי ביצת עוף שקובעת וקובעת קוביות. קח 100 גר 'בשר טחון, הניח אותו על קרש חיתוך לח עם מים. מכניסים את מילוי האורז-גזר פנימה, מעצבים את הגליל בידיים רטובות, הופכים אותו לתפר ואופים בתנור כ- 40 דקות. זמן קצר לפני סיום הבישול משמנים את הגליל ב -10 גר 'שמנת חמוצה.
מרק עם דגים ותפוחי אדמה
מבשלים בצל קצוץ דק (10 גרם), שורש פטרוזיליה (5 גרם) וגזר (10 גרם) בחמאה (5 גרם). הביאו לרתיחה 250 מ"ל ציר דגים, הוסיפו ירקות, הוסיפו 100 גרם תפוחי אדמה חתוכים לקוביות ובשלו 20 דקות. בהגשת המרק מניחים צלחת 70 גרם של דג מבושל ומפזרים עליו שמיר קצוץ מעל.
כבד מבושל בירקות
מקלפים את הסרטים וחותכים לחתיכות 100 גרם כבד. שוטפים וקוצצים 20 גרם כרוב, 20 גרם גזר ו -10 גרם בצל. מכניסים את הכבד הקצוץ לתבנית אפייה, ומעליו ירקות, ממליחים, מכסים בחלב ומכניסים לתנור למשך 30 דקות.
פעימות לב
מעבירים 70 גרם מהלב דרך מטחנת בשר, מוסיפים 5 גרם סולת, 30 מ"ל מים ומערבבים. הכינו קציצות מהבשר הטחון שהתקבל, גלגלו אותם בקמח וטגנו מעט, ואז הביאו למוכנות בתנור.
קלמארי מבושל בירקות
קוצצים 100 גרם כרוב, 10 גרם בצל ו -10 גרם גזר. מבשלים ירקות על אש נמוכה, מכוסים למשך 30 דקות, מוסיפים 10 גרם רסק עגבניות ו 50 גרם דיונון, חתוך לקוביות. מבשלים עוד 10 דקות.
קדירת כרוב
חותכים 100 גרם כרוב, יוצקים 40 מ"ל חלב ומבשלים עד לריכוך. יוצקים 10 גרם סולת לכרוב ומבשלים עוד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים ביצת שליו אחת קשה למסת הכרוב שנוצר, אותה יש לקצוץ דק. מעבירים את המסה לתבנית אפייה משומנת ומברישים מעל 15 גרם שמנת חמוצה. אופים עד למכרז, מגישים עם שמנת חמוצה.
גבינת קוטג 'ותבשיל אטריות
מרתיחים ומסננים 50 גר 'אטריות, משלבים עם 50 גרם גבינת קוטג', מוסיפים כפית סוכר וביצת עוף גולמית (חצי) מוקצפת בחלב (40 מ"ל). מניחים את גבינת הקוטג 'והאטריות בתבנית אפייה, מברישים עליה שמנת חמוצה ואופים עד שהיא רכה.
קקאו
מערבבים 3 גרם אבקת קקאו ו- 16 גרם סוכר, יוצקים לסיר, שם מאוחדים 100 מ"ל חלב ו- 100 מ"ל מים ומחוממים לרתיחה. מביאים שוב לרתיחה.
בעיות אפשריות
הבעיה התזונתית השכיחה ביותר לילד בן שלוש היא תיאבון לקוי. זה נגרם בדרך כלל מחטיפים תכופים ופינוק הורי של גחמות הילד בנוגע למאכלים שונים. עם זאת, ירידה בתיאבון יכולה להצביע גם על מצב רפואי, כגון מחלות מעיים, לחץ עצבי או פלישה הלמינטית.
אם התיאבון של הילד נמוך, הראשון להציע לו מנה מזינה יותר (זה נכון במיוחד לארוחת הצהריים, כאשר אכילת בשר ותוספות חשובה יותר ממרק). כדי לשפר את העיכול ולהגביר את התיאבון, יש לבשל אחרת לפירורים. לשם כך אינך צריך להכניס מוצרים רבים לתזונה שלו, אלא רק להרחיב את מגוון המנות האפשרי מאותם מוצרים שהילד אינו מסרב. לדוגמא, אם ילד אוכל קציצות בקר, הציעו לו סופלה, גולאש, רול, קדירה עם ירקות. תוכלו גם להגביר את התיאבון באמצעות רטבים שונים.
זכור גם כי ישנם מצבים בהם הילד לא ירצה לאכול ובאותה עת יהיה בריא:
- מיד לאחר השינה.
- עם רגשות שליליים.
- כאשר טמפרטורת החדר גבוהה.
טיפים
לילד שהולך לגן יש לתת פירות, ירקות ומנות חלבון מגבינת קוטג ', בשר ודגים בבית על מנת להשלים את התזונה שקיבל התינוק בגינה.
שקול את הניואנסים הבאים:
- מגיל 3 הילד יכול להתחיל לשלוט במזלג. הציעו לתינוקכם מזלג קטן עם שיניים עדינות. הראה לילדך כיצד לנקוט חתיכות אוכל בכלי זה, כמו גם כיצד לאסוף אוכל פירורי.
- אל תושיבו ליד השולחן ילד שרק חזר מהליכה או שיחק משחק בחוץ. תנו לתינוק להירגע מעט ורק אז התחילו את הארוחה.
- למדו את ילדכם להיות היגייני על ידי הזכרתם לשטוף את ידיהם ללא הרף לפני האכילה. כדאי גם ללמד את התינוק שלך נימוסי שולחן. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לדוגמא.
- אל תסיחו את דעתכם בזמן האכילה. זכרו שילד בן 3 לא יכול לאכול ולדבר בו זמנית.
- בסופי שבוע השתדלו לא לאפשר הפסקות ארוכות ללא אוכל ולא לעודד את ילדכם לאכול מאכלים מיותרים.
הורים רבים נותנים ויטמינים לילד מגיל 3. בין אם זה הכרחי, קרא במאמר אחר.
