באיזה גיל ניתן לתת לילד ביצה

ביצה היא מוצר בריא ומזין במיוחד לילד. לכן הוא משמש לעתים קרובות כמזון משלים לילדים מתחת לגיל שנה, ואז נכלל בתזונה הרגילה של תינוקות מבוגרים. עם זאת, הורים רבים אינם יודעים באיזה גיל ניתן לתת ביצה לילד, כיצד להכניס ביצה למזון המשלים של הילד. כמו כן, השאלות נגרמות מכמות המוצר, תהליך הבישול, תדירות הארוחות. אמהות רבות חוששות שהביצה תגרום לאלרגיה אצל התינוק. מאמר זה יענה על שאלות אלו ואחרות רלוונטיות.

ביצת עוף היא אחד המאכלים הנפוצים ביותר המשמשים להכנסה למזונות משלימים.

יתרונות הביצים לתזונת התינוק

ביצי עוף ושליו הם מחסן אמיתי של חומרים מזינים. הדבר נכון במיוחד לגבי אורגניזם צומח, אשר לצורך היווצרות פעילה של רקמות, איברים ומערכות נדרש "חומר בניין" - חלבון ומכלול ויטמינים.

את היתרונות של ביצי עוף ליילוד בקושי ניתן להעריך יתר על המידה:

המוצר מרווה את גופו של הילד בחלבון מן החי, הכולל חומצות אמינו שאינן חיוניות ובלתי ניתנות להחלפה (כלומר, אינן נוצרות בגוף):
בזכות החלמונים התינוק מקבל ויטמינים, שחסרונם עלול להוביל לשיבוש הצמיחה והתפקוד של מערכות שונות בגוף הצעיר;
בנוסף, החלמון עשיר במינרלים המשפיעים לטובה על מצב עור הילדים, מחזקים את מערכת החיסון ותומכים בתפקוד תקין של מערכת העצבים;
המוצר מכיל מעט קלוריות ולכן הוא תזונתי. בשל תכונות אלו ניתן לכלול ביצים בתזונת הילד, ללא קשר למשקל גופו. זמן הארוחות ביום גם לא משנה.

ערך תזונתי

ביצים מכילות יסודות קורט מועילים הבאים:

ויטמינים A, B, H, D, PP;
זרחן, סידן, ברזל, נתרן, אשלגן, קובלט, יוד, נחושת;
אנזימים המקדמים עיכול טוב יותר;
חומצת שומן.

על פתק. לבן הוא מסה חסרת צבע וחסרת ריח היושבת מתחת לקליפת הביצה ומחזיקה את החלמון בפנים. בהשפעת טמפרטורה גבוהה, חומר זה מקבל צבע לבן, זהו חלבון. ניתן להפריד בקלות את רכיבי הביצה ולצרוך אותם כמזון עצמאי.

חלבון ביצה עוף (100 גרם) מכיל את החומרים הבאים:

מים (87.3 גרם);
חלבון (11.1 גרם);
שומן (0.2 גרם);
פחמימות (1 גרם)

ערך האנרגיה של 100 גרם מהמוצר הוא 44 קק"ל.

היתרון של מוצר זה הוא שהוא ניתן לעיכול כמעט לחלוטין - לביצים יש את העיכול הגבוה ביותר (כ- 98%).

100 גרם חלמון ביצה עוף מכיל:

מים (50 גרם);
חלבון (16.2 גרם);
שומן (31.2 גרם).

תכולת הקלוריות של החלמון (100 גרם) היא 354 קק"ל. בהשוואה לחלבון, רכיב זה כולל מיקרו אלמנטים שימושיים יותר: בנוסף לוויטמינים מקבוצת B, K, PP, הוא כולל גם בטא קרוטן, A, E, D.

איך לבחור נכון

בהתחשב בכך שחלבון הוא אלרגן חזק, אתה לא צריך למהר לתת אותו לתינוקך. מסיבה זו, רופאי ילדים מייעצים להתחיל מזון משלים עם החלמון. בנוסף לאי-מזיקותו, הרכיב מכיל הרבה יותר חומרים מזינים ובעל ערך תזונתי גבוה יותר.

בקניית ביצים, חשוב לשים לב לקריטריונים הבאים:

טריות המוצר;
מוניטין המוכר;
שלמות הקליפה (עדיף לסרב למוצרים שבורים או סדוקים);
ניקיון - עדיף לא לקנות ביצים נקיות מדי, מכיוון שסרט המגן הוסר מהן במהלך העיבוד, בלעדיו המוצר יתדרדר מהר יותר;
חשוב שהמוצר לא ישן, מיושן;
כדי לבדוק טריות של ביצה, יש לטבול אותה במיכל מים קרים. אם המוצר טרי, הוא אמור לשקוע לקרקעית (לפי "גיל" לא יותר משבוע), אם לא, הוא צריך להישאר על פני השטח. במקרה האחרון, אסור לצרוך את המוצר על ידי אף אחד: לא ילדים ולא מבוגרים. אם הביצה עברה מתחת למים, אך לא שקעה לקרקעית, עומדת זקופה, אין לתת אותה לתינוק.
לפני הרתיחה, יש לשטוף את הביצה בזהירות ויסודית;
אם אתם מתכננים לתת רק את החלמון בעת הניקוי מהקליפה, עליכם לוודא שחלקיקי חלבון לא ייכנסו למזון.

דרך נוספת לבדוק את טריות המוצר היא להדליק אותו. אם לביצה יש צבע אחיד, היא רעננה, ואם נראים עליה אזורים כהים, עדיף לסרב להשתמש בה.

בודקים רעננות של הביצים

ביתי או תעשייתי

מוצר ביתי נחשב שימושי יותר ממוצר תעשייתי.

חָשׁוּב! לביצה שהוטלה לאחרונה גימור מט. ביום הראשון אינך יכול להשתמש בו. יש להמתין מספר ימים עד שהקליפה תהיה מבריקה.

עוף או מנוסר

האפשרות הראשונה היא זולה יותר, ולכן היא פופולרית במיוחד בקרב הקונים. הרכב המוצר וערכו התזונתי כלל אינם סובלים מכך. אם נשווה ביצת עוף עם ביצת שליו, במקרה השני נוכל לציין את העלות הגבוהה וההרכב העשיר יותר של ויטמינים ומינרלים. בנוסף, ביצי שליו אינן אלרגנים, להפך - לחלבון הכלול בהן (ovomucoid) יש השפעה מדכאת על ביטוי התגובות האלרגיות.

על פתק. אם הילד אלרגי לחלבון עוף, ניתן להאכיל את התינוק בביצת שליו.

יתרון נוסף של ביצי שליו הוא הסיכון המינימלי לסלמונלוזיס בעת צריכת מוצר זה. תכונות נוספות המדברות לטובת האחרון כוללות:

לתינוקות, ביצה כזו יכולה להיות רכה (בעוד שעוף מבושל רק קשה);
תהליך בישול ביצי שליו לוקח פחות זמן.

השוואה בין הרכב ביצי עוף ושליו

שאסור

יש לתת ביצי עוף לתינוקות בזהירות מכיוון שקיים סיכון לאלרגיות, זיהום סלמונלוזיס (במיוחד אם המוצר ביתי ולא עבר טיפול חום מספיק).

כדי לא לכלול זיהום סלמונלה של התינוק, אסור להאכיל את התינוקות בביצים גולמיות. טיפול בחום הוא חובה ואמור להימשך לפחות 5-10 דקות. מאותה סיבה, ביצי עוף רכות אינן מומלצות גם לתינוקות.

אין להשתמש במאכלים משלימים:

ביצי טורקיה (יש להן תכונות פחות שימושיות, מכילות יותר כולסטרול);
אתה לא צריך להאכיל תינוקות בביצי ברווז ואווז, מכיוון שהם שומניים יותר ועלולים לעורר אלרגיות. בנוסף, הסבירות לחלות בסלמונלוזיס במקרה זה גבוהה בהרבה מאשר כאשר אוכלים ביצי עוף.

מתי אוכל להכניס אוכלים משלימים

מתי ניתן לתת לילד קטן ביצה? אתה יכול להתחיל להאכיל את תינוקך בחלמון ביצה לא לפני שהוא בן 7-8 חודשים.

על פתק. אם התינוק מוזן באופן מלאכותי, תוכלו להתחיל במזונות משלימים בגיל מוקדם יותר - החל מחצי שנה. עם זאת, ראשית עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

להלן מספר כללים להכנסת ביצת ציפור למזונות משלימים:

שטפו את המוצר ביסודיות ובשלו אותו קשה. ביצי עוף מבושלות 5-7 דקות (לאחר רתיחה), ביצי שליו - לא יותר מ -3 דקות.
יש לקלף את המוצר המוגמר ואז להפריד את החלמון.
קח חלק קטן מהחלמון (ממש פירור) וערבב היטב עם מוצר נפוץ לתינוקות, למשל חלב אם או פורמולה.
האוכל ניתן לפני האכלה בבוקר או אחר הצהריים. הודות לכך ניתן יהיה לעקוב אחר תגובת התינוק למזון משלים במהלך היום.
אם לא זוהו השלכות שליליות, ניתן להתחיל בהאכלה משלימה מלאה תוך יומיים. אתה צריך להתחיל עם 1/8 מהחלמון. המוצר מעורבב עם דייסה, חלב, מחית ירקות או מרק. אם התינוק לא קיבל את האוכל, עדיף להחליף אותו במנה אחרת.

חָשׁוּב! לדברי הרופא הסמכותי קומרובסקי, לפני שהילד מגיע לארבעה חודשים, השאלה של הצגת כל מזון משלים לא צריכה להתעורר באופן עקרוני.

חֶלמוֹן

ניתן להשתמש ברכיב זה הן בנפרד והן יחד עם מוצרים אחרים. האפשרות השנייה לתינוקות תהיה עדיפה. על הביצה להיות מבושלת קשה ולתת לתינוק לטעום חתיכה קטנה, להביא לעקביות של פירה. אם התינוק אהב את האוכל, ולתינוק לא הייתה תגובה אלרגית, אתה יכול להגדיל את המנות בהדרגה. כך, עד 12 חודשים, התינוק יוכל לצרוך חצי חלמון להאכלה.

אתה צריך להתחיל להאכיל חלמון קטן

יחד עם חלבון

הורים רבים תוהים מתי זה בסדר לתת לילד לבן ביצה. המוצר מוצע לתינוק לאחר שמלאו לו שנה. בגיל זה, הסיכון לאלרגיות מצטמצם משמעותית.

אין צורך להכניס חלבון בנפרד מהחלמון, מכיוון שהתינוק בשלב זה כבר התרגל לרכיב זה, חוץ מזה שטעמו של חלבון טהור משאיר הרבה יותר מבוקש (במיוחד ילדים עשויים שלא לאהוב את זה מכיוון שהם יותר בררנים באוכל).

לפיכך, הכנסת חלבון ביצה למזונות משלימים היא מעבר להאכלה מלאה של התינוק במוצר זה.

חָשׁוּב! אלרגניות של רכיב החלבון, אם כי במידה פחותה, עדיין נותרה רלוונטית. לכן, אתה לא צריך לוותר על אמצעי זהירות: ראשית, עליך לתת כמות קטנה של חלבון, אם התגובה חיובית, תוכל להגדיל בהדרגה את המנות הבודדות, תוך המשך התבוננות בפירורים.

איך לבשל ביצים כמו שצריך

יש לשטוף ביציות ביסודיות ולטפל בהן לפני שהן מתחילות לבשל כדי למנוע את הסיכון לסלמונלוזיס. אתה צריך לבשל קשה. תוכלו לגוון את העקביות (לתת לתינוקכם ביצה רכה, להוסיף למאפים, להכין ביצים מקושקשות) רק לאחר שנה. מותר לתת חביתה וסופלה מינקות.

כמה לבשל

ביצת עוף מבושלת כ 5-7 דקות לאחר הרתיחה, לביצת שליו - 2-3 דקות זה מספיק.

על פתק. אל תשתמשו יתר על המידה בתהליך הבישול. טיפול יתר בחום יקלקל את איכות ומראה המוצר.

חביתה של אדים

כדי לבשל לילד חביתה מאודה, תזדקק ל:

ביצה אחת;
קצת חלב.

מקציפים את הביצה, מוסיפים לה חלב ומערבבים היטב. להכנת המנה תוכלו להשתמש בצנצנת מזון לתינוקות, ומשמנים אותה מבפנים בחמאה. המיכל מתמלא במסה שנוצרה ומונח בדוד כפול. את החביתה ניתן לתת מספר פעמים בשבוע, כל 2-3 ימים.

חָשׁוּב! אם אתם מתכננים להוסיף לחלב תוצרת בית למנה, תחילה יש להרתיח אותה. רטבים ותבלינים אינם נכללים לחלוטין (רק מעט מלח מותר).

חביתה של אדים

סופלה

להכנת סופלה מהכבד (שהוא גם מוצר חשוב בתזונת התינוק) תזדקק ל:

המרכיב העיקרי הוא 100 גרם;
כמות קטנה של לחם לבן;
ביצה - 1 יח '.

יש לרסק את כל הרכיבים עד לקבלת מסה הומוגנית. במקביל, הקציפו את החלבון בנפרד. ואז מערבבים את החומרים המתקבלים ומניחים אותם בסיר כפול.

שיעורי האכלה משלימים לפי חודש

שיעורי המזון המשלים בחלמון חודשים עד שנה נראים כך:

1/8 מהמוצר ניתן לילד בגיל 7-8 חודשים;
חלק רביעי לאחר 9-10 חודשים;
בגיל 11-12 חודשים, אתה יכול להגדיל את החלק לחצי החלמון;
תינוקות בני שנה יכולים לצרוך חלמון שלם בהאכלה אחת.

התקנים שצוינו חלים רק על ביצי עוף. ביצי שליו קטנות בהרבה, כך שניתן להאכיל את החלמון כולו חודש לאחר הכנסת מוצר חדש למזונות משלימים. במקרה זה, אתה יכול להתחיל עם 1/4 (לא 1/8).

באיזו תדירות לתת

שימוש יומי במוצר אפשרי רק כאשר התינוק בן שנתיים. לפני כן, הביצה צריכה להיות נוכחת בתפריט של הילד לא יותר משלוש פעמים בשבוע.

מספר

בחודשים הראשונים לאחר הכנסת מזונות משלימים, חלק בודד של המוצר המבושל הוא שמינית מהחלמון, ואז הנפח עולה לרביעי, ואז לחצי.

עם מה ניתן לשלב

בהתחלה, המוצר מעורבב עם חלב אם (אם התינוק נמצא ב- HB) או פורמולה מלאכותית. כמו כן, ניתן להוסיף את הביצה לדייסה, למרק, למחית פירות. חביתה וסופלה מוכנים לילדים גדולים יותר. תינוקות בני שנה יכולים לאכול ביצים רכות, ביצים מקושקשות וכלים אחרים שדורשים בישול מוצר זה.