הורים שמתחילים להכניס מזון לתזונת התינוק תוהים לעתים קרובות מתי להמליח את אוכל התינוק שלהם. זה נכון במיוחד לאותן אמהות שמנסות אוכל לתינוקות של יצרנים פופולריים, וזה נראה לא טעים למבוגרים בגלל המחסור במלח.
לִפתוֹת
תכונות מלח בתהליך העיכול
המלח שאנשים רגילים לאכול הוא תרכובת כימית של שני יסודות חשובים: נתרן וכלור. שני האלמנטים נחוצים לגוף לצורך תפקוד תקין, מחסורם עלול להוביל לתוצאות חמורות.
תפקוד תקין של איברים פנימיים אינו אפשרי ללא נתרן כלורי. הוא אחראי על:
- היווצרות חומצה הידרוכלורית בקיבה;
- מתן תנאים לקיומם של אריתרוציטים בדם;
- מילוי תאים במים;
- שמירה על לחץ תקין בכלי הדם;
- תיאום כיווץ השרירים;
- תפקוד כליות.
מעניין! בעזרת תמיסת מלח מיוחדת (תמיסת מלח) התאפשרה מתן תוך ורידי של תרופות חיוניות לגוף האדם בשיטת טפטוף, מכיוון שפלסמת הדם מכילה כמות זהה של נתרן כלורי כפתרון שנוצר באופן מלאכותי.
הסכנה של היצע יתר
הסכנה העיקרית של צריכת מלח מוגזמת נעוצה בתכונה העיקרית שלה - הוא שומר על נוזלים. זה מונע מהכליות לבצע את פעולת הסינון ומעלה משמעותית את לחץ הדם. צריכת מלח מוגזמת מובילה לבצקת רקמות, מה שמפעיל לחץ נוסף על מערכת הלב וכלי הדם.
הערה. גם שלומו של הילד מתדרדר באופן משמעותי - נצפה מצב רוח בגלל כאבי ראש והפרעות שינה.
חוסר נתרן בגוף הילד
אם התינוק יונק או ניזון מנוסחת חלב מותאמת, לא יכול להיות חסר נתרן כלורי בגוף. הכמות הנדרשת של מלחים נכנסת אליו עם חלב אם או פורמולה. ישנם מצבים התורמים לשיבוש מאזן המלח במים. ביניהם:
- טמפרטורת גוף מוגברת;
- הזעת יתר בגלל אי עמידה במשטר הטמפרטורה בחדר;
- הֲקָאָה;
- שִׁלשׁוּל;
- תפקוד לקוי של בלוטות יותרת הכליה.
חָשׁוּב! בהופעה ראשונה של תסמינים מסוכנים, יש לעזור לילד לחדש את מאזן המלח מים בעזרת אמצעים מיוחדים להתייבשות דרך הפה.
רג'ידרון
האם ילד זקוק למלח מתחת לגיל שנה
בשל העובדה שעודף מלח בגוף יכול להוביל לבעיות בריאותיות חמורות עקב חוסר בשלות תפקודית של הכליות, אין צורך להוסיף בנוסף מלח למזון התינוק בשנה הראשונה לחייו. הצריכה המקסימלית המותרת של תיבול זה על ידי תינוקות היא עד 1 גרם ליום. את הסכום הזה הוא מקבל עם חלב אם, פורמולה, ירקות ומוצרים אחרים שהוכנסו למזונות משלימים.
המלצותיו של הרופא קומרובסקי
רופא הילדים הפופולרי א 'קומרובסקי טוען כי 12 חודשים הוא הגיל בו ניתן כבר לתת לילד מלח, אך במידה. כמות המלח הנצרכת תלויה לא רק בגיל התינוק, אלא גם במשקלו.
נניח את החישוב הבא של הצריכה היומית: 0.5 גרם מלח לכל 10 ק"ג משקל תינוק. אם אמא מקבלת קופסא עם מוצר מוגמר בידיים, והיא רוצה לדעת אם אפשר לתת אותה לילד או לא, כדאי ללמוד בקפידה את ההרכב. על האריזה, היצרנים מציינים את כמות המינרלים הכלולים בהרכב. תכולת המלח המקסימלית המותרת ל 100 גר 'של המוצר היא פחות מ 1.5 גרם, נתרן עבור אותה כמות של המוצר המוגמר הוא פחות מ 0.6 גרם.
מתי להוסיף מלח לאוכל
הורים ששואלים את רופא הילדים לגבי הגיל בו ניתן לתת מלח לילדם מקבלים תשובה חד משמעית - לאחר שנה. חשוב להתבונן כאן על המדד. גם לאחר הוספת תיבול לטעמו של מבוגר, האוכל עדיין צריך להרגיש סתמי. כדי לחשב נכון את כמות משפר הטעמים למנה לתינוק, תוכלו להכין פתרון:
- מרתיחים 200 מ"ל מים;
- מוסיפים 20 גרם מלח;
- מערבבים היטב.
ניתן להוסיף חצי כפית מהתמיסה המתקבלת לחלק מאתיים גרם מארוחת התינוקות המוגמרת.
זני מלח
היום על המדפים תוכלו למצוא מבחר רחב של תבלינים שאין להם תחליף. ההבדל בין הדגימות צוין הן בכמות הזיהומים והן בשיטות המיצוי. היום תוכלו להמליח את האוכל שלכם בכל אחד מהסוגים הבאים:
- אֶבֶן. זהו הזן הפופולרי ביותר ולעתים קרובות מכונה זן בישול או אוכל. הוא מופק משכבות מלח טבעיות.
- מְזוּקָק. זהו מלח סלע מעובד שעבר טיפול בחום וטיהורו מזיהומים. מושך עקרות בית עם מראה לבן כשלג.
- מיוד. זהו מלח סלעים מועשר ביוד. זה שימושי לאנשים עם מחסור ביוד מאובחן.
- ימי. זה מתקבל על ידי אידוי מי ים. תלוי בים ממנו הופק התיבול, הוא עשוי להכיל מינרלים אחרים: מגנזיום, ברזל, סידן, אשלגן.
חָשׁוּב! השימוש בגרסת היוד יעזור לחידוש המחסור ביוד רק כאשר מתבלים בו מנות קרות שאינן דורשות טיפול בחום. אחרת, יוד יתאדה מבלי להיכנס לגוף.
בחירת התיבול "הנכון"
לילדים מותר להשתמש במלח סלע רגיל (שולחן). הצורה המועשרת ביוד יכולה לשמש להכנת מנות ילדים רק לפי הוראות הרופא.
מלח מזוקק אינו מתאים למזון לתינוקות, מכיוון שלאחר טיפול בחום מוסיפים לו חומרים שונים המגבירים את יכולת הזרימה והאחידות של הדגנים.
אוכל מלוח אסור
התעשייה המודרנית משתמשת במלח כמשפר טעם וחומר משמר שאין לו תחליף. כיום קשה למצוא סחורות טריות לחלוטין על מדפי החנויות. התיבול הלבן מגדיל משמעותית את חיי המדף של המוצר, וגורם להתמכרות לטעם, שבגללו הצרכן רוצה לאכול מוצר זה שוב ושוב.
תינוק ומזון מהיר
לאחר שהחליטו על השאלה באיזה גיל ניתן לפעמים להמליח מזון לילד, ההורים שוכחים ממוצרים מוגמרים המכילים כמות של תבלינים בתחילה.
כל מבוגר צריך לדעת את רשימת המזונות שלא ניתן להאכיל לילדים:
- ירקות משומרים;
- נקניקיות;
- מזון מהיר (צ'יפס, קרוטונים, המבורגר, צ'יפס, פיצה);
- רטבים פופולריים (קטשופ, מיונז);
- מוצרים מוגמרים למחצה.
על פי רופאי ילדים, ככל שילד מנסה מאכלים מזיקים לו מאוחר יותר, כך ייטב.
שיעורי הצריכה לילדים מתחת לגיל שנה לפי חודשים
רופאי ילדים אינם ממליצים להוסיף מלח לילד מתחת לגיל שנה. ניתן להכין טבלה של נורמות צריכת התיבול בגרמים, בהתאם לגיל הילד.
צריכת מלח
| גיל, חודשים | משקל הילד, ק"ג | שיעור צריכת מלח, ז. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
אם התינוק לא אוכל אוכל טרי
אם האם התעלמה מהוראות רופא הילדים, שאמר מתי להכניס מלח וסוכר לתזונת הילד, אז התינוק, לאחר שטעם את התבלינים, כמובן, יסרב למזוג. על מנת שטעמו של האוכל המשלים יהיה דומה למזון הרגיל, האם תצטרך להוסיף חלב אם או כמות קטנה של תערובת למנה.
הזנה נכונה
אתה לא צריך למהר להציג את התינוק לשולחן המבוגרים. לאמא עדיין יש זמן להוסיף מלח למנה. האיברים הפנימיים של התינוק אמנם עדיין לא מוכנים, אך נכון להישמע להמלצות רופא הילדים.
