חמוציות הן אחד הגרגרים המועילים ביותר בסיוע להילחם או למנוע מחלות שונות. אבל כדי שהילדים ייהנו רק מזה, יש להכניס פירות יער כאלה לתזונה שלהם בצורה נכונה.
תועלת
- זהו מקור לוויטמינים רבים, ביניהם ישנם ויטמינים E, C, קבוצות B, K, PP, A.
- הגרגרים מכילים הרבה זרחן, ברזל, אשלגן וסידן.
- השימוש בו מסייע לחיזוק ההגנה על גופו של הילד, ומונע הצטננות.
- מועיל בטמפרטורות גבוהות מכיוון שיש לו תכונות דיאפורטיות ומנקות רעלים.
- נוכחותם של פנולים טבעיים בהרכב קובעת את השפעתה החיידקית.
- יש לה השפעה משתנת, ולכן ברי זה מומלץ למחלות בדרכי השתן, כולל זיהומים חיידקיים.
- בשל כמות הפקטינים הגדולה, השימוש בו תורם לחיסול התרכובות הרדיואקטיביות וחומרים רעילים אחרים מהגוף.
- לפקטינים בחמוציות יש השפעה חיובית על העיכול.
- לשתיית פירות או ג'לי מפירות יער כאלה יכולת להרוות את צמאונכם במהירות.
- לפירות היער יש השפעה מכווצת, ולכן הוא עוזר לשלשולים.
חמוציות יכולות להפוך לרעל אם אינן מבושלות כראוי. איך בדיוק - ראו את הסרטון.
צפו ב Live Healthy כדי ללמוד מתי להשתמש בה.
מינוסים
- התווית במחלות כבד, כמו גם כיב פפטי ודלקת קיבה עם חומציות גבוהה.
- צריכה בכמויות גדולות עלולה לפגוע באמייל השיניים.
- יש ילדים שיש להם תגובה אלרגית.
באיזה גיל תוכלו להכניס למזונות משלימים?
הכנסת חמוציות, כמו פירות יער אחרים, לתזונת הילדים מתבצעת לאחר שהתינוק מתרגל למחית ירקות ודגנים. זה קורה לעיתים קרובות מגיל 6 חודשים בתינוקות המוזנים בפורמולה ומ- 7.5 חודשים בתינוקות יונקים. אם לפירורים יש נטייה לאלרגיות, הם דוחים את ההיכרות עם החמוציות לגיל שנה.
איך לתת?
ילדים מתחת לגיל שנה מקבלים חמוציות רק בצורה מעובדת תרמית... הגרגרים טבולים במים רותחים למשך דקה או מאודים 2-3 דקות. ואז משפשפים כמה פירות יער ומוסיפים למחית פירות או ירקות. כמו כן, מיוצרים ממנו משקאות פירות, קומפוט, מיצים וג'לי.
ברי זה נכלל בתזונה השבועית של הילד 1-2 פעמים. בגיל 1-3 שנים, החלק האופטימלי הוא 10-20 גרם חמוציות ליום. פירות יער טריים מוצעים לתינוק מגיל 3. הילד יכול לאכול חמוציות עם סוכר או להשתמש בהם במשקאות, שייקים או קינוחים.
איך מכינים משקה פירות?
עבור 500 גרם חמוציות תצטרכו כ 1500 מ"ל מים. מיץ נלחץ מהגרגרים השטופים ומניחים בצד, ואת הקומסה שנותרה יוצקים עם מים, ואז הם מביאים לרתיחה. הוסף סוכר למרק לפי הטעם, תן לו להתבשל שוב ולסנן. לאחר הקירור מערבבים אותו עם מיץ שנסחט בעבר. כדי לקבוע את החלק היומי המרבי של מיץ חמוציות כזה, עליך להכפיל את גיל הילד בחודשים ב -10 מ"ל.
איך מכינים ג'לי?
- לוקחים 4 כפות חמוציות, שוטפים ויוצקים על מים רותחים ואז מועכים בעזרת כף.
- מרתיחים 2 כוסות מים בנפרד, מצננים רבע כוס ומערבבים 2 כפיות עמילן במים אלו.
- שלבו את יתרת המים עם חמוציות מרוסקות, הביאו לרתיחה וסננו.
- מוסיפים 2 כפות סוכר למרק החמוציות ויוצקים פנימה את העמילן המדולל.
- לאחר העלאת המשקה, מערבבים כל הזמן עד שהוא מסמיך.
טיפים לבחירה
עדיף לקנות חמוציות בסתיו, מכיוון שזו עונת ההבשלה שלו. בחר פירות יער יציבים בצבע בהיר ללא נזק. הימנע מקניית פירות יער רכים או מצומקים מדי.
אִחסוּן
פירות יער טריים יש לאחסן במקרר בכלי פתוח לא יותר משבוע.
איך להתכונן לחורף?
להכנת ארוחות בריאות ומשקאות עם חמוציות לתינוקכם בחורף, תוכלו:
- לקפוא. את החמוציות לא שוטפים, אלא מנקים רק מפסולת נראית לעין, ונשלחים למקפיא.
- יָבֵשׁ. לאחר מספר שעות של ייבוש בשמש, הגרגרים מונחים במייבש או בתנור מיוחדים.
- טוחנים עם סוכר 1: 1. אז אפשר לאחסן אותו בצנצנת אטומה במקרר.
- שומרים במקרר על ידי שפיכת מים או סירופ על גרגרי היער. שיטת קציר זו מתאימה רק לחמוציות שנקצרו לפני הכפור הראשון.
מה לעשות אם יש לך אלרגיה?
אם הדגימות הראשונות של החמוציות הסתיימו במראה של פריחה, אדמומיות, בחילות, נפיחות בפנים, נזלת וסימנים אחרים של חוסר סובלנות, פירות היער נשללים מיד מהתזונה של הילד. לאחר התייעצות עם רופא, הילד מקבל אנטיהיסטמין שקבע הרופא. מומלץ להכניס מזון משלים מחדש לא לפני שנה.
גלה אם המשקל של ילדך תקין באמצעות המחשבון הבא.
