חלב אם אמור לספק תזונה מספקת לתינוק. ישנן עדויות כי הרכב החלב משתנה בהתאם לצרכים המשתנים של התינוק. איך זה (קומפוזיציה) תלוי בתזונה של האמא? האם ניתן לפגוע בתינוק על ידי אכילת מזונות מסוימים? שאלות אלו רלוונטיות במיוחד ערב חגים גדולים כגון ראש השנה.
אמא עם תינוק שזה עתה נולד לשנה החדשה
השפעת תזונת האם על תזונת התינוקות
במהלך ההנקה לבלוטות החלב יש עצמאות מסוימת של תהליכים מטבוליים, מה שמבטיח את הרכב החלב הנכון. כל אם, אם היא אינה מתת תזונה, יכולה לייצר חלב באיכות תקינה ובכמות מספקת.
חָשׁוּב! שינויים בתזונה של האם יכולים לשנות את הריכוז של חומצות שומן וחומרים מזינים, אך הם אינם קשורים לכמות החלב או לאיכותו.
לחלב של כל האימהות ערך תזונתי ואימונולוגי גבוה. גופם תמיד נותן עדיפות לצרכי התינוק. פחמימות, חלבון וכל החומרים המזינים נכנסים לחלב הן מהתזונה הנוכחית של האם והן ממאגרי האם. זה מצביע על כך שאם אמא אוכלת תזונה לא מאוזנת, הסינתזה של חומרים מזינים נעשית על ידי חילוצם ממאגרי גופה, מה שעלול לגרום לבעיות בריאותיות כמו אנמיה.
מוצרים ליולדת מיניקה
במהלך החודש הראשון של ההנקה, על האם ללמוד להכין את הדיאטה שלה עם מזון בריא, תוך הימנעות ממזונות העלולים לגרום לתינוק לבעיות.
מוֹעִיל
מומלץ להקפיד על תזונה מאוזנת ומגוונת במהלך ההנקה:
- צריכה מוגברת של קלוריות, ויטמינים ומינרלים. תכולת הקלוריות היומית היא 2500 קק"ל;
- על התפריט לכלול בשר, קטניות - מקור לחלבון, ירקות ופירות;
ירקות טובים לאם מיניקה
- יש לכלול צריכה של חומצות שומן (המצויות בדגים שומניים) להתפתחות המוח והראייה בשלבים המוקדמים של חיי התינוק;
- אם מניקה צריכה לשתות הרבה נוזלים (תלוי בצמא, שמתגבר בתקופה זו);
- כל יום עליכם לכלול בתזונה מוצרי חלב, המכילים הרבה סידן;
- פירות יבשים הם מקור ליסודות קורט. הם משפרים את העיכול, אך אם אוכלים יותר מדי מהם, הם יכולים להיות משלשלים. לפני האכילה, הקפידו לשרוף ולשטוף את הפירות היבשים.
חָשׁוּב! אין צורך לצרוך מזונות מסוימים כדי לעורר הנקה. תהליך זה תלוי בעוצמת שחרורו של החלב שהופק כבר מבלוטות החלב.
מה לא לכלול
אם מניקה צריכה לנהל אורח חיים בריא, לוותר על הרגלים רעים ומזונות לא רצויים, אלה:
- קָפֵאִין. כממריץ, זה גורם לחרדה ועצבנות. נוכח בקפה, תה, משקאות קלים. כאשר היא נצרכת על ידי אם, התינוק עלול להיתקל בבעיות בהירדמות. אם אי אפשר לוותר על קפה לגמרי, עדיף לשתות שני משקאות חלשים ביום מאשר אחד חזק. ההשפעה של התה אינה בולטת כל כך, מכיוון שהתין נספג לאט יותר, ותה צמחים אפילו שימושי;
- כּוֹהֶל. אלכוהול מוגזם לא רק פוגע בהנקה, אלא גם יכול להרעיל את התינוק בצורה חמורה. בנוסף, צריכת אלכוהול על ידי אם מיניקה משפיעה על התפתחותו הפסיכו-מוטורית של הילד. רוב הרופאים מסכימים שמשקאות אלכוהוליים אינם מסומנים לאמהות במהלך ההנקה. עם זאת, ישנם מומחים רבים הטוענים שכמויות קטנות של אלכוהול חלש אינן יכולות להיכנס לחלב. אסור בהחלט לשתות משקאות אלכוהוליים חזקים, אך אמא יכולה לשתות כוס בירה או חצי כוס יין יבש עם ארוחה.
מוצרים מזיקים לאמא
חָשׁוּב! אם אמא רוצה לשתות כמה משקאות אלכוהוליים חלשים, עדיף לעשות זאת מיד לאחר ההאכלה, כך שעד הארוחה הבאה של התינוק, האלכוהול יספיק לעיבוד הגוף.
- יש להימנע מממתקים ומאכלים עם חומרים משמרים;
- נִיקוֹטִין. מסוגל לחדור לחלב אם ולהפחית את ייצורו. עשן טבק מזיק יותר לתינוק. מומלץ להפסיק לעשן בזמן ההנקה;
- אספרגוס, סלרי, כרוב, בצל, שום ותבלינים רבים מעניקים לחלב טעם מוחשי רק כאשר משתמשים בו יתר על המידה. במתינות ניתן להשתמש בהם למאכל.
חָשׁוּב! מזונות הגורמים לגזים, כגון קטניות או מי גז, אינם יכולים לגרום לאי נוחות קלה ביותר לתינוק, מכיוון שגז מופק אך ורק כאשר מזונות אלה מתעכלים במעיים של האם.
תפריט ראש השנה חגיגי
בחגים, כל אם רוצה לרצות לא רק את עצמה, אלא גם את יקיריה עם מנות טעימות ומקוריות. שולחן ראש השנה לאם סיעודית ליילוד אמור להביא תועלת מקסימאלית ומינימום אי נוחות לכל בני המשפחה. זה בכלל לא קשה מכיוון שיש מעט הגבלות לאמהות, ומבחר מנות השנה החדשה רחב ומגוון.
המאפיינים העיקריים של תפריט השנה החדשה לאמא במהלך ההנקה:
- אם הילד רק בן חודש, אז שולחן השנה החדשה עם HS אינו כולל אוכל מטוגן, שומני, חומץ, חומץ, מנות אלרגניות, כמו גם דגים מעושנים ומלוחים מאוד;
- פטריות, אפילו מבושלות היטב, קשות לעיכול. זה לא אומר שאתה לא יכול להשתמש בהם, חלק קטן לא יגרום לבעיות;
- קרפיון בגריל עדיף על פילה של סלמון או פורל, אפוי או מאודה. זהו מקור מצוין לחלבון וסידן;
סטייק פורל אפוי
- פרוסת עוגה או מאפים מתוקים אחרים לא יזיקו אם הם תוצרת בית ללא טעמים מלאכותיים;
- על ידי החלפת מרכיב אחד במרכיב אחר, תוכלו להכין מנה חדשה על בסיס מתכונים מסורתיים. לדוגמא, הסלט הידוע "אוליבייה" ישמח אתכם בתחושות טעם יוצאות דופן, אם אתם מפוררים מלפפונים טריים ולשון מבושלת במקום נקניק, מתבלים ביוגורט טבעי או שמנת חמוצה;
- פירות וירקות טריים יתאימו לאם סיעודית ליילוד בתפריט החגיגי של השנה החדשה. יש להתייחס רק לפירות הדר, אפרסמון וענבים ולא להתעלל בסלק כרוב, בצל ושום.
מתכוני כלים
בדרך כלל נהוג לשים חטיפים ומנה עיקרית על שולחן השנה החדשה. בחלק מהמשפחות יש מנה ראשונה, אך הדבר נדיר מאוד. לאור העיסוק של האם המניקה, מתכונים פשוטים מתאימים לבישול.
סלט עוף ודלעת
מרכיבים לארבע מנות:
- 2 חזה עוף;
- 200-300 גרם דלעת;
- 2 אפרסקים;
- סלט עלים;
- שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל לפי הטעם.
סלט עוף עם דלעת
הכנה:
- מברישים את חזה העוף בשמן זית ואופים בתנור יחד עם הדלעת, חתוכים לרצועות;
- חותכים את העוף והאפרסק לפרוסות דקות;
- שים בכלי גדול את הסלט, שנקרע בידיים לחתיכות גדולות, עוף קצוץ ואפרסק, דלעת אפויה;
- מתבלים במלח, פלפל קל, שתי כפיות מיץ לימון, שתי כפות שמן זית. מערבבים הכל בזהירות.
חָשׁוּב! במקום אפרסק אפשר להשתמש בתפוח מתוק, וגם ניתן להוסיף חופן צנוברים.
דג אפוי עם עגבניות
מרכיבים לארבע מנות:
- 4 פילה דג (סלמון או כל אחר);
- 12 פרוסות עגבניה בעובי 0.5 ס"מ;
- 1.5 כפות. כפות חמאה;
- 4 ענפי טימין;
- 8 זיתים קצוצים;
- גרידת לימון;
- שמן זית;
- פלפל לבן.
הכנה:
- משמנים נייר אפייה או נייר כסף בשמן זית ולשים עליו שלוש פרוסות עגבניות ראשונות, מעל - נתח דג, מומלח לפי הטעם ומתובל בפלפל לבן;
- מוסיפים 2 זיתים קצוצים, גרידת לימון, כפית חמאה וענף טימין לכל סטייק;
- סגור בזהירות את החלק העליון באותו נייר או נייר כסף, והכין לחמניות סגורות.
- חממו את התנור ל -190 מעלות, הניחו את השקיות עם הדג על תבנית עם נייר אפייה ואפו במשך 15-20 דקות.
סטייק סלמון בנייר כסף
לתוספת יכולה להגיש תפוחי אדמה מבושלים, מתובלים בחמאה ומפזרים עשבי תיבול.
ג'לי חמוציות
ג'לי חמוציות הוא לא רק קינוח פשוט וטעים, אלא גם שימושי מאוד לאמהות מיניקות.
רכיבים:
- חמוציות (קפואות או טריות);
- מים;
- סוכר;
- ג'לטין.
הכנה:
- 1 כף. l. יוצקים ג'לטין לכוס מים ועומדים למשך 30 דקות;
- להפשיר 2 כוסות חמוציות. אם הגרגרים טריים, יש למיין ולשטוף היטב;
- טוחנים את גרגרי היער בבלנדר ומעבירים את הדייסה דרך מסננת;
- ממיסים את המסה הנלחצת שנותרה עם 2 כוסות מים, מוסיפים קצת פחות מ 0.5 כוסות סוכר ולשים באש;
- כשהסוכר מתמוסס, מוסיפים את הג'לטין הנפוח ותוך כדי ערבוב שמרו על אש נמוכה עד להמסה מלאה;
חָשׁוּב! למנוע מהנוזל לרתיחה, עדיף להוריד מהאש ולהמשיך לבחוש.
- מסננים את הנוזל ומכניסים לתוכו את מחית החמוציות שהושגה בעבר;
- יוצקים למנות קטנות ומשאירים מעט נוזלים בסיר. מכניסים את מכלי המנות למקרר עד להתמצקות (כ 4-5 שעות);
- הנוזל שנותר מקורר ומוקצף במיקסר עד לקבלת קצף ורוד ומונח על גבי הג'לי הקפוא.
ג'לי חמוציות
כשמכינים מנות חגיגיות תוכלו לחלום מעט ולהוסיף מרכיבים משלכם. יש להקפיד על הכלל העיקרי: כמות המזון הנצרכת לא צריכה להיות מוגזמת, גם אם היא אינה מכילה רכיבים לא רצויים לאמהות מיניקות.
