דגנים הם מהראשונים שהופיעו בתזונה של ילד צעיר. הם מוצגים בדרך כלל מיד לאחר היכרות עם ירקות, אך ישנם מצבים בהם מזונות משלימים מתחילים בדגנים. בין הדגנים הרבים, תירס נקרא אחד החשובים ביותר עבור מזון לתינוקות.
תועלת
- תירס מכיל ויטמינים E, H, A, קבוצה B, PP, מגנזיום, סידן, יוד ותרכובות שימושיות רבות אחרות.
- דגני בוקר אלו עשירים בפקטינים ובסיבים, כמו גם בשומנים יקרי ערך.
- תירס הוא דגנים ללא גלוטן.
- הוא אינו צובר חומרים מזיקים, ולכן הוא נחשב לתרבות ידידותית לסביבה.
- הוכח כי תירס משפיע לטובה על העיכול ועל מערכת הלב וכלי הדם.
מינוסים
- לא מומלץ להשתמש בתירס לבעיות בקרישת דם ופקקת, כמו גם במחלות במערכת העיכול.
- צריכה מוגזמת של תירס מבושל עלולה לשבש את מערכת העיכול.
מכמה חודשים תוכלו להכניס למזונות משלימים?
דייסה העשויה מגריסי תירס היא מהראשונות שהוכנסו לתזונת הילדים. תינוק יונק מציג אותה בגיל 6-7 חודשים, ותינוק מלאכותי - בין 5-6 חודשים.
בשל הימצאות קליפה צפופה בגרעיני התירס, ההיכרות עם אוזניים מבושלות מתבצעת רק לאחר הופעת מספר מספיק של שיניים ומיומנות לעיסה טובה. בדרך כלל תירס מבושל ניתן לא לפני 1.5 שנים.
איך לתת?
תירס מוחדר לתזונת הילד בהדרגה עם חלק קטן. זה מוצע לתינוק בצורה זו:
- דייסת תירס. ראשית, מבשלים אותו במים ומדללים אותו בחלב אם או בתערובת, ובהמשך מבשלים דייסה כזו בחלב פרה.
- תירס מבושל. הוא מבושל במים נקיים במהלך העונה כאשר ניתן להשיג קלחים צעירים טריים, או בכל זמן אחר מקלחים קפואים במהלך העונה. הגרגרים מופרדים וניתנים לילד בכמויות קטנות, ולעתים מוסיפים להם חמאה. בפעם הראשונה מספיקים כמה דגנים ואז הם נותנים חצי כפית דגנים, ואם הצואה והרווחה הכללית לא השתנו, הכמות הכוללת של המוצר גדלה ל 100 גרם. יחד עם זאת, לא מומלץ לתת תירס בצורה זו מדי יום.
- מנות שונות עם תירס מבושל. ניתן להוסיף לתבשילי ירקות ולמרקים בצורה קצוצה לקטן ביותר ובצורה של דגנים מבושלים לילדים גדולים יותר. תירס יכול להיות גם מרכיב בסלט או בחביתה.
- מאפים מקמח תירס. במתכונים לעוגיות, מאפינס או מאפים אחרים, ניתן להחליף קמח חיטה באופן חלקי או מלא בקמח תירס.
- פופקורן. עדיף להכין אותו בעצמכם מדגנים יבשים בבית, מכיוון שהפופקורן המוגמר לעיתים מלא במלח ושמן.
למידע נוסף על היתרונות הבריאותיים של תירס בסרטון הבא.
האם שימורי תירס בריאים?
כאשר הם נשמרים, גרגרי התירס שומרים על תכונותיהם המועילות, אך למוצר מוסיפים סוכר ועוד כמה רכיבים העלולים לגרום לתגובה אלרגית. מסיבה זו, תירס משומר צריך להינתן רק לתינוקות מעל גיל שנה.
טיפים לבחירה
כשאתם בוחרים תירס טרי לתינוקכם, קנו קלחים צעירים בשלים בחודשי הקיץ הראשונים. הם לא צריכים להיות גדולים וקשים מדי, וצבע הגרגירים צריך להיות בהיר. בחר תירס עם עלים צמודים וללא סטיגמות יבשות.
ניתן לאחסן אוזניים כאלה במקרר למשך 3 ימים לכל היותר.
בקניית מוצר משומר למנות ילדים, העדיפו יצרן ידוע והקפידו לבדוק את תאריכי התפוגה המצוינים בפחית.
שימו לב לזמן השימור - אם המוצר היה סגור בקיץ, אז השתמשו בו קלחים טריים, ותירס משומר בסוף הסתיו או בחורף בדרך כלל מיובש תחילה, ואז ספוג, מבושל ונארז.
לאחר שפתחת את האריזה, בדוק את הגרגירים (אסור לקמט אותם) ולפני שתתן לילד, הקפד לנסות אותם. שמור צנצנת שימורי תירס פתוחה במקרר לא יותר מיומיים.
מה לעשות אם יש לך אלרגיה?
למרות שתירס מסווג כדגנים היפואלרגניים, ישנם תינוקות שעלולים לחוות תגובה אלרגית.
במקרה זה, תירס אינו נכלל בתזונת התינוק והם פונים לרופא הילדים כדי לבחור את הטיפול המתאים.
גלה אם המשקל של ילדך תקין באמצעות המחשבון הבא.
