מאיזה גיל ניתן לתת לילדת דייסת דוחן ודוחן?

עד לתינוק בן 6 חודשים הדיאטה שלו כוללת רק חלב אם או פורמולה מותאמת. ואז הם מתחילים להכניס לפירורים מוצרים חדשים, אחד מהם דייסה. מנה זו מוכנה מדגנים שונים. כולם שימושיים לגוף התינוקות הגדלים, אך להכנסת דגנים מסוימים יש מגבלות משלה, כך שההורים צריכים לדעת מראש מתי להתחיל לתת מנת דגנים כזו או אחרת.

ואם דגני בוקר כמו כוסמת או אורז אינם מעלים שאלות והם מהראשונים שבשלו לתינוקות, אז מתעוררים ספקות לגבי דגנים אחרים. האם ילדים יכולים לבשל דוחן וכמה חודשים מותר לבשל דייסת דוחן לפעוטות? מהם המאפיינים השימושיים והתוויות נגד של דגני בוקר אלו? בואו נבין את זה.

תועלת

דוחן הוא גרגירי דוחן, שהסירו את הקליפה. בדרך כלל הם פשוט טחונים, אבל לפעמים הם גם מרוסקים. התבואה המתקבלת עשירה בחומצות אמינו, עמילן וסיבים.

לדוחן יש גם את התכונות השימושיות הבאות:

דגני בוקר אלו מכילים בטא קרוטן, ויטמיני B וויטמינים E ו- A.
מדייסת דוחן, הילד יקבל הרבה סידן, אשלגן, אבץ, כרום, גופרית, נחושת ושאר יסודות קורט.
מכיוון שבדוחן אין גלוטן, דייסה המיוצרת ממנו מותרת להזנת ילדים בחוסר סובלנות לחלבון זה.
לדוחן השפעה חיובית על עבודת הלב, היווצרות הדם ותפקוד הכבד.
לדייסת דוחן יכולת להאיץ את סילוקם של חומרים רעילים מהגוף. מסיבה זו, מומלץ לאכול דייסת דוחן לאחר קורס אנטיביוטיקה.
מנה זו משפרת את תפקוד העיכול ועוזרת לנרמל את הרכב המיקרופלורה במעי. לגבי האם דייסה זו מחזקת או מחלישה את הצואה, הכל תלוי במתכון, למשל, דייסה בתוספת תפוח או שזיף תיחלש.

מינוסים

תינוקות מסוימים עשויים להיות אלרגיים לדייסת דוחן, אם כי זה נדיר ביותר, מכיוון שדוחן נקרא מוצר היפואלרגני.
יש צורך להקדיש זמן להכנת דוחן לבישול. יש לשטוף את הגריסים במים חמים מספר פעמים עד שנוזל הניקוז צלול. יתר על כן, לפני הבישול, מומלץ להשרות דוחן למשך שעה במים בטמפרטורת החדר.
אם אתה מבשל דייסה מדוחן "ישן", מנה כזו תהיה בטעם מריר.

עיכול גרגירי דוחן מלאים בגיל צעיר הוא קשה, לכן מומלץ לילדים מתחת לגיל שנה לטחון דוחן לקמח לפני הכנת דייסה. לשם כך יש לשטוף את הדגנים, לייבש אותו ולטחון אותו במטחנת קפה.

באיזה גיל ניתן לתת לילדת דייסת דוחן?

הכנסת דוחן לתזונת הילד מומלצת בין 8-9 חודשים.

דייסה העשויה מדגנים כאלה מתחילה לרתיחה במים בדרך כלל לילדים שמגיל 7 חודשים הכירו דייסת אורז, כוסמת ותירס.

תינוקות בגילאי 8-10 חודשים צריכים לטחון דוחן למצב של קמח ואז לבשל את הדייסה. כדי להכין דייסה לילד בן 10-11 חודשים, הדוחן כבר עשוי להיות גס יותר. דגנים מלאים אינם מבושלים לילדים מתחת לגיל 1-1.5.

איך להכניס למזונות משלימים

דייסת הדוחן הראשונה לילדים מתחת לגיל שנה צריכה להיות נוזלית ומבושלת במים. תוכלו להוסיף מעט חלב אדם או תערובת המוכרת לילדכם. ראשית, מוצע לתינוק מנה קטנה של דייסה, למשל, כפית אחת. זה נעשה בדרך כלל לארוחת הבוקר, כך שעד הערב יהיה ברור אם לתינוק יש אלרגיות. בסובלנות רגילה, בפעם הבאה, המנה מוכפלת עד שמביאים את נפח המנה לגיל הנדרש.

כדי לגוון את הטעם של הדייסה, במקום מים, אתה יכול לקחת מרתח ירקות או פירות. אם הילד כבר ניסה דייסות חלב, אפשר להרתיח דוחן בחלב. ניתן לערבב דייסה מוכנה עם מחית פירות, ולילדים מעל גיל 1.5 - הוסיפו חתיכות פרי וגרגרים. ילד שגילו 3-4 שנים יכול להכין קדירות מתוקות מדוחן.

המתכון לדייסת הדוחן הראשונה

להכנת דייסה דקה יש לקחת 10 גרם קמח דוחן ו-100-150 מ"ל מים. הביאו את המים לרתיחה ואז הוסיפו אליהם קמח. תוך כדי ערבוב מבשלים את הדייסה כ3-5 דקות. לפני ההגשה הוסיפו חמאה או מחית פירות, שכבר כלולה במזונות המשלימים של תינוקכם.

איך לבשל דייסה בחלב?

לילדים מעל גיל שנה קחו 1/2 כוס דוחן ו-200-250 מ"ל חלב. יוצקים את הדגנים לחלב המבושל ומבשלים עד שהדוחן מבושל. הוסיפו סוכר לדייסה לפי הטעם. אם המנה מיועדת לילד בן שנה, ניתן להוסיף למחית כזו גם מחית פירות. לילדים מעל גיל 1.5 ניתן להגיש דייסה עם דלעת, חתיכות פרי, צימוקים מאודים או פירות יער.

ניתן גם לבשל דייסת דוחן דוחן בסיר איטי. תלוי בנפח החלב, המנה עשויה להתגלות כדקה, צמיגה או פירורית. כשמתבשלים במכשיר כזה, החלב לא "בורח", ואת הדייסה המוגמרת ניתן לשמור על חום בזמן הנדרש. את הדוחן שנשטף יוצקים לקערת מולטי-קוקר, מוזגים עם חלב ומוסיפים טעם או סוכר. לאחר מכן בחר במצב "בישול" ובמוצר "דייסה". כאשר המנה מבושלת, המולטי-קוקר יודיע לך באמצעות אות קול.

מתכונים למנות אחרות עם דוחן לילדים

מרק דוחן עם שזיפים מיובשים (מגיל 1.5)

קח 500 מ"ל מים, 40 גרם דוחן, 120 גרם שזיפים מיובשים וכף סוכר. עברו ושטפו את הדגנים, השרו אותו במשך 1-2 שעות. הביאו את המים לרתיחה והכניסו את הדגנים לתוכם ואז הרתיחו עד שהם רכים.

קלפו את השזיפים המושרים מספר שעות ובשלו בכמות קטנה של מים, אליה יש להוסיף סוכר. טוחנים את השזיפים המוגמרים דרך מסננת, מוסיפים לדוחן המבושל, יוצקים גם את המרק. מרתיחים את המנה מספר דקות ומסירים מהאש. מומלץ להגיש מרק כזה מקורר, להוסיף לו כף שמנת חמוצה.

תבשיל דוחן עם צימוקים (מגיל 3)

עבור מנה כזו תצטרכו 100 גרם דוחן, 400 מ"ל חלב, 20 גרם צימוקים, ביצה אחת, 2 כפיות סוכר וכפית שמנת חמוצה. מבשלים דייסה מדוחן וחלב עד שהם רכים. הניחו לו להתקרר מעט, הוסיפו ביצה גולמית, סוכר וצימוקים שטופים. לאחר ערבוב החומרים מניחים אותם בתבנית משומנת. משמנים את הקדירה העתידית עם שמנת חמוצה מעל ושולחים לתנור עד להזהבה.

איך לבחור דוחן למזון לתינוקות?

בקניית דוחן, שממנו תבשל דייסה לילד, כדאי לשקול היטב את הגרגירים ולברר לגבי תאריכי התפוגה. מומלץ לקנות דוחן לילדים באריזה שקופה, מכיוון שדגני הבולטים נחשפים לגורמים חיצוניים שונים, העלולים להתדרדר או לאבד חומרים מזינים. חפש דוחן עם גימור מט, צבע צהוב בוהק וללא פסולת.

לא מומלץ לאחסן דוחן בבית זמן רב, מכיוון שבשל חמצון השומנים, דגני בוקר מעופשים מתחילים לטעום מריר. שמור דגנים בכלי אטום במקום קריר הרחק ממקורות לחות.