כל אם יודעת על חשיבותם של מוצרי בשר בתזונת הילדים. מבשר, תינוקות מקבלים חומרים מזינים חשובים, כולל חלבונים, ברזל, חומצות אמינו, סידן וכמה ויטמינים. שימוש לא מספיק בהם יכול לעורר עיכובים התפתחותיים ובעיות בריאותיות שונות. כך שאין מחלוקת לגבי המומלצות להכניס עוף או בקר לתפריט הילדים.
עם זאת, מבוגרים רבים בוחרים בנקניקיות ובנקניקיות אחרות כתחליף למוצרי בשר לתזונתם. וכשתינוק מופיע במשפחה, הם מעוניינים בשאלה האם מותר לתת נקניקיה בילדות, למשל לילד בן שנה.
תועלת או נזק?
מאכלים כמו נקניקיות ונקניקים נהנים מרוב הילדים. הם מהירים וקלים להכנה, אך האם הילד זקוק למוצר הגמור למחצה הזה?
כדי לקבוע את יחסם לנקניקיות בתזונה של ילדים, כל אמא צריכה לדעת על ניואנסים כאלה:
- נקניק אמנם נחשב למעדן בשר ובשר הוא אכן המרכיב העיקרי של מוצר זה, אך הרכב כמעט כל הנקניקיות והנקניקיות כולל מרכיבים רבים אחרים. חלקם עלולים להזיק לילדים. נקניק מוסיפים עור, סויה, צבעים, חומרים משמרים וחומרי טעם וריח. ילדכם עלול להיות אלרגי לכל אחד מהמרכיבים הנוספים הללו.
- לטעם עשיר ונעים, מוסיפים לנקניקיה המבושלת תרכובות כימיות שונות, כמו גם הרבה מלח ותבלינים. מזונות אלו אינם רצויים בתזונת הילדים. בנוסף, בשל הטעם המובהק של הנקניקיה, הילד עשוי לסרב לבשר טבעי.
- נקניקיות מותרת בתזונה רק כתחליף חירום למוצרי בשר, למשל, אם אמא לא הספיקה לבשל ארוחת ערב. לכן, אינך יכול להאכיל ילדים באופן קבוע עם נקניקיות.
- כשקונים נקניק בחנות, אמא לא מבוטחת לקנות מוצר מעופש, אחרי הכל, חיי המדף של נקניקיות איכותיות קצרים. תסמינים של הרעלת נקניקיות באיכות ירודה כוללים בחילות, חולשה, הקאות, צואה רופפת וכאבי בטן. אם הם מופיעים, יש להציג את הילד מיד לרופא.
מבחר הנקניקיות בחנויות כולל כעת נקניקיות ונקניקיות שכותרתן "לילדים" או "לילדים". מזונות אלו נמוכים יותר במלח, חנקות ושומנים. בנוסף, נקניקיות לתינוקות נבדקות באופן קבוע לגבי תרכובות רעילות שונות.
בן כמה נקניק
דעתם של מרבית רופאי הילדים, מאיזה גיל יש נקניקיות, גם אם הן מיועדות לילדים, קובע הגבלה של מוצרים מוגמרים למחצה כאלה לגיל 2-3 שנים.
כאשר ילד טועם נקניקיה, יש לכלול אותו בתזונה לא יותר מפעם בשבוע. יחד עם זאת נקניקיות בדרך כלל אינן מומלצות לילדים עם השמנת יתר, מחלות במערכת העיכול או אלרגיות.
נקניק דם, גם אם מכינים אותו בבית, אסור לתת עד גיל 5. אסור לתת נקניק מעושן או מיובש לילדים מתחת לגיל 7.
איך לבחור נקניקייה לילד
- כשאתם קונים נקניקיות שילד יאכל, עליכם ללמוד היטב את אריזותיהן.
- בחר מוצר עם אחוז שומן נמוך ורשימת מרכיבים מינימלית.
- בתזונה של ילדים, נקניקיות עוף או הודו עדיפות יותר.
- אם לא ניתן לקנות נקניקיה שכותרתה "לילדים", תוכלו לרכוש מוצר עם השם "רופא" או "חלבי".
- נסו את הנקניקייה בעצמכם לפני שתמסרו אותה לילדכם. אם האוכל חמוץ, מלוח או חריף, הוא אינו מתאים למזון לתינוקות.
- שימו לב לתאריכי התפוגה של מוצרי הנקניק. שמור חבילה פתוחה של נקניקים במקרר לא יותר מיומיים.
איך לבשל בבית
אם האם מודאגת מהאהבה הגדולה של הילד לנקניקיות וחושבת כיצד לגמול את הפעוט מנקניקיות, תוכלו לנסות להחליף את הנקניקיות מהחנות באנלוג ביתי.
המתכון לנקניקיות תוצרת בית כולל שימוש בבשר טבעי קצוץ (לרוב פילה עוף). בשר טחון מעורבב עם כמה כפות חלב או ביצה טרופה, ואז מומלח לפי הטעם. לפעמים מוסיפים מאכלים אחרים, כמו חתיכות ירקות מבושלים או גבינה.
הבשר הטחון המוגמר עטוף בנייר כסף או בשקית אפייה חתוכה למלבנים. קצות חומר האריזה מעוותים ליצירת "נקניקיה". לאחר מכן, המוצר המוגמר למחצה מבושל או נאפה עד שהוא רך.
ניתן להקפיא את ה"נקניק "הביתי הזה לבישול מהיר לילד לארוחת צהריים או ערב, במידת הצורך.
לסכנות של מוצרי נקניק נקנים ולגירוי גידולים סרטניים, ראו בתכנית "לחיות בריא".
גלה אם המשקל של ילדך תקין באמצעות המחשבון הבא.
