דיאטה "טבלה מספר 5" לילדים

בקשר לתת תזונה, מספר המחלות בכבד ובדרכי המרה בקרב ילדים עלה באופן ניכר לאחרונה. נזק לכבד יכול להיגרם לא רק מטעויות תזונה, אלא גם ממחלות זיהומיות.

עבור אילו מחלות במערכת העיכול מסומנת הדיאטה?

דיאטה מספר 5 נקבעת על ידי רופא בלבד. זה מסומן למחלות הבאות במערכת העיכול:

מחלת כבד. שחמת, הפטיטיס כרונית ממקורות שונים (נגיפית, רעילה, מדבקת).
מחלות בדרכי המרה וכיס המרה. אלה דלקת שלפוחית השתן, מחלת אבן המרה, כולנגיטיס, תסמונת לאחר הניתוח לאחר הסרת כיס המרה. ג'יארדיה, פרוטוזואה ופתוגנים אחרים הם לעתים קרובות הגורם לפגיעה בדרכי המרה.
מחלות בקיבה. דלקת קיבה כרונית וגסטרואנטריטיס.
מחלות בלבלב. דלקת לבלב כרונית וחריפה, דלקת הלבלב.

אילו מאכלים אפשר לאכול?

אם הרופא המליץ לילדך להקפיד על תזונה מספר 5, עדיף, כאשר אתה מכין תפריט למשך שבוע, לבחור מזונות המותרים בתזונה טיפולית כזו. ניתן לחלק את כל המוצרים באופן מותנה למותר ואסור.

המוצרים המותרים כוללים:

קרוטוני חיטה מיובשים, המאפים של אתמול. אתה יכול לקבל כמה מוצרי קמח משיפון וקמח בכיתה א 'או ב'.
פשטידות במילויים שונים. ניתן להוסיף לתבשילים תפוחים, גבינת קוטג ', בשר טחון או דגים. אסור לטגן פשטידות כאלה אלא לאפות אותן בתנור.
דג אפוי בתנור או מבושל כפול. ילדים מתחת לגיל שלוש צריכים לאכול זני דגים לבנים (הייק, פולוק, בקלה). לילדים גדולים יותר תוכלו לכלול בתפריט דגים אדומים. מומלץ לבחור בזנים לא לגמרי שומניים. לתינוקות סלמון או סלמון שומני אינם מתאימים במיוחד. פורל, כמו גם סלמון ורוד, סלמון צ'ום יהווה תחליף מצוין.
עופות, הודו, בקר. חזיר דל שומן. שומן ושומן חזיר מוסרים לפני הבישול.
מרקים מבושלים במרק ירקות או דגני בוקר. ניתן לבשל מרק חלב, אך הקפידו לדלל את החלב במים.
חביתה, מאודה או אפויה בתנור ללא קרום מטוגן... אפשר להרתיח ביצים קשות. יש לכלול ביצים בתפריט עם דיאטה מספר 5 לא יותר מ 1-2 פעמים בשבוע.
כרובשצריך לכבות היטב.
מחית ירקות ופירות מיוחדת לתינוקות בצנצנות. זה מתאים במיוחד לתינוקות מגיל 6 חודשים לאחר הכנסת המזונות המשלימים הראשונים.
תמצית חלב מותססת, יוגורט או קפירמועשר בביפידובקטריה מועילה ולקטובצילי. תן עדיפות למאכלים דלי שומן.
כל הפירות והגרגרים המתוקים.
כל הירקות (למעט אסורים). בזהירות רבה - עגבניות.
קרקרים וביסקוויטים לא ממותקים ודלי שומן. יש לבחור ממתקים ללא ציפוי שוקולד. ניתן לאכול דבש ופירות יבשים שונים.
דִגנֵי בּוֹקֶר. תן עדיפות לאורז, שיבולת שועל או כוסמת.
משקאות ופירות פירות, הוכן על בסיס פירות יבשים וגרגרים. ניתן לבשל משקאות פירות מגרגרי יער קפואים. כאשר הם קפואים כראוי, הם לא מאבדים את התכונות המועילות שלהם ואת הויטמינים. עדיין מים מינרלים. ג'לי פירות יער שונים. התה צריך להיות חלש. קקאו בחלב.

לאחר תצפיות רבות על ילדים עם מחלות שונות במערכת העיכול, מדענים ערכו טבלאות של שילובי מזון אפשריים.

על ידי אי הכללת מזון אסור, אתה יכול להשיג הפוגה יציבה של המחלה.

אם לילדכם יש צואה רופפת, העדיפו מאכלים המתקנים אותם. הקפידו לכלול דייסת אורז ומוצרי בשר בתזונה. לעצירות הגדילו את כמות הירקות והפירות. לסיבים המועילים שהם מכילים תהיה השפעה מגרה חיובית על תפקוד המנוע במעי.

מה עדיף להוציא?

מאפים ומאפים טריים. צריך להשאיר את כל המאפים עד מחר ויש רק את המאפים של אתמול. מנות בצק עלים אסורות.

דג מלוח ושמן.

כל מוצרי הבשר המוכנים בתעשייה: בשרים קרים, נקניקים ונגלים, פאטים של ברווז וחזיר. שומן חזיר מעושן ומומלח.

מרקים מבושלים בבשר שמן או מרק דגים. במהלך תהליך הבישול משתחררת כמות עצומה של תמציות למרק, מה שעלול להחמיר דלקת קיבה או דלקת הלבלב אצל ילד.

ביצים מקושקשות או ביצים מבושל קשה.

כל החמוצים והשימורים.

שמנת חמוצה, גבינה, כמו גם כל מוצרי החלב עתירי השומן.

גרגרי יער ופירות חמוצים.

ירקות חריפים: חמציץ, ירוק ובצל, שום וצנוניות.

דייסת דגנים: מתירס, דוחן ושעורה פנינה.

מיצים מתוקים ארוזים, קפה חזק.

תפריט לדוגמא ליום

כשאתם מכינים את התפריט להיום, נסו לכלול כמה שיותר אוכלים שונים בתזונת הילד. בדרך זו הוא יקבל יותר חומרים מזינים וויטמינים הדרושים לצמיחתו והתפתחותו.

תפריט לדוגמא ליום:

ארוחת בוקר. קדירת אורז עם פירות יבשים ופירות מסוכרים. מקשטים ביוגורט תות אם רוצים. תה חלש לא ממותק.
בננה טובה לחטיף. לילדים גדולים יותר, הוסיפו כמה אגוזי מלך.
לארוחת צהריים - מרק שמנת עם כרובית וקציצות הודו טחונות. לשנייה - פילאף ירקות. לפתן פירות יבשים.
חטיף אחר הצהריים... גבינת קוטג 'עם עלי כותרת של אגס ושקד. משקה פירות לינגוברי.
לארוחת ערב תבשיל את הסלמון הוורוד ברוטב ירקות. ניתן להגיש אורז פירורי מבושל כתוספת. משלימים את המנה בסלט ירקות מתובל בשמן צמחי. לקינוח - פצפוצי שיבולת שועל קלופים עם צימוקים. תה לא ממותק.

כשאתה שוקל דיאטה, התנהג לפי העדפות הטעם של ילדך.

אם התינוק שלך אוהב דגנים וירקות יותר, בישל תבשילים או דגנים. הקפידו לכלול בשר רזה בתזונה. הם נחוצים לצמיחתו והתפתחותו של הילד.

מתכונים טעימים לתפריט ילדים

תפריט הילדים לדיאטה מספר 5 מגוון מאוד. ניתן לשלב את כל המוצרים מהרשימה המותרת, לקבל מתכונים חדשים ומעניינים. תזונה כזו תסייע בשמירה על בריאות כל המשפחה ובמניעת החמרות אפשריות של מחלות כרוניות במערכת העיכול.

כופתאות עצלניות עם רוטב פירות יער

קח 500 גרם גבינת קוטג '5%. משפשפים אותו ביסודיות דרך מסננת. זה יהפוך את המנה לאוורירית ונימוחה יותר. מוסיפים ביצה אחת, מעט מלח וכף סוכר. מוסיפים קמח עד שנוצר בצק עבה מספיק. מערבבים אותו ביסודיות. תנו לבצק לעמוד מעט ולהתפיח.
בשלב זה הניחו סיר מים מומלחים על הכיריים. להביא לרתיחה. חותכים את הבצק לרצועות ארוכות (בעובי של כשני סנטימטרים). חותכים לקוביות. טובלים את חלקי הבצק במים רותחים. מבשלים מהרגע שהם עולים לפני השטח למשך 12-15 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים על צלחת. עודף מים אמור לנקז.
הכנת רוטב פירות יער זה די קל. לשם כך, קח כל פירות יער. הם יכולים להיות טריים או קפואים. הכל תלוי בעונה. מרתיחים את הגרגרים עם מעט מים (עד שנוצר סירופ). מוסיפים 2 כפות סוכר לכ -400-500 גר 'פירות יער. מערבבים 1 כף עמילן תפוחי אדמה עם מים קרים. מערבבים היטב כדי למנוע גושים.
כאשר הגרגרים מבושלים עם סוכר במשך 10 דקות, מוזגים את העמילן בזרם דק. מחממים, אך לא מביאים לרתיחה. כשמופיעות הבועות הראשונות, מוציאים מהכיריים. הרוטב מוכן!
מצננים את רוטב פירות היער ומגישים עם הכופתאות. מקשטים בבננה או בפירות יער טריים. תהיו בטוחים שהקטנה שלכם תאהב את המנה הזו ובוודאי תבקש עוד.

מתכון פשוט ופשוט זה יעזור לאמהות להאכיל תינוקות בגבינת קוטג ', המסרבים באופן מוחלט לכל מוצרי חלב מותססים.

קדירת דגים עם ירקות

קח 500 גרם מכל פילה דג לבן. ודא שכל העצמות נשלפות. גללו את הפילטים במטחנת בשר דרך רשת דקה. מערבבים עם ביצה, מוסיפים מעט מלח. הספיגו כמה פרוסות לחם חיטה או חלד. סוחטים את הלחם הספוג ומוסיפים לבשר הטחון. מערבבים היטב.
הכן תבנית אפייה. מורחים את שולי התבנית בכמות קטנה של חמאה או שמן צמחי. מגררים 400 גר 'תפוחי אדמה על פומפיה גסה. מרתיחים בנפרד (לא מבושל לחלוטין) ברוקולי או כרובית 300 גרם. מצננים וקוצצים דק בעזרת סכין לחתיכות קטנות למדי.
מכניסים מחצית מתפוחי האדמה המגוררים בשכבה הראשונה, ואז מחצית מהדגים הטחונים, ואז שכבת ברוקולי. החלף שכבות עד שנגמר לך האוכל.
למזיגה, מערבבים יחד כמה ביצים, כוס חלב ומעט מלח. מערבבים במטרפה. יוצקים מעל את התבשיל. מפזרים מעל מעט פירורי לחם כתושים.
אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות (30-35 דקות).
לקרר את זה. מגישים לצד מלפפון טרי וסלט שמיר.