מחית דלעת היא אחד המאכלים הבריאים והטעימים ביותר לתינוקות. בדרך כלל, דלעת כלולה בתזונה לאחר שהתינוק שולט בירקות אחרים, כלומר ברוקולי וקישואים. באיזה גיל ניתן לתת לילד דלעת? כיצד להכין כראוי דלעת להאכלה הראשונה?
דלעת היא אחד ממזונות התינוקות המבוקשים ביותר
היתרונות של דלעת
לדלעת יש מספר תכונות חיוביות. בנוסף לעובדה שהמוצר שימושי מאוד לצמיחתו ולהתפתחותו של התינוק, הוא ישמח גם את הגורמה הקטנה עם טעם נעים ומראה אטרקטיבי.
יתרונות נוספים של דלעת כוללים:
- תחבורה קלה למרחקים ארוכים;
- חיי מדף ארוכים בגלל קרום עבה מאוד. הגנה כזו, מצד אחד, מסבכת את הבישול, אך מצד שני, היא מבטיחה שמירה על הרכב הויטמינים והמינרלים של הדלעת ללא שינוי.
הרכב וערך תזונתי
התועלת של דלעת לאורגניזם גדל מוסברת על ידי מספר רב של יסודות קורט הכלולים בהרכבו. הוא מכיל את המרכיבים הבאים:
- ויטמינים מקבוצה B, A, K, T, C, PP, E;
- בטא קרוטן;
- מינרלים: זרחן, אבץ, ברזל, נתרן, נחושת, מגנזיום, סידן, אשלגן;
- חומצת שומן.
מכיוון שדלעת דלת קלוריות מאוד, המוצר מתאים לכל היילודים, ללא קשר למשקל הגוף (גם אם התינוק סובל מעודף משקל).
על פתק. ככל שגוון הירק בהיר ועשיר יותר, כך בטא קרוטן יותר בהרכבו.
המאפיינים השימושיים של המוצר כוללים את הדברים הבאים:
- מחזק את חסינות התינוק (דלעת מכילה כמות גדולה של חומצה אסקורבית).
- בשל ויטמין B, יש לו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית, עוזר להירדם מהר יותר.
- מקדם צמיחה פעילה של רקמת העצם.
- הופך את העור לבריא יותר.
- משפר את היכולת לזכור ולהתרכז.
- המוצר שימושי למחלות כגון קוצר ראייה, עיוורון לילה, בעיות ברשתית (בגלל תכולת ויטמין A ובטא קרוטן).
- מחזק את מערכת הלב וכלי הדם.
- משפר את חילוף החומרים ואת העיכול (זה הופך על ידי סיבים).
- משמש כמניעת אנמיה (עקב הימצאות ברזל בהרכב).
- מאט את הזדקנות התאים, משפר את התכונות של ויטמין A (בגלל החזקת ויטמין E בדלעת).
- מנקה את הגוף מרעלים, מסיר עודפי נוזלים. לדברי רופא הילדים הידוע, א 'קומרובסקי, הפקטינים הכלולים בדלעת משחררים את גופם מרעלים ורעלים, וגם מסלקים מיקרואורגניזמים פתוגניים.
- מספק מניעה של אוסטאופורוזיס.
- בשל נוכחותו של ויטמין T בדלעת, מסת השריר נוצרת באופן פעיל.
- יסודות העקבות בצמח, נתרן ואשלגן, משפיעים על משתן ומונעים היווצרות בצקת.
- מונע התפתחות דלקת.
- זרעי דלעת מפחיתים את רמות הכולסטרול בדם וממריצים את ייצור הסרוטונין.
על פתק. מחית דלעת מהירה וקלה לעיכול.
תכונות שימושיות של דלעת
באיזו צורה אתה יכול לתת
הדרך הקלה ביותר היא להשתמש במתכון סטנדרטי. עם זאת, אם האם רוצה לגוון את תזונת הפירורים, ניתן לבשל את המוצר בצורות שונות ולפי מתכונים שונים. כתוצאה מכך, הירק יכול להתברר:
- מְבוּשָׁל;
- מְבוּשָׁל;
- אפוי;
ניתן להוסיף את המוצר למנות אחרות (מרק, דייסה).
בהתחלה (בגיל חצי שנה), אוכלים משלימים לדלעת ניתנים בצורה של מחית טהורה (ללא תוספות). לאחר שהתינוק בן שנה תוכלו לטפל בו במיץ דלעת, החל מ -10 חודשים ניתן להוסיף זרעי דלעת. שילוב עם מוצרים אחרים (בשר, פירות) מתבצע כשהם מוחדרים למזונות לתינוקות.
ככל שהילד מתבגר, רשימת מנות הדלעת המקובלות תגדל מאוד. אמא תוכל לתת לילדה:
- מרק דלעת;
- מחית דלעת לתינוקות (משמשת כתוספת לבשר, דגים, או נצרכת בנפרד);
- צ'יפס דלעת;
- פשטידות, מאפינס;
- סלט;
- פירות מיובשים;
- פילאף פירות;
- ממתקים תוצרת בית.
פירה דלעת
מתי אוכל להכניס אוכלים משלימים
הורים רבים תוהים מכמה חודשים ניתן לתת דלעת לילד. ניתן להוסיף לתזונה פירה מירק זה כאשר התינוק שלכם בן 7 חודשים. לא קשה להרגיל את תינוקך למוצר זה: עליך לפעול בהקבלה לאופן שבו ירקות אחרים הוכנסו למזונות משלימים. עם זאת, ניואנסים מסוימים עדיין קיימים.
בשלבים הראשוניים, כמות המזון בהאכלה אחת צריכה להיות קטנה מאוד - כמחצית או שליש מכפית. לעתים קרובות למדי, תינוקות יורקים ירק כתום מכיוון שהוא לא טעים להם. במקרה זה, כדאי לנסות שוב. אם הפירור לקח פירה, יש להפסיק את ההזנה למשך 2-3 ימים. במהלך תקופה זו, עליכם לבחון את התנהגותו ורווחתו של התינוק. אם לתינוק אין בעיות עיכול, אדמומיות ופריחה על העור אינם מופיעים, אז ניתן להכניס פירה בבטחה למזונות משלימים.
תהליך הוספת דלעת לתזונה הרגילה של יילוד צריך לפעול לפי הכללים הבאים:
- הירק ניתן בבוקר או לפני ארוחת הצהריים.
- בהתחלה, מחית ניתנת בצורתה הטהורה (בלי להוסיף בשום מקום ובלי לערבב עם כלום).
- מזונות משלימים מוחדרים בהדרגה ומעקב אחר מצבו של התינוק.
- אינך יכול לתת את המוצר אם הילד חולה או מחוסן.
איך לבשל דלעת
לפני שתתחיל לבשל, עליך להכיר את כללי הבחירה והאחסון של המוצר.
כשאתם קונים ירק, עליכם לשים לב לנקודות הבאות:
- לא אמורים להיות שום סימני ריקבון על פני הדלעת.
- הצבע הבהיר של המוצר מעיד על כך שהדלעת מתוקה מאוד.
- גבעול יבש מעיד על בשלות הירק.
- אם תדפקו עליו תשמעו צליל עמום.
- אסור לפגוע בקליפה, באזורים סחוטים.
- אם אתם מתכננים לקנות רק חלק מהדלעת, עליכם להעריך את מצב הזרעים - הם חייבים להיות יציבים. זרעים ריקים מצביעים על כך שהירק עדיין לא בשל;
- משטח הדלעת והחתוך צריך להיראות רענן;
- משקל הפירות צריך להיות 3-5 ק"ג. לגידולים צעירים יש מסה כזו, שמבנה העיסה שלה מכיל הרבה פחות סיבים. הודות לכך, הירק מתבשל מהר יותר, והמחית מתגלה רכה יותר.
המוצר נשמר במקום קריר, חשוך ויבש עם טמפרטורת אוויר של 5 עד 15 מעלות. בתנאים כאלה הדלעת לא תידרדר גם לאחר 4-6 חודשים. באשר להכנה עצמה, עדיף להתחיל בעקביות אחידה, מבלי לערבב פירה עם מרכיבים אחרים.
על פתק. אמהות רבות מעדיפות לא לבזבז זמן על בישול ולרכוש בחנות מאכלים משלימים מוכנים. עם זאת, אל תשכח כי ייתכן שלא ניתן להצדיק את התועלת של פירה כזה.
כמה לבשל
זמן הבישול תלוי בשיטת הבישול.
זמן בישול
מתכון לפירה
המתכון למחית דלעת לתינוקות כולל פעולות שלב אחר שלב:
- ראשית, הדלעת מתבצעת במים רותחים כדי למנוע לכלוך ומיקרואורגניזמים פתוגניים.
- המוצר נחתך לחתיכות.
- קצור את הזרעים.
- מוציאים את העור מהדלעת וקוצצים את העיסה לקוביות.
- המוצר מונח במחבת, ממולאת במים כך שחתיכות הדלעת יתכסו בה מעט.
- מבשלים את הירק למשך 15 דקות. כשהאוכל התרכך תוכלו להסיר את התבנית מהכיריים.
- קוצצים את הפרוסות בעזרת בלנדר. אם תרצה, תוכל להוסיף כמות קטנה של מרק דלעת למסה שהתקבלה.
- אם התינוק כבר בן 7 חודשים, 2-3 טיפות שמן זית כתוספת לפירה לא יהיו מיותרות.
אם התפריט מכיל פירורים (או שנכלל בעבר בתזונה) מוצרים כמו בננות, תפוחים, חלב, אז ניתן להוסיף אותם למחית. מטעמי נוחות, מומלץ להשתמש במולטי-קוקר.
על פתק. העונות הטובות ביותר לדלעת הן חורף וסתיו.
שיעורי האכלה משלימים
כמות המזון שניתן לתת לתינוק שזה עתה נולד תלויה בגיל התינוק. בעניין זה, ישנם תקנים מיוחדים להאכלה משלימה לפי חודש.
עם מה ניתן לשלב
ניתן לשלב דלעת עם מגוון רחב של מאכלים. אלו כוללים:
- בננות;
- תפוחים;
- אגס;
- ברוקולי;
- טורקיה;
- בשר בקר;
- תַרְנְגוֹלֶת;
- תפוחי אדמה;
- גזר;
- קישוא.
בשלבים הראשונים של הכנסת מזונות משלימים, מותר להוסיף חלב אם לפירה.
מחית דלעת עם תפוחים
באיזו תדירות לתת
היתרונות של מזונות משלימים לדלעת יהיו רק אם הם מוזנים לילד רק 2-3 פעמים בשבוע. במקרה זה, יש להקפיד על מרווח של מספר ימים בין ההאכלה.
חָשׁוּב! אם חורגים מהנורמות הללו, עורו של הילד עשוי לקבל גוון צהבהב. קיים גם סיכון לאלרגיות ולהפרעות במערכת העיכול.
מספר
בגיל שבעה חודשים, המנות צריכות להיות מינימליות - 30 גרם כמה פעמים בשבוע. לתינוקות מבוגרים ניתן להכין את נפח מחית הדלעת יותר - עד 30 גרם. 3 פעמים בשבוע. ילדים בני שנה יכולים לצרוך כ- 50 גרם להאכלה 3 פעמים בשבוע.
בעיות כוח אפשריות
השימוש בדלעת כמזון משלים עשוי לא תמיד להועיל. במקרים מסוימים, אוכל כזה אינו מותנה בדרך כלל:
- עם דלקת קיבה אצל ילד;
- עם כיב;
- אם התינוק סובל מסוכרת.
כמו כן, אתה לא צריך לתת דלעת לתינוקות שאלרגיים למזונות עתירי קרוטן.
חָשׁוּב! למרות מספר תכונות שימושיות של ירק זה, לא ניתן לצרוך אותו גולמי. העובדה היא שמוצר שנרכש בחנות יכול להכיל כמות גדולה של רכיבים מזיקים, למשל, חנקות.
סימני אלרגיה
ילדים עלולים לחוות אלרגיות כאשר אוכלים פירה ומוצרים אחרים העשויים מדלעת. הסיבה היא כי ירק זה מכיל חלק ניכר מחלבון קרוטן וכן חלבון f225. רכיבים אלה הם אלרגנים. סימנים לתגובה שלילית למוצר:
- פריחה באזור אקראי בגוף;
- עִקצוּץ;
- גודש באף;
- נְפִיחוּת;
- שיעול, עיטוש.
על פתק. אלרגיה לדלעת בדרך כלל אינה מופיעה באופן מיידי, אלא רק לאחר מספר ימים. כדי לפשט את תהליך המעקב אחר הילד, מומלץ לערוך רשומות באופן קבוע ובו מתועד מידע אודות תגובת התינוק למזון. אם מתגלים סימפטומים שליליים, יש להוציא את המוצר מיד מתזונת הפירורים.
דלעת הוא מוצר בריא מאוד, טעים למדי וניתן לעיכול. בנוסף, העלות שלה נמוכה מאוד. מסיבות אלה, דלעת משמשת לעתים קרובות להאכלת תינוקות. אחת המנות הנפוצות ביותר בהן משתמשים בירק היא מחית דלעת לתינוקות. עם זאת, על מנת שהמוצר יועיל ולא יגרום נזק, יש להקפיד על כללים והמלצות מסוימות לשימוש בו.
