הורים קשובים לומדים את תוויות פורמולת התינוק ומעוניינים בהרכבם. אחד המרכיבים בתערובות הוא לקטוז. האם מרכיב זה טוב לתינוקות ובאיזה מקרה לקטוז יכול להזיק לתינוק?
מה זה?
לקטוז הוא דו-סוכר, פחמימה דו מולקולה (גלוקוז + גלקטוז). הנוסחה לפחמימה זו היא C12H22O11.
שמו של דו-סוכר זה קשור למילה הלטינית "לקטיס", שפירושה "חלב", שכן מולקולות לקטוז נמצאות במוצרי חלב. השם השני לדו-סוכר זה הוא "סוכר חלב".
במעי האנושי, פחמימה זו מתפרקת על ידי האנזים לקטאז.
ממה הם עשויים
התרכובת מופקת ממי גבינה. דו-סוכר זה בודד לראשונה על ידי פבריציו ברטולטי האיטלקי בשנת 1615. הוא התאדה את מי הגבינה ואז קירר אותה, וכתוצאה מכך נוצר slurry המכיל לקטוז. עד היום תהליך הייצור של חומר זה כמעט ולא השתנה. כעת לקטוז עדיין מתקבל ממי גבינה בשיטת האידוי.
תועלת
- לקטוז הוא פחמימה, מה שאומר שהוא מקור אנרגיה לגוף הילד.
- פחמימה זו חשובה מאוד לחילוף החומרים בסידן, כמו גם לספיגת ויטמיני B ו- C.
- על ידי תמיכה בצמיחת המיקרופלורה הרגילה במעי, לקטוז מונע תהליכים מוחלשים, ולכן חשוב למניעת דיסביוזה. ללא מספיק לקטוז, צמיחתם של מיקרואורגניזמים מועילים במעיים מעוכבת.
- דו-סוכר זה מעורב בייצור חומרים האחראים על צמיגות הרוק.
- לקטוז ממריץ את התפתחות מערכת העצבים אצל ילדים.
- זה מתנגד להתפתחות מחלות כלי דם ולב.
לפגוע
סוכר טבעי כמו לקטוז הוא חומר שימושי מאוד שיכול להזיק רק אם יש בעיות בגוף בספיגתו. הסיבה לבעיות אלה היא כמות לא מספקת של לקטאז, אנזים המעורב בפירוק סוכר החלב.
מסקנות
אם לילד אין פתולוגיה הנקראת "מחסור בלקטאז", לקטוז לא יגרום נזק לתינוק. פורמולות ללא לקטוז לתינוקות מוצגות במקרים חריגים.
בהרכב של פורמולה לתינוק, לקטוז מביא יתרונות רבים והופך את התערובת לקרובה לחלב אם, בו הלקטוז הוא 100%. זוהי פחמימה פיזיולוגית, אשר בהכרח חייבת להיכנס לגופו של ילד שמאכיל בקבוק (למעט מקרים של חוסר סובלנות).
