שקדים הם אחד הזנים הטעימים והבריאים ביותר של אגוזים. אך, כמו אגוזים אחרים, שקדים מעלים שאלות רבות בקרב נשים בהריון, העיקרית שבהן היא שאלת המותרות לשימוש במוצר בזמן נשיאת ילד וכמות המוצר שלא תפגע. מאמר זה יענה על שאלות אלו.
הטבות לנשים בהריון
שקדים גדלים בעיקר באסיה ובים התיכון וכבר קלופים על מדפי החנויות הרוסיות. הדגנים מכילים חלבונים, פחמימות וכמות קטנה של סיבים. השקדים הם חצי שומן ורק 5% מינרלים. בשנת 2015 נערך מחקר בינלאומי על התאמתם התזונתית של המזונות הפופולאריים ביותר, ויחס המרכיבים התזונתיים בשקדים זכה לדירוג גבוה על ידי מומחים. מבחינת הכושר התזונתי, המוצר דורג במקום הראשון בין 1,000 מוצרי מזון אחרים בדיוק. מאמינים בזה יש בו הכל כדי לענות על הצרכים והדרישות היומיומיות של גוף האדם.
גרעיני שקדים אינם המזון היחיד בו משתמשים. משתמשים בו לייצור חמאה וחלב השקדים המפורסם. לשקדים יש גם סגולות רפואיות. הוא עשיר בויטמינים מקבוצת B, אשר נחוצים ביותר לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים, כמו גם לתפקוד מערכת העצבים וטונוס השרירים. האגוז מכיל כמות גדולה של ויטמינים E, A, סידן, אבץ וזרחן.
עד לאחרונה האמינו כי אגוזים, כמוצרים בעלי מצב אלרגי גבוה, אינם רצויים עבור נשים בהריון. נטען כי אכילתם במהלך ההריון מעלה את הסיכון לפתח אלרגיות למזון אצל תינוקות ותינוקות. עם זאת, המחקר האחרון של מדענים התקבל ללא תנאי על ידי מומחים מארגון הבריאות העולמי, וההמלצות שונו. כעת, נשים בהריון יכולות לא רק לאכול אגוזים, אלא גם להזדקק להן, שכן בכמויות קטנות חלבוני אנטיגן רק מחזקים את חסינותו של התינוק ומגינים עליו מפני אלרגיות בעתיד.... לכן, אנו יכולים לומר בבטחה שלשקדים יש את כל הזכות להיכלל בתזונה של אם לעתיד, אך השימוש בהם דורש זהירות.
למרות העובדה כי ההרכב והתכונות של השקדים, למעשה, מספקים את הדרישות היומיומיות עבור ויטמינים ומינרלים מסוימים, על התזונה להיות מאוזנת ומגוונת. עליו להכיל ירקות ופירות, דגנים, בשר, דגים, מוצרי חלב.
אם תכניס מעט שקד לתזונה כזו, זה לא יחמיר, יתר על כן, היתרונות יהיו מוחשיים ובלתי ניתנים להכחשה.
צריכת שקדים מתונה שיטתית מגבירה את החסינות, מחזקת אותה, כלומר, ההגנה החיסונית במהלך ההריון בדרך כלל מוחלשת באופן משמעותי, ולכן אישה נמצאת בסיכון גבוה יותר להידבק בזיהום נגיפי או פטרייתי, מחלות חיידקיות.
שקדים משפרים את העיכול ואת תהליכי חילוף החומרים, אך המאפיין העיקרי של המוצר הוא השפעתו המרגיעה על מערכת העצבים. אישה שאוהבת ואוכלת שקדים ישנה טוב יותר, פחות חרדתית וקל יותר להתמודד עם מצבי לחץ.
כל מה שנאמר על היתרונות חל על שקדים מתוקים. זן זה נחשב למקובל למאכל, בעל טעם נעים אך טארט עם מרירות קלה. יש סוג אחר של אגוז מלכותי - מריר. לא תוכל לכרסם את זה. זה די רעיל, מפיקים ממנו שמן אתרי, מכינים סבון, עצים משמשים לעץ.
נזק אפשרי והתוויות נגד
עם כל היתרונות הגלויים של האגוז המלכותי, יש גם התוויות נגד. האגוז שייך לקבוצת המוצרים האלרגניים ביותר ולכן אסור לצרוך אותו על ידי נשים בהריון עם היסטוריה אלרגית עמוסה. השאר צריך להיות ערני ביותר, מכיוון שעם תחילת ההריון מערכת החיסון מתחילה לעבוד בצורה חדשה, וייתכן שהתגובה הלא מספקת שלה לחומרים שלא גרמו בעבר לאלרגיות אפשרית.
לכן, האגוז מוצג בכמויות קטנות תוך הקפדה על מצב הבריאות והמצב. אם מופיעים סימני אלרגיה למזון ולעור, יהיה עליכם להפקיר את השקדים לחלוטין.
הכמות המותרת לאישה בהריון צריכה להיות נמוכה - לא יותר מ 5-7 עוברים ביום. אכילה עודפת ובלתי מבוקרת של האגוז המלכותי בקומץ, כמובן, תפגע רק באישה ההרה.
תזונאים רואים במצבים הבאים התוויות נגד:
- הפרעות קצב והפרעות קצב לב אחרות אצל האם המצפה;
- מחלות של מערכת העצבים המרכזית, כולל אפילפסיה;
- מחלות כרוניות של מערכת העיכול הקשורות בתנועתיות מופחתת.
סיבי אגוזים מתעכלים בצורה גרועה, כמעט לא נספגים ולכן אכילת יתר עלולה להוביל להתפתחות שלשולים קשים, הקאות, התכווצויות מעיים והתכווצויות. עודף משמעותי מכמות השקדים המומלצת עלול לגרום לסחרחורת קשה, אובדן התמצאות במרחב, מצב הדומה לשיכרון סמים.
מכיוון שהאגוז עשיר בשומנים, נשים שמנות צריכות להגביל את כמות המוצר מכיוון שהוא עלול לגרום למשקל עודף.
אכילת שקדים בוסר, שטעמם גס, מהווה סכנה גדולה לנשים בהריון. מוצר כזה, אפילו בכמויות קטנות, עלול לגרום להרעלה קשה. ההיסטוריה מכירה אפילו מקרי מוות לאחר שיכרון שכזה.
כיצד להשתמש בו נכון?
האם המצפה יכולה לאכול שקדים מומלחים, טריים, קלויים קלות. זה יהיה פינוק נפרד. ניתן להוסיף שקדים למאפים תוצרת בית. חלב שקדים יכול להוות אלטרנטיבה מצוינת עבור נשים שאינן סובלות מחלבון חלב פרה. שקדים משתלבים היטב עם מנות בשר ודגים, כמו גם דייסה וגבינת קוטג '.
רק אותם אגוזים בשלים לחלוטין יהיו שימושיים לאם המצפה. אם תבחרו באגוזי קליפה, שימו לב שאין עליו שום סימן של עובש, לאגוזים אין ריח מריר. אם אתם קונים אגוזים קלופים, וודאו שהם אינם מצומקים או רכים מדי - בשני המקרים המוצר לא יביא את היתרונות הרצויים.
לאגוזים טריים שאוחסנו כראוי עד שהם הגיעו לדלפק יש ריח נעים ועדין. אגוזים מאוחסנים טובים יותר, הנארזים בשקיות אטומות, על ידי מוכרי משקל בדרך כלל אינם יכולים לשמור על רמת הלחות והטמפרטורה הרצויה לשמירה רגילה על כל המאפיינים השימושיים של המוצר.
שקדים מטוגנים בשמן, כמו גם שקדים בשוקולד או זיגוג סוכר צבעוני אינם מתאימים להאכלת נשים בהריון.
בבית יש לאחסן אגוזים בכלי סגור היטב שלא יהיה חשוף לאור שמש ישיר. אחסון שקדים במקרר מקובל.
בשלבים הראשונים, לא מומלץ לנשים בהריון לאכול הרבה אגוזים, יש להגביל את מספרן ל 2-3 אגוזים ביום כמה פעמים בשבוע. בתקופה זו נוצר מצבו החיסוני העיקרי של התינוק יחד עם האיברים והמערכות הפנימיות. אבל בשליש השני, בהחלט ניתן להגדיל את כמות האגוזים המלכותיים אם אינך אלרגי אליו.
בשליש השלישי, האגוז מותר גם בהיעדר חוסר סובלנות פרטנית, עם זאת, יש להפחית את הכמות מכיוון שהאגוז יכול לתרום לעצירות.
