בשנים האחרונות גדל באופן ניכר מספר הילדים הסובלים מסובלנות חלב. מדענים אירופאים רבים סבורים שהדבר נבע מעיור עולמי. פעוטות שגרים בעיר אינם סובלים מוצרי חלב בתדירות גבוהה יותר מאשר חבריהם לכפר ולכפר. כל חוסר סובלנות למוצרי חלב מחייב מינוי תזונה מיוחדת ללא חלב.
הבסיס
בדרך כלל, דיאטה ללא חלב כוללת את העקרונות הבסיסיים של תזונה טובה, אך עם החלפת מוצרי חלב במקורות חלבוניים חלופיים. גופו של הילד זקוק לחלבון לצורך גדילה והתפתחות פעילה.
הדיאטה ללא חלב מבוססת על העקרונות הבאים:
- חיסול מוחלט של כל מוצרי החלב. החלף את הקזאין (החלבון המבני העיקרי בחלב) במקורות אלטרנטיביים אחרים של חלבון מן החי והצומח.
- שילוב של יותר חלבונים מן החי בתזונה. עבור תינוקות בשנה הראשונה לחייהם, כאשר מציגים מזון משלים, הודו ועוף רזים הם אופציות מצוינות. אתה יכול גם להשתמש בעגל או ארנב. לילדים ניתן להוסיף דגים לבנים משנה. עם זאת, הכנסת דגים לתזונה צריכה להתבצע בהדרגה כדי לא להעמיס על הגוף מוצרי חלבון. לתינוקות מגיל שלוש ניתן להוסיף זני דגים אדומים.
- שלב סוגים שונים של חלבונים. יש להוסיף חלבונים צמחיים לחלבונים מן החי. הם נמצאים בעיקר בקטניות, שעועית ופולי סויה. לילדים מתחת לגיל שנה וחצי תוכלו להשתמש בתוספת של שעועית מבושלת עם כמות קטנה של שמן צמחי כחלבון צמחי. לילדים גדולים יותר, כללו דייסת אפונה מבושלת בתזונה או הוסיפו שעועית למרקים.
- הארוחות צריכות להיות חלקיות, במרווחים שווים בערך. האכילו את תינוקכם לפחות חמש עד שש פעמים ביום. המנות צריכות להיות קטנות (בהתאם לצרכי הגיל). השתדלו לכלול מוצר חלבון ותוספת לצד כל ארוחה. הקפידו להוסיף ירקות.
- צריכה מספקת של פירות וירקות. התינוק באמת זקוק להם בכדי לחזק את החסינות והצמיחה.
- כקינוחים תוכלו לפנק את תינוקכם בפירות שונים, אגוזים או פירות יבשים. אם אתה בוחר מוצר מוכן, עקוב בזהירות אחר ההרכב שכתוב על התווית. אסור לו להכיל חלב או רכיבי חלב כלשהם. אם מצוין כי המוצר מכיל עקבות של חלב, לא כדאי לקנות. שימו לב למוצרי חלב נסתרים. יצרנים כותבים על התווית "מכיל לקטוז". לקטוז הוא סוכר חלב. השימוש במוצרים כאלה גם לתינוקות עם אי סבילות לחלב אסור.
איך להאכיל תינוק לפי גיל
לעתים קרובות מאוד, לאחר שהילד קבע חוסר סובלנות לרכיבי חלב, אמהות רבות עוברות היסטריה. הם לא מבינים מאיפה ניתן להשיג סידן מהאוכל וכיצד להאכיל את התינוק. אל תיבהל.
יש כיום מספר גדול של דגני בוקר ללא חלב, ביסקוויטים ללא חלב ותערובות שונות. הם מכילים בהרכבם את כל הפירורים הדרושים לצמיחה והתפתחות בפרופורציות הנכונות.
החל משנה אחת
ניתן להציע לתינוקות מגיל שנה דגנים ללא חלב כארוחת בוקר מצוינת. יש מספר עצום של מתכוני בישול. תן עדיפות לדגנים ששומרים על טעמם ללא שימוש בחלב. ילדים בגילאי 2-3 שנים יכולים להוסיף לדייסה מגוון של פירות קצוצים. התחלה נהדרת של היום תהיה שיבולת שועל המבושלת בחלב שקדים או אורז, בתוספת פרוסות בננה או משמשים מיובשים.
מגיל 5
ילדים גדולים מגיל 5 צריכים לכלול בתפריט יותר מזון חלבוני שמקורו בבעלי חיים. בחרו בשרים הנספגים במהירות ובקלות בגוף הילד. עגל רזה, ארנב או הודו הם בחירות טובות. דגים יהיו גם מקור נהדר לחלבון. אם ילדכם סובל היטב קטניות, הוסיפו אותם כתוספת. זה ישפר עוד יותר את צריכת החלבון בגוף הילד.
במקרים נדירים יותר, לתינוקות יש אי סבילות לחלב ודגנים. עבור ילדים כאלה, דיאטה ללא גלוטן מוקצה גם לדיאטה ללא חלב. כל המזונות המכילים גלוטן אינם כלולים בתזונה. אלה כוללים, למשל, חיטה, שעורה, שיפון. מותר לאכול תירס וגריסי אמרנה. הם רווים באופן מושלם מבלי לפגוע בגוף הילד בחוסר סובלנות לגלוטן.
אם לילד אין סובלנות לרכיבי חלב כלשהם, יש להקפיד על תזונה נטולת חלב לאורך כל החיים. זו הדרך היחידה לווסת את עבודת מערכת העיכול ולשמור על עיכול בריא במשך שנים רבות.
לטיפים לדיאטה ללא חלב, עיין בסרטון למטה.
