שזיפים מיובשים הם פרי יבש טעים עם יתרונות בריאותיים רבים. מתי ובאיזו צורה ניתן להכניס אותו לתזונת הילדים? האם כדאי להכניס שזיפים מיובשים לתינוק סיעודי, כיצד להכין מוצר זה לאוכל לתינוקות וכיצד לבחור שזיפים מיובשים? בואו נבין את זה.
תועלת
למנות העשויות שזיפים מיובשים יש את התכונות המועילות הבאות:
- הם מכילים ויטמינים הדרושים לגדילה מלאה של תינוק.
- הם משמשים כמקור לפקטינים המסייעים לנקות את גופו של הילד מחומרים מזיקים.
- הם נותנים לגוף פירורים של סיבים צמחיים, החשובים למערכת העיכול של הפעוט.
- הם מכילים חומצות אורגניות המעורבות בתהליכים מטבוליים.
- מלאו מחדש את צורכי הפירורים במינרלים שונים.
- הם מסוגלים לנרמל את לחץ הדם, למנוע התפתחות של סרטן ולהגן על מערכת העיכול של הילד מפני חיידקים מזיקים.
- הם מקור לחומרים המגנים על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה - נוגדי חמצון.
נזק והתוויות נגד
- שזיפים מיובשים וכל מאכלים מהם לא מומלצים לתינוקות מתחת לגיל 3 חודשים, כולל מצבים בהם פרי מיובש נצרכת על ידי אם מיניקה.
- אתה צריך להיות זהיר מאוד עם שזיפים מיובשים במקרה של סוכרת ומשקל עודף.
- כמויות מוגזמות של שזיפים מיובשים עלולות לגרום לשלשול.
הילד עלול לפתח תגובה אלרגית למוצר עצמו, כמו גם לכימיקלים שניתן להשתמש בהם לעיבוד שזיפים מיובשים.
האם עצירות עוזרת?
שזיפים מיובשים מכילים חומרים בעלי השפעה משלשלת קלה, כמו גם סיבים צמחיים, שבזכותם כלים העשויים מפירותיהם מסייעים בהעלמת עצירות אצל תינוקות. מסיבה זו מומלץ עצירות בתינוקות המוזנים בבקבוקים לנסות לחסל תרופה טבעית וטעימה כל כך כמו שזיפים מיובשים. אם עצירות מייסרת תינוק בזמן ההנקה, ארוחות עם שזיפים מיובשים צריכות להיות נצרכות על ידי אם מיניקה.
מאיזה גיל?
על פי ההנחיות להכנסת מזון משלים לתינוקות יונקים, ניתן להאכיל שזיפים מיובשים מגיל 6 חודשים. לילדים הניזונים מתערובת, מותר להכניס מוצר זה לתזונה בין שלושה לארבעה חודשים, במיוחד אם לתינוקות יש בעיות בצואה. מרתח של שזיפים מיובשים מכינים תחילה לתינוק צעיר. אחריה תוכלו להכניס לתינוק את העירוי, ואחרי 1-2 חודשים - עם קומפוט ופירה.
יש להתחיל בהכנסת מנות שזיפים עם מנה קטנה (למרתח או לפתן זו כפית, ולפירה - חצי כפית) בבוקר תוך התבוננות בתגובת התינוק. מותר להגדיל את גודל המנה רק בהיעדר תגובות שליליות לשזיפים מיובשים.
איך לבשל במו ידיך בבית?
כפי שכבר ציינו, ילדים בגיל 4 חודשים בהאכלה מלאכותית יכולים להכיר שזיפים מיובשים בצורה של מרתח, קומפוט או עירוי. משקאות אלו מיוצרים בדרך כלל בבית משזיפים מיובשים. מגיל 5-6 חודשים, ילדים כאלה יכולים להתחיל להכניס מחית גיזום לתזונת הילדים.
תינוקות יונקים בהיעדר עצירות עדיף להכיר שזיפים מיובשים לאחר 6 חודשים.
ניתן להכין פירה ביד או מוכן (משומר) מיצרנים ידועים של אוכל לילדים. בואו נסתכל מקרוב על הניואנסים של הכנת שזיפים מיובשים לתינוקות בבית.
לִפתָן
שטפו 10 שזיפים מיובשים היטב במים חמים זורמים. הכניסו פירות יבשים לסיר, הוסיפו 300 מ"ל מים צוננים והעלו באש. כאשר הנוזל מתחיל להתבשל, הוסיפו 50 גר 'סוכר ובשלו את הקומפוט, תוך הפחתת האש, למשך כ -20 דקות.
פִּירֶה
קח 3-4 שזיפים מיובשים בגודל בינוני, שטוף אותם ביסודיות מתחת למים זורמים, ואז שים אותם בסיר ויוצקים עליהם מים רותחים. השאירו את הפירות היבשים להשרות במשך מספר שעות (אפשר גם לשפוך מים רותחים על השזיפים בערב ולמחוק אותו בבוקר). לאחר הוצאת הגרגרים מהמים, מלאו אותם במים נקיים והרתיחו דקות.
לאחר הסרת העור מהשזיפים המורתחים טחנו את העיסה דרך מסננת או טחנו במטחנת בשר. אם עקביות הפירה סמיכה מאוד, הוסיפו מעט מרק או מים רותחים. שים את המסה על הכיריים והביא לרתיחה, ואז התקרר ותוכל לטפל בפירור.
לא כדאי לאחסן פירה שהוכן בצורה כזו במקרר. תנו לתינוקכם אוכל טרי בלבד.
מִרתָח
קח 5 שזיפים מיובשים, ואז שטוף את הפירות היבשים מספר פעמים במים חמים. מכניסים את השזיפים מיובשים לסיר ויוצקים 200 מ"ל מים נקיים. ברגע שהנוזל רותח, כבה את הכיריים והשאיר את המשקה עד שהוא מתקרר לחלוטין.
אִינפוּזִיָה
שוטפים 10 שזיפים מיובשים במים רותחים ומכניסים לסיר ואז שופכים שם 200 מ"ל מים רותחים. הניחו את המכסה על הסיר ותנו למשקה לשבת היטב במשך 8 שעות.
ההבדלים העיקריים בין משקאות שהוכנו על בסיס שזיפים מיובשים:
האם עלי להוסיף משמשים מיובשים?
על ידי הוספת פרי מיובש בריא כמו משמשים מיובשים לקומפוט השזיפים, תוכלו להעשיר את המשקה במינרלים יקרי ערך, פקטין, ויטמינים וחומרים אחרים.
משמשים מיובשים נחשבים לאלרגניים יותר משזיפים מיובשים, ולכן הכנסת גרסה זו של לפתן פירות יבשים צריכה להיות זהירה מאוד.
להכנת קומפוט משזיפים מיובשים בתוספת משמשים יבשים, קחו 10 חתיכות מכל אחד מהפירות היבשים הללו, כ- 100 גרם סוכר וליטר מים. משרים את גרגרי היער שטופים במשך חצי שעה, ואז מכסים במים. מוסיפים סוכר לנוזל המבושל ומבשלים את הפירות היבשים כ- 20-30 דקות.
כמה לתת לעצירות?
- כל מאכל המכיל שזיפים מיובשים עוזר להתמודד עם עצירות אצל תינוקות, אך קומפוט שזיפים מיובש נקרא היעיל ביותר. עליך לתת לתינוק כף מספר פעמים במהלך היום.
- גם את העירוי וגם את המרתח של שזיפים מיובשים צריך לתת לתינוקות בכפית בבוקר. מינון נמוך יותר קשור לגיל מוקדם יותר של מתן משקאות כאלה.
- כשהתינוק מתחיל לאכול מחית שזיפים, תנו לו מנה של 3-4 פירות יער. זו הכמות המקובלת של שזיפים מיובשים שילד מתחת לגיל שנה יכול לאכול ביום אחד.
איך בוחרים פירות יבשים איכותיים?
אפילו למבוגרים לא מומלץ לאכול שזיפים מיובשים שלא כהלכה, ולכן חשוב להימנע מקנייתו כאשר מתוכנן להכין כלים לילדים קטנים מגרגרים. בבחירת שזיפים מיובשים, שקול את הניואנסים הבאים:
- שזיפים מיובשים לא צריכים להיראות כאילו הם מעושנים. זה עשוי להיות סימן לשימוש בעשן נוזלי בהכנת חומר מסרטן מסוכן האסור במדינות רבות.
- בחר פירות יבשים מט חסרי ברק. אם הגרגרים מבריקים, ניתן לטפל בהם בגליצרין או בכימיקלים אחרים.
- צבע שזיפים מיובשים שנרכשו לילד צריך להיות שחור. נוכחות גוון חום מעידה על עיבוד השזיפים במים רותחים, מה שמקטין את התכונות השימושיות של המוצר הסופי. אם לפירות היער יש גוון אפור, נעשה שימוש בגליצרין בעת עיבוד השזיפים.
- לגעת בידיים בפירות יער. אם המוצר טוב, לא אמורים להיות סימנים על האצבעות.
- בדקו את איכות הגזמונים שנרכשו על ידי החזקתם במים למשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, מוצר טבעי איכותי צריך להלבין במקומות מסוימים. אם הצבע לא השתנה, הדבר מעיד על עיבוד של גרגרי היער.
- נסה ברי אחד לפני הכנת שזיפים מיובשים לתינוק סיעודי. המוצר צריך להיות בעל טעם מתוק עם חמיצות קלה, אך לא צריך להיות טעם לוואי מריר.
טיפים
בתהליך הכנת מחית שזיפים לילד, אין לשפוך את המים שבהם התבשלו הגרגרים. זה יהיה שימושי עבור גידול פירה סמיך מדי, והוא יכול לשמש גם בנפרד כמו לפתן.
מרתח, פירה וחליטה של פירות יבשים אלה יכולים וצריכים לשמש להכנת דגני בוקר ותבשילי קורד.
אפשרות מצוינת תהיה שילוב של שזיפים מיובשים עם מנות מעוררות עצירות, למשל, עם דייסת אורז, פירה בננות או אגסים, מאפים.
גלה אם המשקל של ילדך תקין באמצעות המחשבון הבא.
