מרק הרקולס לתינוקות בחלב ובמים

כל אם לתינוק מחכה לרגע בו ניתן יהיה להוסיף מגוון לתפריט החלבי. על פי המלצת ארגון הבריאות העולמי, מזון משלים מוצג לא לפני גיל 6 חודשים. שיבולת שועל לתינוקות היא מבוא במחיר סביר לדגנים.

שיבולת שועל

היתרונות של שיבולת שועל לילד

מכון המחקר לתזונה חשב על מידת התועלת של דגנים שונים וגילה אילו מבין 5 המובילים. שיבולת שועל מדורגת במקום השני בדירוג זה, ומפסידה רק לכוסמת. יש מיתוס לפיו דגני בוקר אלה יכולים להיות מסוכנים לתינוקות, ולכן מומלץ להכניס אותו לדיאטה בפורומים של אמהות צעירות לא לפני 11 חודשים. למידע זה אין הוכחות מדעיות, כפי שאומר רופא הילדים הפופולרי E.O באחת מההרצאות שלו. קומרובסקי.

ערך תזונתי

התבואה מכילה כמות גדולה של אלמנטים מקרו ומיקרו, כמו גם ויטמינים וסיבים. תזונאים מציינים כי מספיק לצרוך 3-4 כפות שיבולת שועל מדי יום בכדי לספק לגוף את הכמות הדרושה של סיבים תזונתיים, המסייעים לנורמליזציה של רמות הכולסטרול בדם.

מבחינת כמות הוויטמינים, המנהיגים הם:

• B1 - תיאמין, שהוא יסוד חיוני הממיר חלבונים, פחמימות ושומנים לאנרגיה נקייה;

חָשׁוּב! בדייסה מאודה, קלופה ומעובדת, המספיקה למזוג מים רותחים, תיאמין נעדר או מכיל כמויות זניחות. זאת בשל העובדה שקליפת התבואה עשירה בהם, שממנה נחסך דגנים כאלה.

• B2 - ריבופלבין, שמסנתז המוגלובין, מעורב באופן פעיל בתפקוד התקין של איברי הראייה והריריות;
• E הוא נוגד חמצון המגן על קרומי התאים מפני השפעות החמצן על השומנים, מבטיח היווצרות בזמן של תאי העור והשיער, ומשתתף חשוב ביצירת מערכת העצבים.

שיבולת שועל עשירה גם באלמנטים כגון:

• ברזל, שמעביר חמצן לאיברים ורקמות, מעורב בתהליך ההמטופואיזה;
• זרחן הוא משתתף ישיר בתהליכים המטבוליים של סידן בגוף, תורם באופן פעיל להיווצרות רקמת עצבים במוח, בעצמות ובשרירים;
• מגנזיום - מווסת את העברת הדחפים העצביים, התכווצויות השרירים, לוקח חלק בתהליכים מטבוליים, מבטיח תפקוד נכון של התאים.

מה זה "הרקולס"

הרקולס הוא שם מסחרי של שיבולת שועל, שמאפיין ייחודי הוא סוג עיבוד התבואה. כדי להשיג אותו, שיבולת שועל הפכה לפתיתים שטוחים באמצעות מכבש. לראשונה על המדפים הופיע שיבולת שועל בצורה זו בשם "הרקולס", שלימים הפך לשם דבר, שפירושו שיבולת שועל.

פתיתי שיבולת שועל

האכלה משלימה בצורת מרק שיבולת שועל

שפים מנוסים מכינים לא רק דייסה מדייסת שיבולת שועל, אלא גם ג'לי ומרתחים, שאינם נחותים בתכונות השימושיות שלהם מסוג ההכנה המסורתי. מרק הרקוליאני לתינוק יכול להוות תחליף לחלב אם ולנוסחת חלב מותאמת, אם מסיבה כלשהי לא ניתן לתת אותם לתינוק, או שיש תגובה אלרגית ללקטוז.

מגבלות גיל להכנסת מרתח

ניתן להכין מרק שיבולת שועל לתינוק החל מגיל חודשיים. בשלב זה, האם תספיק לעבור את הבדיקות הנדרשות, וכתוצאה מכך תקבל דוח רפואי על אי סבילות ללקטוז או אלרגיה לנוסחת חלב. מרתח הוא מוצא עבור אלו שילדיהם סובלים מחלבון חלב, וגם להם מופחתת באופן משמעותי ההנקה. כלומר, ניתן להוסיף לילד ב- HB מרק שיבולת שועל מגיל חודשיים או להחליף אותו בנוסחת חלב מותאמת שאינה מקובלת על גופו של הילד. רק אלרגיה לשיבולת שועל בתינוקות עם הנקה לא מספקת תהיה התווית נגד לתוספים מסוג זה.

תשומת הלב! עם כמות מספקת של חלב אם אצל האם, לא מקובל להכניס מוצרי מזון נוספים לתזונת הילד לפני גיל 6 חודשים, מכיוון שחלב אם הוא המוצר ההרמוני והשימושי ביותר המבטיח את התפתחותו המלאה של הילד בגיל זה.

לילדים עם מחסור בלקטוז ישנן נוסחאות מותאמות ללא חלב המבוססות על פולי סויה. מחירם הופך אותם ללא משתלמים עבור משפחות רבות. במקרה זה מרתח הרקולס יהפוך לישועה אמיתית עבור התינוק והוריו.

מרק הרקולס

כיצד להכין כראוי מרתח

אתה יכול לבשל ג'לי, כמו שיבולת שועל, בחלב לילד, אך לדלל אותו במים. לא מומלץ לבשל עם חלב מלא משתי סיבות:

1. המרק הרווי בחומרים שימושיים, מעורבב בחלב מזין, יהפוך למוצר קשה לעיכול, אשר בהכרח יוביל לכאבי בטן, היווצרות גזים ועצירות;
2. ברזל, שהוא חלק מהתבואה, כשהוא מבושל בחלב, מתחרה בסידן ונעקר ממנו כמעט לחלוטין, שבגללו המוצר מאבד את יסוד העקבות החשוב ביותר.

כדאי לבשל במים, ולהוסיף כמות קטנה של חלב למרק שהוכן כבר. זה ישמור על הברזל זמין ויאפשר כניסת סידן לגוף.

במקרה זה, אתה יכול להשתמש בסוגים שונים של דגני בוקר:

• שיבולת שועל שלמה, החיסרון היחיד והמשמעותי הוא שעות הבישול הרבות;
• פתיתי שיבולת שועל;
• קמח שיבולת שועל.

תשומת הלב! מרתח עם קמח הוא הדרך הקלה והמהירה ביותר להכין אוכל לתינוק, אך אל תשכח שהוא יכיל כמות מינימלית ביותר של חומרים מזינים משני סוגי הדגנים האחרים.

קְוֵקֶר

מתכון שלב אחר שלב למרק שיבולת שועל בפתיתים יעזור לכם לקבל מנה מספקת לתפריט הילדים היומי שלכם מהר יותר מאשר מדגנים מלאים:

1. מרתיחים מים בסיר קטן. הנפח המינימלי הנדרש עבור מנה אחת הוא 120 מ"ל.
2. מוסיפים 1 כף דגנים למים רותחים, מבשלים 25 דקות.
3. הרתיח חלב בנפרד בנפח השווה ל- 1/3 מכמות המים הרותחים הכוללת (עבור 150 מ"ל מים נדרש 50 מ"ל חלב).
4. בתום זמן הבישול הוסיפו חלב מבושל לפתיתים, ערבבו היטב.
5. מצננים את התערובת שנוצרת לטמפרטורת הגוף (36 ° C -37 ° C), מסננים דרך גבינה או מסננת דקה, כך שכל החומרים הגסים יופרדו מהנוזל דמוי הג'לי, אחרת הם ייסתמו בחורי הפטמה שבבקבוק.

דייסת שיבולת שועל

בעזרת שיבולת שועל הטחונה לקמח תוכלו להכין דייסה דקה, שימושית במיוחד להאכלה בלילה, מכיוון שהיא מגבירה את תחושת המלאות של התינוק לאורך זמן. לשם כך יש להרתיח כף אחת של קמח ב -250 מ"ל מים טהורים למשך 15 דקות תוך ערבוב מתמיד. את הדייסה הנוזלית שהתקררה מוזגים גם לבקבוק האכלה.

יש דעה כי תינוק יונק, לאחר שניסה להשיג אוכל מבקבוק, זורק את השד, מכיוון שקשה יותר להשיג ממנו אוכל. בהקשר זה, אמהות רבות, החוששות משביתה של ילד, מאכילות את תינוקותיהן דרך כף, מה שעושה לא רק את האם עצמה עצבנית בגלל אי ​​הנוחות, אלא גם את הילד שלא יודע לקחת אוכל מהכף. רופאי ילדים טוענים כי פטמה עם חור אחד גדול או כמה יכולה לגרום נזק דומה. אבל, אם תשים פטמה על הבקבוק, שהחור עליו מסומן בקריטריון הגיל "0", בעיות כאלה לא יתעוררו.

האכלה מבקבוק

נורמות צריכת דייסה על ידי ילד מתחת לגיל שנה

הרקולס בצורה של מרתח, במקרה של החלפה מוחלטת של חלב אם או פורמולת חלב, צריך להינתן בכמויות המתאימות לגיל הילד, לא לפני גיל חודשיים. התשובה לשאלה כמה חודשים אתה יכול להתחיל לתת לילדתך דייסת דייסת שיבולת שועל היא חד משמעית - מהגיל בו מותר להתחיל להאכיל, כלומר שישה חודשים.

דייסות שהוכנסו כמזון משלים לאחר 6 חודשים צריכות להופיע בתזונה בצורה חלקה, החל מכפית אחת, הגדלת נפח בכפית אחת מדי יום, על מנת להגיע לנפח השווה ל 100 גר 'מוצר יבש בסוף השבוע הראשון של האכלה משלימה. לאחר מכן, העלייה בצפיפות הדייסה נעצרת עד שהילד בן שנה.

באיזו תדירות לתת

עד גיל שנה, אין לתת דייסה יותר מפעם אחת ביום. זה בהכרח יוביל לעצירות. תזונאים ורופאי ילדים מסכימים שהאכלה בלילה עם דייסה היא חכמה יותר מהאכלת בוקר. זאת בשל העובדה כי תינוק שניזון היטב ישן זמן רב יותר וטוב יותר, שבזכותו האם תוכל לישון באופן מלא 6-8 שעות ברציפות, מה שהופך עבור רבים לחלום האולטימטיבי מרגע לידתו.

כמות צריכת הדייסה והמרק עד שנה

בהתאם לגיל, עליך למדוד נכון את כמות המנות הנדרשת. הטבלה שלהלן מציגה את הערכים של נפחי המזון הנדרשים לילד, בתנאי שהוא ניזון אך ורק מרק שיבולת שועל, ללא אפשרות להנקה או חלב חלב.

שולחן האכלה

גיל הילד, חודשים	נפח מרק, מ"ל / מספר האכלות, זמנים	נפח דייסה, מ"ל / מספר האכלות, זמנים
0	0/0	0/0
1	0/0	0/0
2	160/6	0/0
3	180/6	0/0
4	200/5	0/0
5	210/5	0/0
6	210/4	50/1
7	210/4	70/1
8	210/4	80/1
9	210/4	100/1
10	210/4	120/1
11	210/4	150/1

עם מה ניתן לשלב

אם לאמא יש כמות קטנה של חלב שלה, ניתן לדלל אותה בתהליך הכנת מרתח או דייסה במים, אך ממש בסוף, כשהמנה כבר התקררה ומוכנה לשימוש, אחרת הרתחה היא תשמיד רבים מהחומרים שלא יסולאו בפז שנמצאים רק בחלב אם.

אם האלרגיה לחלב פורמולה אינה מופיעה, ולאם אין הנקה, במקום חלב פרה או עיזים, ניתן להוסיף תערובת יבשה למרק ולדייסה, לאחר דילולם בכמות הנדרשת של מים רתוחים חמים.

בעיות אפשריות בהחדרת שיבולת שועל

הבעיה העיקרית שחלק מהילדים אינם יכולים לאכול שיבולת שועל היא אי סבילות לגלוטן. מחלה זו קשורה למחסור גנטי מולד, שבגללו גלוטן הדגנים - גלוטן, הנכנס למעי הדק, נתפס בעיני המערכת החיסונית כאויב. כתוצאה מכך, הגוף מתחיל במאבק פעיל עם אלמנטים של גלוטן, והורס את הקרום הרירי של המעי הדק שלו. המחלה מתבטאת בנפיחות, בתת משקל הקשורים לחוסר יכולת לספוג מזון, כמו גם בכאבי בטן עזים.

גלוטן

האם אתה יכול להיות אלרגי לקוואקר?

שיבולת שועל, המכילה גלוטן, יכולה להשפיע על הביטוי של סימני חוסר סובלנות. במקרה זה, חיטה, שעורה ושיפון יצטרכו להיכלל מהתזונה, מכיוון שהם מכילים גם חלבון זה. ילד בן שנה עם תכונת עיכול כזו יכול להאכיל בכוסמת ללא גלוטן, אורז ודייסת תירס.

עבור כל יילוד שנולד, חלב האם הוא שימושי ביותר. במצבים המפריעים לקבלת חלב אם, עליכם לחפש דרכי רוויה אחרות. שיבולת שועל היא דגנים עשירים שהכי טוב להשתמש בה בשלמותה ולא בפתיתים או בקמח. כדי להקל על תהליך הכנתו, תוכלו להשתמש בהשריית לילה או במולטי קוקר.

צפו בסרטון: סרטון 7 מעבר לאוכל אצבע - תורת המרקמים- איך מלמדים תינוק לשתות מקש - הבית לתזונת תינוקות, עדי רסולי (יולי 2024).